10 läckra oljefria snacksrecept att prova idag

"Om du blir hungrig mitt på dagen är en banan det bästa mellanmålet vid ditt skrivbord, efter ett träningspass eller mellan lektionerna. Frukt är ett väldigt bra mellanmål överlag.”- Marcus Samuelsson

Den hyllade amerikanska kocken har fattat konceptet rätt. Ändå kan vi inte överleva bara på bananer! Snacks är en inneboende aspekt av den indiska kulturen med stekta och smaskiga snacks. Några av dem är samosas, kachoris och chattar, som vi äter i överflöd.

Studier stödjer begreppet mellanmål eftersom det håller dig mätt och undviker tanklöst bete. För att få de fullständiga näringsfördelarna med mellanmål måste vi införliva hälsosamma och näringsrika mellanmål i vår dagliga kost.

Top 10 Zero Oil Snacks:

Låt oss resa in i den läckra världen av noll olja, hälsosamma snacks.

1. Dal-baserad Pandoli:

Detta dal-baserade ångkokta mellanmål är proppfullt av proteiner, kalcium, järn och folsyra. Det är viktigt att blötlägga dalen i 2 timmar för att öka dess smältbarhet. Det finns även formar för dessa pandolis. Den använder fruktsalt för lätthet och omedelbar jäsning.

Ingredienser:

• 1 kopp moong dal
• 1/4 kopp färsk ostmassa (dahi)
• 2 teskedar pasta gjord med ingefäragrön chili
• Salt efter behov
• 2 tsk fruktsalt som eno (otillsatt)
• 2 tsk citronsaft

Metod:

1. Slip den blötlagda dalen med lite vatten för att göra en slät pasta. Blanda i yoghurt och alla kryddor.
2. Tillsätt fruktsalt precis innan ångning och vispa ordentligt för maximal inblandning.
3. Ånga blandningen i idli-formar eller på en muslinduk knuten över kärlet. Täck detta med ett lock. Ånga detta i 5 till 8 minuter.
4. Servera varm med chutney.

2. Smakfulla örtfullkornskex:

Detta kan göras med fiberrikt fullkornsmjöl. Dessa är bakade, krispiga, krispiga och näringsrika.

Ingredienser:

• 1 kopp fullkornsmjöl
• 2 tsk sesamfrön
• 2 tsk blandade örter som oregano och basilika

Metod:

Gör en hård deg med ingredienserna och vattnet. Kavla ut till tunna chapatis och skär i strimlor. Grädda i 450 °F i 10-15 minuter tills de är knapriga.

3. Koriander Vadis:

Detta är ett populärt mellanmål från Maharashtrian. Använd ostmassa med låg fetthalt istället för olja för att fingerslicka vadis. Använd färsk och grön koriander för en levande look. Servera med kaffe eller te.

Ingredienser:

• 1 kopp koriander
• 1 kopp besan
• Chilipulver efter smak
• 1/2 tesked koriander-kummin pulver
• Ingefärsgrön chilipasta
• 1 tesked ostmassa med låg fetthalt (dahi)
• Socker och salt efter smak

Metod:

Knåda bara alla ingredienser för att göra en smidig deg. Forma till rullar och ånga 5-10 minuter på en ångkokare. Kyl och skär i skivor. Dina smaskiga vadis är klara!

4. Momos:

Här är en annan läcker godis gjord med noll olja. Det här är fyra paket fyllda med broccoli och böngroddar, ångade för en hälsosam och näringsrik behandling.

Ingredienser:

• 1 dl mjöl
• Vatten för att göra en deg
• Salt, peppar efter behov
• 1 huvud broccoli finstrimlad
• 1 dl böngroddar hackade

Metod:

Gör en styv och smidig deg med mjöl och vatten. Kavla ut och gör tunna chapatis. Tillsätt fyllningen blandad med broccoli och böngroddar, salt och peppar. Stäng och gör momos och ånga dem sedan för en läcker njutning.

5. Dal Ki Chaat:

Det är nyttigt, gott, näringsrikt och fingerslickande gott! Du kan piggna till detta med granatäpple och rå mango.

Ingredienser:

• 1 kopp gul moong dal parboiled
• Salt efter smak
• 1/4 kopp riven morot
• 1/4 kopp granatäpple
• 1/2 dl hackad rå mango
• En blandning av koriander, hackade myntablad
• Chaat masala efter behov
• 4 teskedar citronsaft

Metod:

Blanda och släng alla ingredienserna för en härlig chatt.

6. Havre Och Palak Dhokla:

Detta fantastiska icke-stekta mellanmål är en kombination av havre, mannagryn och spenat. Det ger en näringsrik kombination av vitaminer, protein, fibrer, kalcium och järn. Prova dessa innovativa och läckra dhoklas för ett mättande mellanmål.

Ingredienser:

• 1/2 kopp snabbkokt havregryn pulveriserat i mixen
• 1/2 kopp mannagryn
• 1/4 kopp färsk yoghurt
• 1/2 tsk grön chilipasta
• 1/2 dl hackad spenat
• 1/2 tsk fruktsalt

Metod:

1. Gör en smet med havre, mannagryn, ostmassa, grön chilipasta, salt och ¾ kopp vatten
2. Tillsätt spenaten och 2 msk vatten för en slät smet
3. Precis före ångning, tillsätt fruktsaltet och blanda försiktigt
4. Häll smeten i en thali och ånga i 7-8 minuter
5. Kyl och skär i diamantformade bitar.

7. Ingen olja Vada för Vada Pav:

Vi tenderar att hoppa över vadas för deras fetthalt. Inga fler uppoffringar nu. Gör dig redo att smaka på dessa utan olja, lågkalori vadas. Välj att steka dem utan olja istället för att steka dem. Värm vada pav i en ugn/mikrovågsugn för att förbättra dess smak innan servering.

Ingredienser:

Smet:

• 1/3 kopp besan
• Gurkmejapulver
• Chilipulver
• En nypa asafetida
• Salt

Vadas:

• 1 kopp kokt och mosad potatis
• 2 tsk ingefäragrön chilipasta
• 1 msk hackad koriander
• 2 tsk citronsaft
• Salt
• Gurkmejapulver (haldi)
• Curryblad
• En nypa asafoetida

Metod:

Blanda ingredienserna till vadan och gör en mjuk degliknande blandning. Blanda smeten. Doppa i smeten och rosta. på non-stick pannan.

8. Salta äppelchips:

Dessa är tunt skivade bakade äppelchips.

Ingredienser:

• 1 tunt skivat äpple (Granny Smith)
• Chilipulver och salt för att pudra av

Metod:

Blanda kryddorna med äpplena och grädda i ugn vid 450°F i 10-15 minuter.

9. Potatischips:

Prova dessa smaskiga potatischips för en omväxling.

Ingredienser:

• 1 tunt skivad potatis
• Krossad svartpeppar och salt

Metod:

Blanda kryddorna med potatisen och grädda i mikrovågsugn i steg om 30 sekunder tills de är kokta. Svalna så blir de krispiga.

10. Air Popped Popcorn:

Ett lätt och ofta förbisett mellanmål! Slå bara en kopp popcornkärnor på öppen låga och släng med kryddor som du väljer. Om du har en airfryer kan du även rosta nötter och till och med göra pommes frites utan olja.

Dessa snacks hjälper till att hålla din kost på rätt spår samtidigt som du mättar ditt sug. Försök att sträcka dig efter dessa skuldfria tilltugg närhelst munchiesen slår dig. Håll dig frisk och var lycklig.