Soppor är ett gott och hälsosamt sätt att se till att våra barn får den rekommenderade dosen av näringsämnen. Men istället för att välja en av de färdiga sopppaketen från varuhuset, kan du förbereda din favoritsoppa hemma! Hur gör man grönsakssoppa för barn? Det finns ett stort utbud av grönsakssoppor som du kan göra och vissa kan till och med serveras ensamma som måltid. Recepten som jag har valt idag är enkla att göra och kan ändras för att möta smaken hos barn i alla åldrar.
Låt oss ta en titt på de 5 intressanta och enkla grönsakssopparecepten för barn:
1. Färsk tomatsoppa:
Min äldre dotter ogillar tomater och detta är det enda sättet att inkludera tomater i hennes kost. Detta är det perfekta receptet för de kalla, regniga och vinternätterna. Smaksatt med en enkel blandning av spiskummin och kryddnejlika rostade i klarat smör är detta definitivt en garanterad vinnare genom tiderna.
Ingredienser:
- Mogna tomater – 4 koppar, tvättade, skurna i halvor
- Vatten – 6 koppar
- Salt – efter smak
- Smör – 1 msk
- Nyliknejlikor – 6
- Kumminfrön – 1 tsk
- Svartpepparpulver – 1 tsk
Vägbeskrivning:
- Tvätta tomaterna noggrant under rinnande vatten. Halvera dem och lägg i ett stort kärl fyllt med vatten.
- Tryckkoka tomaterna upp till 4 visselpipor.
- När trycket har minskat, sila tomaterna och håll vattnet åt sidan.
- Kassera skalen och låt svalna.
- Förvandla till en mixer och mixa till en slät puré.
- Sila purén för att kassera frön, om några.
- Tillsätt vatten till den silade purén.
- Sätt blandningen på medelhög till hög värme och koka i 2 till 3 minuter.
- Blanda i salt och svartpepparpulver.
- Koka i en minut till.
- Smält smöret under tiden i en liten stekpanna.
- Tillsätt spiskummin och kryddnejlika och rosta tills båda knastrar.
- Häll den här blandningen ovanpå den kokande soppan och koka ytterligare en minut.
- Slev upp i soppskålar och servera tillsammans med rostade brödskivor, mandel och en krispig sallad.
2. Blomkåls- och ärtsoppa:
Den här är en rik och krämig soppa med godheten av lök och ärtor i. Serveras med riven ost, barnen är säker på att be om andra portioner. De färska ärterna ger soppan den nödvändiga dosen proteiner.
Ingredienser:
- Blomkål – 2 koppar, delad i buketter, tvättad, nedsänkt i varmt vatten i 10 minuter
- Gröna ärtor – 1 kopp
- Lök – 2, medium, skal, finhackad
- Vitlök – 5 kryddnejlika, skalade, fint hackade
- Morot – 1, medelstor, skalad, finhackad
- Salt – efter smak
- Svartpepparpulver – efter smak
- Vatten – 4 koppar
- Smör – 1 msk
Vägbeskrivning:
- Fyll en stor kastrull med vatten och låt på medelhög värme koka upp.
- Smält smöret under tiden i en medelstor stekpanna på medelhög till hög värme.
- Tillsätt lök och vitlök och fräs tills båda tappar sin råa smak.
- Tillsätt sauterad lök, vitlök, blomkål och morot i kastrullen och låt blandningen koka upp.
- Sänk lågan, täck över och koka tills grönsakerna är mjuka och genomstekta.
- Låt svalna och blanda till en slät puré.
- Koka under tiden ärtor tills de är knapriga.
- Överför den blandade purén till kastrullen, justera konsistensen och låt blandningen koka i 2 minuter
- Tillsätt kokta ärtor och justera kryddningen.
- Låt blandningen koka ytterligare en minut.
- Servera varm i soppskålar tillsammans med riven ost och vitlöksbröd.
3. Morotssoppa:
Här kommer ett enkelt recept på grönsakssoppa för barn, silkeslen soppa med morötters sötma och tomaternas syrlighet, den här är ett perfekt mellanmål efter skolan. Tillsätt en skvätt honung och lite krossade rödpepparflingor för kontrasterande smaker. Garnera med grovt rivna äppelskivor och rostad mandel.
