Är grönsakssoppa bra för viktminskning? Viktminskning och soppor har ett mycket hjärtligt förhållande. För att uttrycka det mer exakt, soppor är oundvikliga följeslagare på en dieters resa mot viktminskning. Men soppor behöver inte alltid vara tråkiga. De kan definitivt smaka fantastiskt även utan all den oljan/eller smöret.
5 intressanta grönsakssopparecept för viktminskning:
Här är 5 hälsosamma grönsakssopparecept för viktminskning ─ inget fett, bara näring och god smak!
1. Morot och Moong Dal Soppa:
En härlig blandning av delade gröna gramlinser med de antioxidantrika morötterna─ den här är lätt på gommen och bra för din kropp! Lök rostas i försumbar mängd olja tillsammans med vitlök. Skummjölken som används i soppan ger protein och förvandlar denna soppa till en nyttig och närande måltid.
Ingredienser:
- Morötter – ¼ kopp, finhackade
- Delade gröna gram linser eller moong dal – 1/8 kopp, tvättade, väldränerade
- Svartpepparpulver – 1 tsk, nymalet eller efter smak
- Vitlök – 6 klyftor, skalade, finhackade
- Lök – 1/8 koppar, fint skivad
- Tomater – 1 små, finhackade
- Skimmjölk – 1/8 kopp
- Salt – efter smak
- Kumminfrön – ½ tsk
- Nyliknejlikor – 2
- Olje – 1 ½ tsk
Vägbeskrivning:
- Sätt en non-stick panna på medelhög värme.
- Hämta 1 tsk olja.
- Tillsätt lök och vitlök och fräs på medelhög låga tills den råa doften försvinner och lök och vitlök blir bruna.
- Tillsätt morötter och koka i en minut.
- Blanda i tomaterna och koka i ytterligare 2 minuter.
- Rosta tvättad moong dal i en annan panna tills en fin arom kommer.
- Tillsätt moong dal, grönsaksblandningen och cirka 1,5 koppar vatten i en stor skål.
- Tryckkoka i 3 visselpipor på hög låga, sänk lågan och koka i ytterligare 3 minuter.
- Ta ut efter trycket och låt det svalna.
- Tillsätt i en mixer och mixa till en slät blandning.
- Häll blandningen i en non-stick panna, blanda i mjölk, ¼ kopp vatten, salt och svartpepparpulver och låt koka i en minut.
- I en liten kastrull, tillsätt resten av oljan.
- Tillsätt spiskummin och kryddnejlika och låt det spridas.
- Häll över soppan och servera omedelbart.
2. Garlick grönsakssoppa:
Om du älskar vitlök kommer den här säkert att tilltala dina smaklökar! Välj pulveriserad moong dal eller rostad och pulveriserad havre för en tjock soppa.
Ingredienser :
- Blandade grönsaker – 1 kopp, finhackad [broccoli, morot, rödbetor, paprika, gröna ärtor]
- Vitlök – 6 klyftor, skalade, finhackade
- Lök – 1, medelstor, skalad, finhackad
- Havre – 2 msk, rostad och pulveriserad
- Salt – efter smak
- Svartpepparpulver – efter smak
- Nyliknejlikor – 2, för kryddning
- Olje – 1 tsk
Vägbeskrivning:
- Hämta olja i en panna med non-stick på medelhög till hög låga.
- Tillsätt vitlök och lök och fräs tills båda blir gyllenbruna.
- Tillsätt grönsaker och fräs i 3 till 4 minuter.
- Tillsätt cirka 2 ½ koppar vatten och låt blandningen koka upp.
- Täck över och koka på låg till medelhög låga tills grönsakerna är väl kokta.
- Blanda i salt och peppar efter önskemål.
- Torka steka kryddnejlika i en liten panna och krossa väl. Håll åt sidan.
- Blanda i pulveriserad havre till grönsaksblandningen och låt sjuda i 3 minuter till.
- Servera varm, garnerad med krossade kryddnejlika.
3. Tomatsoppa:
Den här är en frodig soppa, men är låg i kalorier, vilket är idealiskt för viktminskning. Du kan njuta av denna soppa mer under kalla vinternätter.
Ingredienser:
- Tomat – 6 stora, tvättade noggrant
- Vatten – 4 koppar
- Smör – ½ tsk
- Socker – 1 tsk
- Salt – efter smak
- Svartpepparpulver – efter smak
- Kumminfrön – 1 tsk
- Nyliknejlikor – 6
Vägbeskrivning:
- Tillsätt tvättade tomater tillsammans med vatten i en stor skål och tryckkoka upp till 3 visselpipor.
