5 läckra kinesiska äggrecept att prova idag
Kinesiska rätter är goda att smaka, och de flesta går också snabbt att göra. Kineser finns över hela världen idag, och därför har deras recept blivit mycket populära. Förutom de vanliga nudlarna och manchuriska curryrätterna finns det flera andra recept som du kan prova hemma och njuta av. Ägg är ett mycket näringsrikt livsmedel. Att använda det som ingrediens när du lagar en maträtt förhöjer smaken och ökar näringsvärdet.
Det här inlägget har några superläckra kinesiska äggrecept! Fortsätt och läs!
1. Kinesisk äggdropsoppa:
Detta läckra recept på kinesisk äggdropsoppa ger en varm start på en perfekt familjemiddag. Kom ihåg att servera den utan tillsats av konserveringsmedel och färger för att behålla sin smak och näringskvot.
Ingredienser:
- 6 tunt skivade shiitakesvampar
- 6 koppar grönsaks- eller kycklingfond
- 1 tsk ingefära, nyriven
- 1 msk torr sherry eller kinesiskt risvin
- 1 msk majsstärkelse löst i 3 msk vatten
- ½ tsk salt
- 1 stor salladslök, tunt skivad
- ¼ tsk vitpepparpulver
- 1 ägg
Hur man gör:
- Sätt en medelstor kastrull på hög värme.
- Tillsätt kycklingfond, svamp, ingefära och risvin. Låt det koka upp.
- Sänk värmen och smaka av med peppar och salt. Låt det puttra.
- Visa ägget lätt och häll det långsamt i den sjudande soppan.
- Fortsätt att röra i slev medan du häller.
- Stäng av värmen, strö över hackad salladslök och servera.
2. Kinesiskt ägg stekt ris:
Det är en läcker twist till ditt vanliga stekt ris. Här är ägget inte bara en garnering, utan en väsentlig ingrediens. Det är också väldigt lätt att servera, och alla på bordet kan få en tugga av ägget.
Ingredienser:
- 1 kopp ris
- ½ kopp hackade, förkokta franska bönor
- 2 ägg
- ½ kopp hackade, förkokta morötter
- ½ dl selleri, hackad
- ½ kopp paprika, hackad
- ½ kopp grön och vit vårlök, hackad
- 1 msk olja
- 1 msk sojasås
- Salt
- Svartpepparpulver
- Olje
- Chilisås
- Chili i vinäger
Hur man gör:
- Koka riset.
- Ta äggen i en skål, tillsätt en klick salt och peppar och 2 msk vatten. Vispa ihop alla ingredienser och håll det åt sidan.
- Ta en non-stick panna, smörj den och häll i smeten.
- Tillaga på medelhög låga i 2 minuter och vänd så att båda sidorna blir bruna.
- Skär omeletten i bitar. Håll det åt sidan.
- Ta en wok, värm olja i den och tillsätt alla hackade grönsaker.
- Stek på medelvärme i 3 minuter
- Tillsätt det kokta riset, omelettbitarna, salt och sojasås och koka i 3 minuter på medelhög värme. Fortsätt att röra emellan.
- Servera varm med chilisås och chili i vinäger.
3. Kinesisk äggomelett och grönsaksrecept:
Ägg är en rik proteinkälla och därför är omelett en del av frukosten i många hushåll. Omelett är en mångsidig rätt som kan läggas till eller vridas för att göra en helt ny rätt. Du kan alltid prova nya versioner. Grönsaker och omelett är en utsökt och hälsosam måltid.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 1 lök, stor
- 1 tomat
- 1 vårlök/gräslök
- 2 msk morot, riven
- 2 tsk grön chili, hackad
- 1 msk paprika, hackad
- 1 msk kål, strimlad
- 1 tsk grön chilisås
- 1 tsk sojasås
- ½ tsk svartpepparpulver
- ½ tsk gurkmejapulver
- 2 tsk olja
- Salt efter smak
Hur man gör:
- Hacka morötter, vitkål, tomater, lök, morötter, paprika och vit från vårlök. Blanda alla grönsaker väl med händerna.
- Knäck ägg i en skål.
- Tillsätt salt, 3 msk vatten, gurkmejapulver, chilisås, sojasås, salt och svartpepparpulver och vispa äggen tills blandningen blir skum.
- Ta en stekpanna och värm den.
- Använd en slev för att hälla på äggblandningen och snurra långsamt pannan så att den fördelar sig jämnt.
- Se till att lågan är låg.
- Ta en msk av grönsaksblandningen och fördela den jämnt över ägget.
- Strö över det gröna av vårlöken och fyll sedan på med ett lager knapriga grönsaker igen.
- Ringla olja på sidorna så att ägget kokar ordentligt.
- Släng den och stek på båda sidorna tills den är gyllenbrun och servera varm.
4. Kinesiska marmorerade teägg:
De marmorerade teäggen är helt enkelt en läcker behandling för ögonen och smaklökarna också! Konsistensen av marmor på äggen gör rätten unik. Det kommer säkert att ge dig många komplimanger för dina kulinariska och kreativa färdigheter. Det är en populär rätt under firandet av det kinesiska nyåret.
Ingredienser:
- 6 ägg
- 2-stjärnanis
- 3/4 kopp sojasås
- 1 tsk socker
- 1 kanelstång
- 2 msk svart te
- 2 torkade mandarinremsor eller apelsinskal
- 1 msk Sichuan-pepparkorn
Hur man gör:
- Placera ägg i en kastrull och täck dem med vatten.
- Koka äggen på låg värme och låt det puttra i 3 minuter
- Ta ut äggen och låt dem svalna under rinnande vatten.
- Använd en tesked för att knäcka äggskalet på olika ställen.
- Kom ihåg att ju mer du trycker, desto mer komplicerad blir designen.
- Se till att du gör det försiktigt.
- Lägg nu dessa ägg i kokande vatten igen, tillsätt alla ingredienser och låt det puttra på låg värme i 40 minuter
- Stäng av lågan och täck grytan med ett lock.
- Lämna äggen som de är över natten eller åtminstone i några timmar.
- Ju längre du drar, desto bättre smak får dessa ägg.
5. Äggröra med tomater:
Rätten är väldigt enkel att tillaga och använder du bara naturliga och fräscha smaker blir även rättens näringsvärde högt. Du kan göra det till en del av din vanliga frukost om du vill bygga muskelmassa eller försöker motstå senilitet.
Ingredienser:
- 2 tomater, finhackade
- 3 ägg
- Salt för smaksättning
- 2 salladslökar, hackade
- Matolja
Hur man gör:
- Sätt en gryta på hög värme och ringla lite olja för att täcka sidorna.
- Visa äggen i en skål och lägg sedan långsamt i woken.
- Rör om tills ägget blir gulaktigt och kokar.
- Stäng av värmen och skär ägget i bitar med matlagningsslev. Håll det åt sidan.
- Tillsätt lite olja i woken och belägg sidorna som virvlar runt den.
- Sätt på värmen och tillsätt den hackade vårlöken och fräs.
- Tillsätt finhackade tomater och fräs en minut på hög värme.
- Tillsätt äggbitarna och salt. Omrör i 30 sekunder.
- Servera varmt.
Det här är vårt urval av fem bästa och enkla kinesiska äggrecept. De är alla enkla att göra och väldigt hälsosamma. Det är ett måste att skämma bort din familj på helgerna. Prova dem idag och berätta för oss vilken som var bra!
Om du känner till fler smaskiga kinesiska recept som också är hälsosamma, vänligen dela dem med oss.
