15 aptitretande kycklingcurryrecept som du kan prova

En speciell måltid är helt enkelt inte komplett utan lite aptitretande kycklingcurry!

Kycklingcurry är ett recept som kommer från Sydostasien. Under åren har receptet verkligen utvecklats och nu får du olika typer av kycklingcurryrecept beroende på vilken region eller land de tillhör.

15 läckra kycklingcurryrecept:

Här är de bästa och mest populära kycklingcurryrecepten för dig. Vissa av dessa är rent traditionella medan få andra har en twist och modern touch.

1. Kyckling Curry-Hem Style:

Detta typiska och autentiska indiska curryrecept för kyckling innehåller många varma kryddor och doften av koriander.

Ingredienser:

• 1 stor lök, finhackad
• 4 till 6 vitlöksklyftor, hackade
• 50 g ingefära, hackad
• 2 tsk spiskummin
• 4 msk valfri vegetabilisk olja
• 5 cm kanelstång
• 1 tsk fänkålsfrön
• 1 tsk gurkmejapulver
• 1 tsk chiliflakes
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk strösocker
• 400 g tomater, hackade
• 250 ml kycklingfond, varm
• 8 kycklinglår, benfria och skalade bitar
• 2 msk koriander, hackad

Förberedelser:

1. Gör en pasta av hackad lök och 3 msk vatten i en matberedare.
2. Tillsätt ingefära, vitlök och 4 msk vatten i matberedaren och gör en smidig deg.
3. Hämta olja i en panna på medelhög värme.
4. Tillsätt fänkålsfrön, spiskummin, chiliflakes i pannan.
5. Snurra i en halv minut, tillsätt lökpasta och fortsätt steka tills löken är gyllenbrun.
6. Tillsätt ingefära och vitlökspasta.
7. Rör ner sockret, gurkmejapulvret, garam masala, koka i en halv sekund och tillsätt sedan tomater.
8. Tillsätt kycklinglårbitarna skurna i 3 cm i pannan.
9. Belägg kycklingbitarna med masala och häll i kycklingfonden.
10. Koka tills kycklingbitarna blivit mjuka och servera sedan genom att strö över finhackad koriander.

2. Coconut Chicken Curry:

Denna kycklingcurry har en speciell smak av färsk kokosnöt, tamarind och ingefära-vitlök.

Ingredienser:

• 1 kopp färsk och riven kokos
• 1 kg skalad kyckling, skuren i bitar
• 1 msk vegetabilisk olja
• 1 msk grön chili, finhackad
• 2 tsk pasta av ingefära-vitlök
• 2 hela röda chili
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk gurkmejapulver
• 2 tsk salt
• 1 kopp konserverad eller lätt kokosmjölk
• 1 msk tjock fruktkött av tamarind
• Korianderblad, fint hackade

Förberedelser:

1. Koka kokosnöten på hög värme i några minuter utan lock eller torrrosta den i pannan.
2. Gör en pasta av kokos och grön chili.
3. I en kastrull, lägg olja och röd chili och koka övertäckt på hög värme i en minut.
4. Blanda vitlök, ingefärspasta, tillsätt kycklingbitar och värm på hög temperatur i 10 minuter under omrörning emellan.
5. Tillsätt gurkmeja, chilipulver, kokospasta, salt och en kopp varmt vatten och koka under lock i 10 minuter.
6. Tillsätt kokosmjölk, tamarind och koka i ytterligare 5 minuter.
7. Görna med korianderblad och servera varma.

3. Doftande kycklingcurry:

Det här enkla kycklingcurryreceptet liknar curryrätterna gjorda i Punjab och har en uppfriskande doft av kanel och kardemumma.

Ingredienser:

• 800 g kyckling
• 4 medelstora lökar
• 1 msk ingefära
• 1 msk vitlök
• 5 medelstora tomater
• 4 msk ghee
• 5 små kryddnejlika
• Korianderblad, hackade
• 1-tums kanelstänger
• 5 gröna kardemumma
• 1,5 tsk gurkmejapulver
• 2 msk korianderpulver
• 2 msk spiskumminpulver
• 1 tsk rött chilipulver
• Salt efter smak
• 1 tsk garam masala pulver

Förberedelser:

1. Ta en panna med tjock botten och värm ghee på medelhög värme.
2. Tillsätt kryddnejlika, grön kardemumma, kanel och sautera.
3. Tillsätt lök och fräs tills den blir gyllenbrun.
4. Tillsätt pasta av ingefära och vitlök och rör om kontinuerligt i två minuter.
5. Tillsätt korianderpulver, gurkmejapulver, röd chilipulver och spiskummin och rör om.
6. Tillsätt tomatpuré och fräs tills oljan separerar från såsen.
7. Tillsätt kycklingbitar och salt efter smak.
8. Rör om på hög värme i några minuter, tillsätt två koppar vatten och låt koka tills kycklingen är mjuk och klar.
9. Strö över garam masala och gröna korianderblad.

4. Spicy Chicken Curry Masala:

Du kan laga läcker och kryddig kycklingcurry genom att följa detta recept.

Ingredienser:

• 1,5 kg kycklingbitar
• 1 stor lök, hackad
• 1 kopp tomatpuré
• 3 tsk pasta av ingefära vitlök
• 1 tsk rött chilipulver
• ¼ kopp kokos, nyriven
• 2 msk kyckling curry masala pulver
• Salt efter smak
• Korianderblad, fint hackade
• 2 msk olja

Förberedelser:

1. Tvätta kycklingbitarna, marinera i ingefära-vitlökspasta, gurkmejapulver och låt stå i 15 minuter.
2. Hämta 1 msk olja på hög värme i en kastrull.
3. Tillsätt lök och fräs tills den är gyllenbrun.
4. Håll den åt sidan och tillsätt riven kokos och vatten för att göra en fin pasta.
5. Ta nu en kastrull till, tillsätt återstående olja och rör ner vitlöks ingefära.
6. Fräs och tillsätt tomatpuré.
7. Tillsätt kokos-lökpasta, chilipulver, kycklingcurry och fräs i en minut.
8. Tillsätt marinerade kycklingbitar och rör om.
9. Tillsätt vatten för att justera konsistensen, salt och tryckkoka i 1 visselpipa
10. Görna med hackade korianderblad.

FÖREGÅENDE INLÄGG SIDAN 1 2NÄSTA