10 frestande äggrecept till middag

Ägg till middag låter konstigt, eller hur? Ägg förknippas vanligtvis med frukost. Men då har ägg potentialen att ge en fantastisk smak till vilken måltid som helst, när som helst på dagen. Det finns många innovativa sätt att skapa läckra äggrecept och göra dem till stjärngästen på din middag.

Låt oss ta en titt på de 10 läckraste äggrecepten till middag:

1. Purjolök och svamp på ostiga rostat bröd med stekt ägg:

Ingredienser:

• 4 ägg
• 0,25 c. olivolja
• Koshersalt
• Peppar
• 3 medelstor purjolök
• 1 lb. Vita svampar eller cremini
• 0,50 paket spenat
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk. Färsk citronsaft
• 4 skivor lantbröd
• 2 msk hackad färsk dragon
• 2 oz. schweizisk ost

Instruktioner:

1. Värm 1 msk olja i en panna på medelhög låga. Tillsätt purjolök och koka medan du tillsätter salt och peppar. Rör hela tiden tills purjolöken blir mjuk och lägg över på tallriken.
2. I samma panna värmer du upp 2 msk olja och tillsätter svamp. Fortsätt röra tills svampen blir gyllenbrun.
3. Följ sedan med att tillsätta vitlök och kokt purjolök tillsammans med spenat.
4. Efter kokning i cirka 2 minuter, ta bort från lågan och tillsätt dragon och citronsaft.
5. Som nästa steg värmer du en broiler. Värm överbliven olja i en stor panna på medelvärme.
6. Knäck ägg i pannan och täck. Låt koka.
7. Placera brödet på broilern och strö över ost. Stek osten så att den får färg.
8. Servera äggen med ostliknande rostat bröd och purjolöksblandningen.

2. Linguine med sparris och ägg:

Ingredienser:

• 4 ägg
• 1 paket pancetta i tärningar
• 12 Oz linguine
• 1 medelstor schalottenlök
• 1 knippe sparris
• 1 msk olivolja
• 0,50 c. Parmesanost (finriven)

Instruktioner:

1. Koka upp saltat vatten i en stor täckt kastrull. Värm under tiden pancetta i en non-stick panna och koka så att den blir knaprig. Tillsätt sedan schalottenlök och ¼ tsk salt och koka för att mjukna.
2. För över till en skål och ställ kastrullen åt sidan.
3. Koka pasta i kokande vatten. Tillsätt sparris 4 minuter innan pastan blir tillagad.
4. I stekpannan du hade lagt åt sidan, värm olja och häll knäckta ägg och koka till att stelna omgivande vita.
5. Överför äggen på en pappershandduk. Tillsätt kokt pasta och sparris till pancetta.
6. Följ genom att tillsätta parmesan och kokvatten från pastan. Kasta för att blanda.
7. Gör fyra indelningar, var och en toppad med ett enda ägg. Garnera med nymalen peppar och mer parmesan.

3. Bacon Och Senap Frittata Med Tomat:

Ingredienser:

• 10 ägg
• 3 tsk fullkornssenap
• ¾ kopp grovriven cheddar
• 1 msk olivolja
• 500 g tunt skivat bacon
• 1 brun lök (tunt klyfad)
• 80 g babyspenatblad
• 2 tunt skivade tomater
• Kontinentala bladpersilja

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°F.
2. Visa ägg, cheddar och senap tillsammans med salt och peppar i en stor skål.
3. Hämta oljan i en ugnssäker panna. Tillsätt bacon och lök och stek tills de är bruna.
4. Följ genom att tillsätta spenat och koka tills den vissnar.
5. Sänk lågan och häll upp den vispade äggblandningen och fördela den jämnt i pannan.
6. Arrangera tomaterna ovanpå och grädda i 30 minuter.
7. Görna med persilja och servera som klyftor.

4. Bacon och äggpaj:

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• 2 hackade lökar
• 350 ​​g baconutslag (skivade och halverade med fett borttaget)
• 8 ägg
• 1 ¾ ark mördeg (delvis tinat)
• 1 1/3 dl cheddar (riven)
• ½ kopp grädde

Instruktioner:

1. Hämta olja i en panna. Tillsätt lök och koka så att den blir mjuk.
2. Tillsätt bacon och stek tills det är brunt. Ställ åt sidan för att svalna.
3. Skär en cirkel från plåten och lägg den i den förberedda formen.
4. Skär det återstående arket i tre lika stora remsor och passa in i pannan för att trycka ihop kanterna.
5. Häll hälften av baconblandningen i pannan och strö över ost.
6. Tillsätt vispad grädde och ägg följt av ett stänk av den återstående baconblandningen.
7. Gör 4 hål i denna blandning och knäck ett ägg i varje.
8. Strö över resterande ost och grädda i 45-50 minuter. Servera.