Ingredienser:
- Morötter – 3 stora, skalade, finhackade
- Tomater – 2 medelstora fint hackade
- Lök – 1 stor, skalad, finhackad
- Vitlök – 4 klyftor, skalade, finhackade
- Kumminfrönpulver – ½ tsk
- Röda paprikaflingor – en nypa
- Svartpepparpulver – en nypa
- Honung – ½ tsk
- Salt – efter smak
- Vatten – 2 koppar
- Smör – 1 msk
Vägbeskrivning:
- Smält smöret i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills den råa aromen försvinner.
- Blanda i hackade grönsaker och ge en snabb sauté.
- Tillsätt grönsaker, lök och vitlök i ett stort kärl, tillsätt vatten och tryckkoka i 4 visselpipor.
- Ta ut grönsakerna när trycket har sjunkit och låt grönsakerna svalna.
- Blanda till en slät puré.
- Häll över till en stor kastrull och blanda i kryddan.
- Koka blandningen på medelhög till hög värme i 2 till 3 minuter.
- Servera varm garnerad med en myntakvist tillsammans med ost och sallad för en nyttig måltid.
4. Sockermajssoppa:
Använd färsk majs för att få det bästa av detta recept. Ånga bara majsen och skrapa bort sidorna med en vass skalkniv för att få ut kärnorna. Du kan också använda fryst majs om du förbereder detta under lågsäsong. Lätt att göra, det här receptet kräver inga snygga ingredienser.
Ingredienser:
- Sötmajskärnor – 2 koppar
- Mjölk – ¾ kopp
- Majsmjöl – 1 tsk
- Korianderblad – 1 msk
- Grön chili – 1
- Salt – efter smak
- Svartpepparpulver – efter smak
- Vårlöksgrönsaker – 1 msk, finhackad
Vägbeskrivning:
- Tryckkoka majsen med 1 kopp vatten i upp till 4 visselpipor.
- Spara 3 msk för garnering.
- Blanda majsen med hälften av mjölken, grön chili och salt till en slät, silkeslen puré.
- Sila av blandningen.
- Tillsätt resten av mjölken, håll 1 msk åt sidan, och hackad koriander och låt blandningen koka på medelhög till hög värme i 4 minuter.
- Lös upp majsmjölet i den reserverade mjölken och blanda det i soppblandningen.
- Låt blandningen koka i ytterligare 2 minuter.
- Justera kryddningen.
- Servera varm garnerad med ost och rostade valnötter med rostade brödskivor.
5. Ingen bacon lätt potatissoppa:
Medan den klassiska potatissoppan är det bästa alternativet, är den lika god och krämig. Dessutom tar det inte mycket tid att sätta ihop. Bara 40 minuter – det är vad du behöver spendera. Servera med en grönsallad och en god dos protein för en rejäl måltid.
Ingredienser:
- Potatis – 6, medelstor, tvättad, skuren i tunna skivor
- Morötter – 2 medelstora, skalade, finhackade
- Selleri – 6 revben, tvättad, finhackad
- Vatten – 8 koppar
- Rödlök – 1 stor, skalad, finhackad
- Smör – 2 msk i tärningar
- Majsmjöl – 4 msk
- Salt – efter smak
- Svartpepparpulver – efter smak
- Mjölk – 1 ½ koppar
Vägbeskrivning:
- Tryckkoka grönsakerna, förutom lök i vatten i upp till 4 visselpipor.
- När trycket avtagit, ta ut grönsakerna.
- Töm och reservera vätskan. Håll grönsakerna åt sidan.
- I en liten stekpanna placerad på medelhög till hög värme, smält smöret.
- Tillsätt lök och fräs tills löken blivit mjuk.
- Blanda i mjöl, peppar och salt.
- Tillsätt lite mjölk åt gången. Koka upp blandningen, sänk lågan och koka tills blandningen tjocknar.
- Blanda i de kokta grönsakerna.
- Tillsätt den reserverade vätskan och koka tills soppan når önskad konsistens.
- Görna med vårlök och servera tillsammans med grönsallad.
De fem grönsakssopparecepten som nämns ovan kan serveras när som helst, oavsett tillfälle. Var och en är enkel, men har ändå sin egen distinkta smak och smak. Och den bästa delen? Barn älskar dem!
Vad är ditt val när det gäller att förbereda enkla grönsakssopprecept för barn? En mixgrönsak eller en grönsaks- och nudelsoppa? Du kan dela receptet med oss i kommentarsfältet nedan.
