2 enkla metoder för att göra koncentrerad fruktjuice hemma

Juicer är goda, hälsosamma och lätta att göra! Det är därför som alla hälsosamma dieter rekommenderar att man dricker ett glas fullt med färsk juice varje dag.

I allmänhet kan fruktjuicer konsumeras direkt, utan någon utspädning. Men koncentrerad fruktjuice måste blandas med vanligt vatten innan du dricker. Både smak och konsistens hos denna typ av vätska är starkare än vanlig fruktjuice. Ja, du kan ta ett paket koncentrerad juice från marknaden, men de flesta av dessa färdigförpackade varianter innehåller massor av konstgjorda ingredienser. Om du verkligen vill njuta av fördelarna med juice, måste du konsumera den färsk. För att hoppa över dessa skadliga element, förbered din egen koncentrerade fruktjuice hemma. Men hur gör man koncentrerad fruktjuice? Här är allt du behöver veta om det:

Typer av koncentrerad fruktjuice och hur man gör dem:

I grund och botten finns det två typer av frukter - saftiga och icke-saftiga. Medan saftiga frukter är extremt lätta att juice upp och en sann fröjd för juiceälskare, kan det vara en verklig smärta att extrahera juicen från de icke-saftiga. Så, beroende på fruktens juiceförmåga, kan du välja någon av följande två metoder för att göra koncentrerad fruktjuice:

1. Metoder för fryst koncentrat:

Denna process är tillämplig på saftiga och saftiga frukter som citron, lime, apelsin, mango, gurka, vattenmelon, litchi, vindruvor, etc.

Som namnet antyder, innebär denna metod frysning av juicen följt av dess extraktion från frukterna. Här är steg-för-steg-proceduren:

• Börja med att rengöra och tvätta frukterna du vill juice upp. Skala och skiva dem också (undantag:vindruvor) innan du tar ut juicen.
• Nu är det dags att göra juicen. Det finns ett brett utbud av juicepressar tillgängliga på marknaden och du kan välja vilken som helst av dem. Vanligtvis kommer en elektrisk juicepress, en handpressare eller en limepress att vara de bästa alternativen. Du kan också använda dina händer om du vill.
• Överför hela juicen till en frysbehållare och placera den i kylskåpet. Vänta tills den fryser helt.
• Ta nu en flaska med smal hals som rymmer den koncentrerade juicen. Ställ in den genom att placera en medelstor tratt på munnen.
• Vänd frysbehållaren som innehåller den frysta juicen över tratten. Låt den vila en stund så att issaften når rumstemperatur och börjar droppa ut.
• All koncentrerad fruktjuice kommer ut ur frysbehållaren och samlas i flaskan genom tratten. Isen kommer gradvis att bli klar eller genomskinlig. När hela processen är över kasserar du bara isen.
• Om du vill få i dig tillräckligt av frukten, frys in juicen minst två gånger och upprepa hela metoden också. Det kommer att göra juicen mer koncentrerad och smakrik. Färgen på juicen blir också mörkare.

2. Kokt koncentratmetod:

Denna metod är lämplig för torra, icke-saftiga frukter som äpple, banan, päron, granatäpple, papaya, bär, etc.

Namnet säger oss tydligt att processen kretsar kring att koka frukterna och reducera dem till mjukare fruktkött. Men i denna metod kan slutprodukten sakna naturlig smak och sötma på grund av applicering av värme. Nedan följer steg-för-steg-proceduren:

• Återigen, börja med att rengöra och tvätta frukterna du vill juice upp. Du måste också skala, kärna ur och skiva dem.
• Ta nu en medelstor gryta och lägg fruktskivorna i den. Häll lite färskt rent vatten för att täcka dem.
• Sätt grytan på ugnen och sätt på värmen. Låt frukterna koka genom att hålla värmen på medel. Det finns ingen anledning att täcka grytan med ett lock.
• Se till att bara koka fruktskivorna och tills de blir till en mosig fruktkött. Om du kokar dem under en längre tid kommer vattenhalten att minska och smaken på den koncentrerade juicen kommer också att påverkas avsevärt.
• Ta en sil och sila fruktköttet genom den. För ett finare och klarare juicekoncentrat, sila det med en ren ostduk.

Och där har du det — färsk, hemgjord koncentrerad fruktjuice, redo att avnjutas! Drick din koncentrerade fruktjuice färsk genom att tillsätta den nödvändiga mängden vatten till den eller förvara den helt enkelt i ditt kylskåp för framtida användning.

Hur gillar du din juice? Har du något speciellt recept på koncentrerad fruktjuice? Dela med oss ​​i kommentarsfältet nedan.