En kinesisk meny förblir alltid ofullständig i frånvaro av nudlar. Speciellt hakkanudlar har en speciell plats i alla festmenyer med kinesiskt tema. Som ni alla vet älskar barn nudlar, oavsett form och smak. Inte konstigt att nudlar är allestädes närvarande i alla andra barns fester. Men hur gör man ägghakkanudlar? Här har jag satt ihop 5 smakrika recept på ägghakka nudlar som du kan servera till alla tillfällen. Kombinera bara med lite bra protein och en god, enkel och krispig sallad så är en komplett måltid klar nu.
Ràng wǒmen kāishǐ ba…. Jag menar, ska vi börja...
5 fantastiska ägghakka-nudlarrecept:
Låt oss ta en titt på de 5 smaskiga recepten på hakkanudlar:
1. Enkla Egg Hakka Nudlar:
Tillverkad med snabbnudlar, den här infunderar äggröra i den. Se till att tillsätta sojasås och chilisås i generösa mängder för ett äkta kinesiskt test.
Ingredienser:
- Hakka-nudlar – 2 koppar
- Ägg – 3
- Mörk sojasås – 1 tsk
- Grön chilisås – 1 tsk
- Vitlök – 5 klyftor, fint hackade
- Vitpepparpulver – 1 tsk, nymalet
- Matolja – 3 msk, delad
- Salt – efter smak
Vägbeskrivning:
- Koka tillräckligt med vatten för att sänka nudlarna helt.
- Tillsätt nudlar och 1 tsk matolja i kokande vatten och koka al dente. Skölj under kallt vatten, låt rinna av och håll åt sidan.
- I en ytlig stekpanna på medelhög till hög låga, värm resten av matoljan.
- Tillsätt hackad vitlök och fräs tills den blir gyllene.
- Knäck ägg i blandningen, tillsätt salt och peppar och rör ihop.
- Blanda i de avrunna nudlarna och såserna och blanda för att säkerställa en jämn blandning av smaker.
- Justera kryddningen.
- Ta bort från värmen och servera varm tillsammans med chilivinäger och ketchup.
2. Veggie Egg Hakka Nudlar:
Denna enkla delikatess kan enkelt inkluderas i en lat dag som ett komplett måltidsalternativ. Använd valfria nudlar om du inte får hakkanudlarna.
Ingredienser:
- Hakkanudlar – 2 koppar
- Ägg – 3
- Blandade grönsaker – 1 kopp [kål, morötter, paprika]
- Lök – ½ kopp, fint skivad
- Vitlök – 5 kryddnejlika, skalade, krossade
- Sojasås – 1 ½ tsk
- Väger – ½ tsk
- Vitpepparpulver – 1 tsk
- Smör – 2 msk
- Matolja – 1 tsk
- Salt – efter smak
Vägbeskrivning:
- Koka upp vatten i en stor kastrull för att hålla nudlarna nedsänkta.
- Tillsätt nudlar tillsammans med 1 tsk olja i kokande vatten och koka al dente. Skölj med kallt vatten, låt rinna av noggrant och håll åt sidan.
- I en ytlig stekpanna på medelhög till hög låga, smält smör.
- Tillsätt pressad vitlök och fräs tills den blir gyllene.
- Tillsätt lök och fräs tills den blir genomskinlig.
- Tillsätt grönsaker och fräs tills de är knapriga.
- Knäck i ägg och rör ihop.
- Tillsätt kryddor och såser och blanda för att säkerställa jämn spridning av smaker.
- Tillsätt nudlar, vinäger och blanda för jämn beläggning.
- Justera kryddningen.
- Ta bort från värmen och servera varm tillsammans med ketchupen.
3. Ägg Hakka Nudelsoppa:
Om din mage är sugen på något gott, men ändå lätt, kan den här vara ditt val. Ett bra mellanmålsalternativ, det älskas av både barn och vuxna. Och det är det bästa sättet att värma upp din kalla vinter!
Ingredienser :
- Ägghakkanudlar – ¼ kopp
- Blanda grönsaker – ½ kopp, finhackad [morötter, paprika, sockermajs]
- Chilivinäger – 2 msk
- Majsstärkelse – 2 tsk
- Olje – 1 tsk
- Vitpepparpulver – efter smak
- Salt – efter smak
- Persilja – 2 kvistar, till garnering
- Ägg – 2, hårdkokta, skalade, tunt skivade
Vägbeskrivning:
- Koka 1 kopp vatten. Tillsätt nudlar tillsammans med 1 tsk olja i vattnet och koka al dente. Häll av och håll åt sidan.
