De 5 bästa recepten på läckra äggula som du bör prova idag

Som en frekvent bagare stöter jag ofta på situationer där äggula blir över. Många gånger gör jag en enkel omelett med enbart äggulan, men jag har upptäckt godare sätt att använda dessa äggulor. Du kan använda den för att baka kakor, kakor och till och med majonnäs. Chockad? Då borde du läsa igenom och prova dessa 5 recept med äggulor som jag redan har provat och verkligen blivit uppskattad för.

Bästa 5 recept på äggula:

Kom ikapp med 5 intressanta sätt du kan använda dina äggulor med den här artikeln.

1. Mocka sockerkaka med äggulor:

Sockerkakor i allmänhet, använd ägg. Den här är dock en speciell njutning för alla choklad- och kaffeälskare.

Ingredienser:

1. Äggulor – 3
2. Varmt vatten – 2 msk + 1 msk
3. Socker – ¾ kopp, pulveriserat [Du kan också använda strösocker]
4. Mjöl för alla ändamål – ½ kopp
5. Viljsåspulver – 1 tsk
6. Kakaopulver – 2 msk
7. Snabbkaffe – ½ tsk
8. Mjölk – 3 msk
9. Bakpulver – ½ tsk
10. Smör – ¼ kopp, mjukat

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius i 10 minuter.
2. Visa äggulor med 2 msk varmt vatten med hjälp av en handvisp tills den blir krämig.
3. I en separat skål, vispa socker och smör tills blandningen blir blek och tjock.
4. Tillsätt sockerblandningen i äggulor och vispa tills den blir blek i färgen.
5. Ta mjöl med bakpulver och kakaopulver.
6. Tillsätt mjölblandningen i den uppvispade ägg- och sockerblandningen, omväxlande med 2 msk mjölk.
7. Lös upp 1 tsk kaffegranulat i 1 msk varmt vatten. Vänd ner i mjölblandningen.
8. Överför till en 7-tums, milt smord rund kakform och grädda i 30 minuter eller tills en kakteaser som är insatt i mitten kommer ut ren.
9. Ta ut, låt det svalna.
10. Strö den med socker och gör skivor och servera.

2. Majonnäs:

Vi har en tendens att välja en Mayo-flaska när vi besöker varuhuset. Du kan sluta spendera de extra pengarna på ditt favoritmajonnäsmärke nu och prova det här receptet.

Ingredienser:

1. Äggula – 2
2. Väger – 1 ½ tsk
3. Senap – 3/8 tsk
4. Citronsaft – 2 tsk, färskpressad
5. Salt – efter smak
6. Matolja – 1 kopp, delad [Du kan använda valfri smaklös olja här. Extra virgin olivolja skulle vara det bästa erbjudandet].

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt alla ingredienser utom olja i en medelstor blandningsskål. Använd en trådvisp och vispa blandningen tills allt blandas väl och blir solgult.
2. Tillsätt cirka ½ kopp olja, ½ tsk i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats. Vispa blandningen i 5 minuter.
3. Blanda i resten av oljan, lite i taget, och vispa kontinuerligt tills majonnäsen får önskad tjocklek och blir ljusare.
4. Överför till en fuktfri, lufttät behållare, kyl och använd. Förvara den i kyl för att använda den under en längre tid.

3. Kryddig salladsdressing:

För dem som älskar en krämig salladsdressing, den här skulle säkert tilltala dig! Tillverkad med två äggulor, den här är en klassisk delikatess som ger en frodig touch till salladen och förvandlar även den enklaste salladen till en festlig sallad.

Ingredienser:

1. Äggulor – 2
2. Vitlök – 5 klyftor, hackade
3. Svartpeppar – 2 tsk, nykrossad
4. Salt – efter smak
5. Worcestershiresås – 1 tsk
6. Citronsaft – 3 msk, färskpressad
7. Tabascosås – 1 tsk
8. Dijonsenap – 1 tsk
9. Röda paprikaflingor – 1 tsk
10. Olivolja – ½ kopp

Vägbeskrivning:

1. I en liten panna, torrrosta vitlöken tills den tappar sin råa smak och blir något gyllene.
2. Krossa vitlöken.
3. Tillsätt alla ingredienser, utom oljan, i en mixer.
4. Tillsätt hälften av oljan, några droppar åt gången, och blanda tills blandningen blandas väl.
5. Tillsätt resten av oljan, 1 tsk i taget, tills blandningen tjocknar.
6. Förvara i en lufttät, fuktfri behållare och kyl den tills den används.

4. Mocha Mousse:

Använd den bästa mörka chokladen som finns för att se till att du konsumerar mindre socker. Även om bittersöt choklad skulle vara det bästa alternativet, kan du använda halvsöt choklad om du vill ha en sötare njutning.

Ingredienser:

1. Äggulor – 5
2. Socker – 3 msk, fint pulveriserat
3. Tung grädde – 1 kopp
4. Vispgrädde – 1 kopp
5. Choklad – 8 oz, smält [Du kan använda vad du vill]
6. Instant kaffe – 1 tsk löst i 1 msk varmt vatten

Vägbeskrivning:

1. Sätt en medelstor kastrull på medelhög till hög värme.
2. Tillsätt äggulor, socker och 1 dl grädde i pannan på låg till medelhög värme. Vispa den väl och koka den i ca 4 minuter. Se till att blandningen inte kokar.
3. Ta av den från värmen och vispa i kaffet och chokladen.
4. Överför till en skål och låt den svalna. Förvara den i kyl tills blandningen kallnar.
5. Använd en gummispatel och vänd försiktigt ner den vispade grädden i den avsvalnade äggulablandningen.
6. Dela lika mellan de kylda serveringsfaten, kyl i 60 minuter och servera. Du kan förvara den här rätten, orörd, i kylen i 2 dagar.

5. Äggulaomelett:

Som jag nämnde ovan är detta ett av de enklaste äggulerecepten. Var bara lite försiktig eftersom det bara är äggulor. Överbelasta inte med grönsaker eftersom det kan bryta omeletten.

Ingredienser:

1. Äggulor – 2
2. Lök – ¼ kopp, finhackad
3. Vitlök – 2 klyftor, finhackade
4. Italiensk krydda – ½ tsk
5. Salt – efter smak
6. Svartpeppar – efter smak
7. Smör – 2 tsk

Vägbeskrivning:

1. I en liten skål, tillsätt äggulor, salt och svartpeppar.
2. Med hjälp av en trådvisp, blanda blandningen för att säkerställa att smakerna blandas.
3. Smörj en liten långpanna med smör och värm på medelhög till hög låga.
4. Tillsätt vitlök och lök och fräs tills den blir gyllenbrun.
5. Sänk lågan till låg till medium.
6. Häll över äggblandningen och snurra försiktigt för jämn spridning.
7. Strö över italiensk krydda. Strö över resten av smöret.
8. Koka på låg till medelhög värme tills botten blir lätt brun och det inte finns mer vätska kvar på toppen.
9. Servera varmt.

Det här är mina topp 5 favoriter när det kommer till att använda äggulor. Det finns dock massor av andra sätt du kan använda dessa äggulor på.

Vilket är ditt favoritsätt att njuta av äggula? En hollandaisesås, boston gräddpaj eller banankräm? Varför delar du inte namnet på rätten och receptet med oss?