Morgnar är alltid upptagna. Barn som rusar till skolan, hushållssysslor, hennes fästman och du måste gå till gymmet och sedan bege dig till kontoret, hushållssysslor - listan är oändlig! Det betyder dock inte att du inte kan hitta några minuter och äta din frukost. Kom ihåg att frukost är den viktigaste måltiden på dagen! Du matar din kropp med bränsle efter en lång paus på 10 timmar. Men vi förstår att du alltid har ont om tid, och det är därför vi har sammanställt den här listan med 15 snabba vegetariska frukostrecept och idéer – frukost när du är på språng!
Så här är listan med 15 läckra och enkla recept för en rejäl, hälsosam tjuvstart.
Denna indiska frukost kan serveras tillsammans med korianderchutney eller kryddig tomatchutney. Du kan till och med lägga till rivna morötter i dosan för att göra den godare. Jag lägger till finhackad lök också. Medan i allmänhet rismjöl eller all-purpose mjöl tillsätts till denna smet, väljer jag fullkornsmjöl och 1 till 2 msk havre för att göra den hälsosammare.
Ingredienser:
1. Semolina – 1 kopp [Du kan välja Bansi Kesari rawa om du får det eftersom det är ett hälsosammare val]
2. Fullkornsvetemjöl – 1/3 kopp
3. Havre – 2 msk, fint pulveriserad
4. Kärnmjölk – 2 ½ koppar
5. Lök – 1 stor, finhackad
6. Grön chili – 2 till 3, enligt dina önskemål
7. Korianderblad – 2 msk, finhackad
8. Salt – efter smak
9. Asafetida – ¼ tsk
10. Vatten – efter behov
11. Olja – tillräckligt för matlagning
Hur man gör:
1. Tillsätt alla ingredienser utom lök, korianderblad, salt och vatten i en mixer och mixa till en slät blandning.
2. Tillsätt vatten, om det behövs för att justera konsistensen till en hällande.
3. Justera kryddningen.
4. Blanda i lök och korianderblad och ge en snabb mix.
5. Ställ åt sidan i 15 minuter.
6. Värm en stekpanna på medelvärme, penslad jämnt med olja.
7. Häll en slev full av smeten på den uppvärmda grillen och bred ut i koncentriska cirklar.
8. Sänk värmen till låg till medel och koka tills botten blir helt brun.
9. Strö över lite olja och vänta tills kanterna börjar höjas.
10. Vik som en cylinder och servera varma tillsammans med valfria chutneyer.
En rykande het skål med havregrynsgröt serverad tillsammans med en kopp färsk skivad frukt är ett fantastiskt frukostalternativ. Jag använder Quaker oats och det tar mig bara 5 minuter att sätta ihop allt. Du får otaliga varianter av smaksatta paket nu för tiden som faktiskt förenklar ditt jobb. Från jordgubbar till saffran och diverse kryddor, du kan få dem från marknaden. Här är ett gott recept på havregrynsgröt som jag brukar använda:
Ingredienser:
1. Havre – 1/3 kopp
2. Vatten – 1 kopp vatten
3. Jaggery – efter smak
4. Moong dal – 2 tsk
5. Mjölk – efter behov
6. Kardemummapulver – en nypa
Hur man gör:
1. Tillsätt bara vatten till havren och den rengjorda moong dal och tryckkoka upp till 2 visselpipor.
2. Tillsätt lite vatten och jaggery i en liten kastrull och låt jaggeryen smälta.
3. Sila av denna blandning i kokt havre- och dalblandning.
4. Tillsätt varm mjölk för att få konsistensen du väljer.
5. Strö över lite kardemummapulver och servera färsk tillsammans med färsk skivad frukt.
Satsa på ett frukostalternativ med låg fetthalt på yoghurt för att piffa upp morgonrusningen med lite kalcium och frukt. Använd vanlig yoghurt eller den grekiska varianten, om du hittar det. Dra ner på sockret, inkludera lite vassleprotein eller mandel och kanske en näve frukt. Och din frukost är klar. Detta recept här kräver användning av bananer och jordgubbar. Du kan också lägga till en generös mängd osötat kakaopulver.
Ingredienser:
1. Bananer – 2 små, skalade, skurna i små bitar
2. Mandel – 8 eller vassleprotein – 1 skopa [Välj en sockerfri]
3. Yoghurt – 1 kopp
4. Osötat kakaopulver – 2 msk
Hur man gör:
1. Tillsätt kakaopulver och mandel/vassleprotein i en mixer och ge en snabb mix. Om du använder mandel, se till att de är fint pudrade.
2. Tillsätt bananbitar och mixa tills blandningen blir slät.
3. Tillsätt yoghurt och blanda till en slät shake.
4. Servera färsk garnerad med ett stänk av kanel.
Granola har blivit ett känt namn när det kommer till enkla vegetariska frukostidéer. Det är också ett mångsidigt recept. Det som är bra är att du kan blanda i de frukter och proteinkällor du väljer. Kolla in vad jag gör när jag är på flykt:
Ingredienser:
1. Havrerullad – 2 ¼ koppar
2. Linfrön – ¼ kopp, rostade
3. Mandel – ½ kopp, rostad, grovt hackad
4. Kokosflingor – ¼ kopp, osötad
5. Blandade torra frukter – 1 kopp [dadlar, ananas, mango, jordgubbar, tranbär]
6. Honung – 2 msk
7. Kanel – ½ tsk
8. Smält smör – 1 msk
9. Mjölk – ½ kopp
Hur man gör:
1. Värm ugnen till 300 grader F.
2. Blanda havre med mandel och kanel i en stor skål och håll åt sidan.
3. Blanda honung med mjölk och smält smör på medelvärme tills du får en slät blandning.
4. Blanda våta ingredienser med torra och rör bara om för en jämn beläggning.
5. Klä din bakplåt med hjälp av ett bakplåtspapper.
6. Fördela havreblandningen i en jämn blandning tunnaste möjliga sätt på plåten.
7. Grädda i den förvärmda ugnen i 30 till 35 minuter eller tills blandningen blir aromatisk.
8. Ta ut, bryt i bitar.
9. Öka temperaturen i ugnen till 375 grader F och grädda kokosflingorna i 15 minuter. Alternativt kan du rosta kokosflingorna i en non-stick panna tills de är bruna och krispiga.
10. Blanda havre, kokosflingor och torra frukter och använd det vid behov tillsammans med mjölk. Förvara resterna i en lufttät behållare för att användas senare.