- Ta ut ur tryckkokaren, ta bort skalen och låt den svalna.
- Tillsätt i en mixer och mixa till en jämn deg.
- Använd en sil och sila blandningen för att ta bort eventuella frön.
- Tillsätt i en non-stick kastrull och låt det koka upp. Sjud i 3 minuter.
- Tillsätt vatten om det behövs för att justera tjockleken.
- Sätta efter behov.
- Stäng av och håll åt sidan.
- Värm smör i en liten panna. Tillsätt spiskummin och kryddnejlika och låt spritsa.
- Häll ovanpå soppan.
- Servera soppan.
4. Red Kidney Beans Soppa:
Här kommer den bästa grönsakssoppan för viktminskning gjord på rajma eller röda kidneybönor, denna soppa fungerar lätt som en enkel huvudrätt. Den lågfettsmjölk som används här berikar soppans smak, vilket gör den krämigare och rikare.
Ingredienser:
- Röda kidneybönor – ¼ kopp
- Lök – 2, medelstora, finhackade
- Vitlök – 4 kryddnejlika, skalade, hackade
- Ingefära – 1 tumsbit, skalad, finriven
- Tomat -1, medelstor, finhackad
- Morot – 1 medelstor, skalad, finriven
- Skimmjölk – ¼ kopp, om det behövs
- Salt – efter smak
- Röda chiliflakes – efter smak
- Olje – 2 tsk
- Korianderblad – 1 msk, finhackad
- Chaat masala – 1 tsk
Vägbeskrivning:
- Tvätta kidneybönorna noggrant och tryckkoka med tvättad, riven morot.
- Tillsätt 1 tsk olja i en förvärmd stekpanna och fräs lök, ingefära och vitlök tills de är gyllenbruna.
- Tillsätt tomater och koka tills tomaterna blir mjuka.
- Håll undan vattnet från de kokta bönorna och håll hälften av bönorna åt sidan.
- Mosa resten av bönorna väl.
- Tillsätt mosade bönor och tillräckligt med salt och låt blandningen koka upp.
- Ta av från värmen och låt den svalna.
- Överför till en mixer tillsammans med röda chiliflakes och mixa till en slät puré.
- Tillsätt i grytan igen, blanda i de icke-mosade bönorna och låt sjuda i 2 minuter.
- Tillsätt vatten för att justera konsistensen.
- Tillsätt mjölk om så önskas.
- Kontrollera kryddningen.
- Strö över chat masala, garnera med korianderblad och servera varm.
5. Svampsoppa:
Svamp är bra för viktminskning - nu är det ett väletablerat faktum. Medan en krämig svampsoppa oftast är att föredra, är den ofta laddad med kalorier. Den här är en twist på den klassiska versionen, men överträffar den klassiska när det gäller smak.
Ingredienser:
- Knappsvamp – 1 dl, hackad, tvättad
- Majsmjöl – 1 tsk löst i ¼ kopp lättmjölk
- Lök – ½ kopp, fint skivad
- Salt – efter smak
- Mjölk – 1 kopp
- Svartpepparpulver – efter smak
- Blanda örtkrydda – efter smak
- Vatten – 2 koppar
Vägbeskrivning:
- Koka 1 dl av svampen i 1 dl mjölk tills den blir mjuk.
- Håll åt sidan och låt den svalna.
- Tillsätt i en mixer och mixa till en halvjämn pasta.
- Hämta en non-stick panna på medelhög låga.
- Tillsätt lök och stek, strö vatten då och då, tills löken blir gyllenbrun.
- Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
- Tillsätt den malda pastan i pannan tillsammans med vatten och låt sjuda i 3 minuter.
- Blanda i majsmjöl, salt och kryddor och låt koka upp.
- Sänk lågan och låt sjuda i 6 minuter eller tills blandningen blir krämig och tjock.
- Servera omedelbart.
Soppor behöver inte nödvändigtvis vara laddade med fett eller kalorier för att vara smakvänliga. Faktum är att du till och med kan använda saltersättningar om du har problem med uppblåsthet. Dessa 5 soppor kan du enkelt göra hemma. Faktum är att tomatsoppa och morots-moong dal-soppa är mina favoriter.
Vad är ditt val av en lågkalori grönsakssoppa för viktminskning? Dela ditt recept med oss i kommentarsfältet nedan.