5. Korväggbåtar:

Ingredienser:

• 4 demy surdegsbaguetter
• 1 paket fläsk
• ½ kopp tjock grädde
• 8 ounces riven pepperjackost
• 3 tunt skivade lökar
• Salt och peppar

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 350°F. Skär ut mitten av baguetter, lämna ½ tums bröd i botten. Lägg åt sidan.
2. Förbered korven enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Skär länkar i bitar och lägg åt sidan.
4. Visa ihop ägg och grädde i en skål följt av vispning av de återstående ingredienserna och korven.
5. Dela jämnt och häll i förberedd baguettebåt.
6. Grädda i 25-28 minuter. Servera när den är kall.

6. Frittata med vårgrönsaker, skinka och getost:

Ingredienser:

• 8 ägg
• ¾ c. Tung kräm
• 3 oz hackad skinka
• Koshersalt
• Närmalen peppar
• 2 msk osaltat smör
• ½ lb trimmad sparris
• 6 tunt skivade rädisor
• 4 skivad salladslök
• 1 finhackad vitlöksklyfta
• 4 oz getost (smulad)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 350°F. Vispa ihop grädde, ägg, skinka, salt och peppar i en skål.
2. Smält smör i en stekpanna över medelhög låga.
3. Tillsätt sparris och koka så att den blir knaprig. Lägg sedan till salladslök, vitlök och rädisor.
4. Sänk värmen till medel och häll i äggblandningen.
5. Koka tills äggen börjar stelna runt kanterna. Grädda i 15-17 minuter. Servera varm.

7. Fontina Och Herb Charlotte:

Ingredienser:

• 2 skivor lantbröd
• 6 msk olivolja
• ½ gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• Salt och röd peppar (efter smak)
• 3 msk. Hackad persilja
• 2 msk. Hackad kapris
• 1 citron
• ¼ lb spagetti
• 3 äggulor
• ½ kopp riven Parmigiano-Reggiano

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 350°F. Skär brödet i 1/3-tums tärningar.
2. Släng med lite olja och bred ut på en bakpanna.
3. Koka upp vatten i en medelstor kastrull för att koka pasta. Hetta upp oljan i en stekpanna.
4. Tillsätt vitlök, lök, rödpeppar och salt. Koka tills löken är brun.
5. Ta bort från värmen och tillsätt persilja, citronskal och kapris.
6. Spara 3 msk pastavatten och vispa ner det sakta i äggen och den återstående oljan.
7. Tillsätt äggblandning och spagetti i grytan. Koka i en minut eller två. Servera.

8. Bacon och ägghash:

Ingredienser:

• ½ lb. Skiva bacon
• 1 lök
• 1 röd paprika
• ½ bakad potatis
• 4 ägg

Instruktioner:

1. Stek bacon tills det är brunt i en stekpanna på medelhög låga. Ta bort och ställ åt sidan.
2. Kassera baconfett och reservera 2 msk. Tillsätt lök och paprika och fräs i 3 minuter.
3. Tillsätt potatis och bacon och koka i cirka 5 minuter.
4. Sänk lågan och knäck upp ägg i pannan. Täck över och koka tills äggen stelnat. Servera varm.

9. Huevos Rancheros med Queso Fresco:

Ingredienser:

• 1 burk tärnad tomat och grön chili
• 1 burk röd enchiladasås
• 1/3 kopp hackad koriander
• 1 msk färsk limejuice
• 2 msk vatten
• 16 uns Pintobönor
• 4 ägg
• 4 tortillas
• 1 dl smulad Queso fresco ost

Instruktioner:

1. Blanda tomater och enchiladasås i en kastrull och koka upp. Gör den lite tjock.
2. Ta bort från värmen och tillsätt koriander och limejuice.
3. Värm bönor mosade i vatten i en mikrovågsugn i 2 minuter.
4. Koka ägg i en eller två minuter i en panna med non-stick.
5. Förbered tortillas enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Fördela bönor över tortillas och toppa med ägg.
7. Garnera med sås och ost. Servera.

10. Ost och broccolitårta:

Ingredienser:

• 9-tums obakat pajskal
• 1 kopp fryst hackad broccoli
• 2 koppar riven schweizisk ost
• ¼ rödlök (skalad och hackad)
• 3 ägg
• ¼ kopp mjölk
• ½ tsk salt och svartpeppar

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 425°F. Grädda pajskalet i 4-5 minuter.
2. Sänk värmen till 375°F. Tina broccolin i mikron i 3 minuter.
3. Töm och strö en kopp ost över pajskalet.
4. Toppa med lök och broccoli. Vispa äggen i en liten skål.
5. Tillsätt mjölk, salt och peppar och häll över broccolin.
6. Strö över mer ost och grädda i 25 minuter. Servera.

Vet du några andra enkla äggrecept till middag? Dela med oss, vi är bara en kommentar ifrån dig!