- Tillsätt cirka 1 kopp vatten i en stor kastrull, tillsätt grönsaker och låt dem koka tills de är knapriga och mjuka.
- Lös majsstärkelse i ¼ kopp vatten och håll åt sidan.
- Tillsätt nudlar och äggskivor och blanda i kryddor.
- Blanda i majsstärkelse och låt blandningen tjockna.
- Justera kryddningen och blanda i hälften av vinägern.
- Stäng av värmen, häll upp i soppskålar och servera varm med ett valfritt knaprigt bröd.
Tips: Du kan också använda friterade ägg i denna soppa. Så här kan du djuptorka äggskivorna.
Ingredienser:
- Ägg – 2 hårdkokta, skalade, skivade
- Ägg – 1, vispat väl.
- Brödsmulor – ½ kopp
- Salt – efter smak
- Paprika – efter smak
- Matolja – för fritering
Vägbeskrivning:
- Doppa äggskivorna i den vispade äggblandningen en i taget.
- Rulla den sedan i ströbrödet kryddat med salt och paprika.
- Under tiden värmer du olja i en djup stekpanna tills den börjar ryka.
- Tillsätt äggskivor, 3 till 4 åt gången och fritera tills de är gyllenbruna.
- Töm av och överför till en servett för att ta bort eventuell överflödig olja.
- Du kan lägga till dessa skivor i soppan precis innan servering.
4. Bacon Egg Hakka Nudlar:
Det här är ett stulet recept – jag menar att det var anpassat från det klassiska carbonara-receptet. Ett ultimat fusionsrecept, detta kommer säkerligen att uppvakta varje publik du har.
Ingredienser:
- Ägg Hakka-nudlar – 3 koppar, kokta al dente, sköljda med kallt vatten, avrunna och hålls åt sidan
- Ägg – 4
- Bacon – 4 skivor, skurna i ½ tums skivor
- Tung grädde – ¼ kopp
- Sojasås – ¾ tsk
- Grön chilisås – ¾ tsk
- Matolja -1 msk
- Vitpepparpulver – 1 ½ tsk
- Salt – efter smak
Vägbeskrivning:
- Tillsätt bacon i en långpanna och stek tills det blir jämnt brunt och knaprigt. Lägg över på hushållspapper och rinna av överflödig olja.
- I en skål, vispa ägg med grädde och olja tills blandningen blandas väl.
- Tillsätt nudlar i äggblandningen och krydda generöst.
- Vänd för att säkerställa jämn blandning av smaker.
- Tillsätt baconskivor och blanda väl.
- Häll upp på en tallrik och servera varm.
5. Räkägg Hakka-nudlar:
Detta är ett recept med låg fetthalt och kan enkelt förvandlas till en fantastisk middag. Servera den tillsammans med en kryddig soppa och en krispig sallad för ett komplett måltidsalternativ.
Ingredienser:
- Ägghakkanudlar – 2 koppar, kokta al dente, avrunna och hålls åt sidan
- Sesamolja – 1 ½ msk
- Ingefära – 1 1-tums bit, fint riven
- Röda chili – 2, fint hackade
- Ägg – 2, vispade
- Räkor – 1 kopp, skalade, kokta
- Sojasås – 1 msk
- Koriander – 2 msk, finhackad
- Mynta – 2 msk, finhackad
- Citronsaft – 1 msk, färskpressad
- Salt – efter smak
- Jordnötter – 2 msk, rostade, hackade
Vägbeskrivning:
- Sätt en stor stekpanna på medelhög till hög låga och värm olja.
- Tillsätt ägg i pannan och rör runt och koka som en omelett.
- Överför till en tallrik och skär i tunna strimlor.
- I samma panna, fräs ingefära och röd chili.
- Tillsätt nudlar, kokta räkor och äggskivor.
- Strö över sojasås och salt efter smak.
- Blanda i örter och citronsaft och blanda väl.
- Tillsätt jordnötter och blanda.
- Servera färsk tillsammans med chilivinäger.
Det här är 5 välsmakande sätt att tillaga Hakka-äggnudlar. Alla är lätta att göra och fantastiska på smaklökarna. Dessa kan enkelt inkluderas i din familjemåltid eller till och med serveras på en fest.
Vad känner du? Vad är ditt val när det kommer till ägghakkanudlar? Gillar du äggnudlar med en friterad kyckling eller med några andra grönsaker eller örter? Vill du ha ost i dessa nudlar? Dela ditt recept med oss i kommentarsfältet nedan.
