10 läckra Lauki-recept att prova idag

"Tänk bara på alla kvinnor på Titanic som sa "Nej tack" för att desertera den natten. Och för vad?!” – Erma Bombeck

Den amerikanska författaren konstaterar med rätta att abstinens inte alltid ger den bästa belöningen. Faktum är att det inte hjälper dig att gå ner i vikt att hoppa över din maträtt. Det är att äta rätt saker i rätt mängd som hjälper dig att gå ner i vikt.

Somrarna är här i full kraft, så säg adjö till tung och fet mat och säg hej till de vattenbaserade grönsakerna. Lauki är en sommargrönsak, som finns i massor under sommaren.

Vad är Lauki?

En del av kalebasfamiljen, lauki finns i olika storlekar, såsom lång, tunn och rund. Lauki användes tidigare som vattenbehållare.

Fördelar med att äta Lauki:

Alldeles för många människor håller sig utanför lauki på grund av dess intetsägande smak. Men bakom smaken döljer sig en uppsjö av fördelar som kan hjälpa dig att hålla dig frisk och vältränad. Några av fördelarna med lauki är:

• Lauki är en vattenbaserad och fiberrik grönsak som ger en kylande effekt under somrarna.
• Hjälper att gå ner i vikt och bekämpar uppblåsthet.
• Eftersom det har mer än 90 % av vatteninnehållet är det lätt att smälta. Lauki lugnar också oroliga magar.
• Innehåller kalcium, magnesium och fosfor.
• Lauki innehåller även vitamin A, C och folat. Laukijuice är också bra för att bekämpa UVI-infektioner eftersom den har alkaliska egenskaper.

[Läs:Lauki-juice för viktminskning ]

Top 10 indiska Lauki-recept:

När man tittar på de många fördelarna med Lauki, blir det absolut nödvändigt att inkludera det i vår kost, oavsett smak! För att göra denna näringsrika grönsak lite mer välsmakande, prova ett av dessa recept. Dessa är enkla att tillaga och kommer att erbjuda laukis godhet till fullo.

1. Lauki Halwa:

Lauki i en halwa-form är en match made in heaven. Nu kan du njuta av laukis godhet genom att scarfa ner denna halwa. Men kom ihåg att måttlighet alltid är nyckeln till ett hälsosammare liv. Det är ett ganska enkelt recept att följa.

Hur man gör:

• Riv lauki och lägg den åt sidan.
• Värm lite klarnat smör och tillsätt riven lauki.
• Fräs på medelvärme i 5 minuter.
• Blanda i förkokt mjölk och koka tills blandningen börjar tjockna.
• Rör ner sockret och kardemummapulvret.
• Kyl och garnera med nötter.

[Läs  : Lauki Juice för hälsa och skönhet ]

2 . Lauki Theplas:

Tunt riven lauki blandad i mjöl för en näringstät thepla. Dessa theplas bär bra och är bra som snacks. Eftersom dessa är låga i kalorier och fulla av fiber, kommer dessa att hjälpa till att hålla vikten.

Hur man gör:

• Riv bara laukin och pressa den för att rinna av överflödigt vatten.
• Spara detta vatten för att göra deg eller för att lägga till någon annan deg.
• Gör degen med vetemjöl, carambolefrön och kryddor.
• Knåda degen.
• Kavla ut den tunna plasten och grädda på lågan.

Dina plagg är klara och nu kan du äta dem med yoghurt.

3. Lauki Kulfi:

Lauki i form av smaskig och svalkande kulfi? Ja tack! Det är ett utmärkt sätt att använda överbliven lauki halwa. Du behöver bara reducerad mjölk för att förbereda kulfi.

Hur man gör:

• Reducera mjölken tills den är 1/2 av den ursprungliga volymen och låt den svalna.
• Tillsätt mjölken i de avsvalnade halwa och mixa dem i en mixer.
• Socker bör tillsättas sparsamt eftersom det finns tillräckligt med socker i halwa.
• Tillsätt pistagenötter och blanda väl.
• Frys över natten i kulfiform.
• Ta ur formen och servera för en smaskig och sval behandling.

4 .Lauki Dal:

Lauki och chana dal är en match made in the heaven. Denna proteinrika linsbaserade rätt är full av näring.

Hur man gör:

• Fräs lök, tomater och ingefära efter temperering med olja och spiskummin.
• Tillsätt dal och hackad lauki och koka i 2 visselpipor och på sim i 30 minuter.

Detta är den perfekta enpottens måltid och kan åtföljas av dina varma tunnbröd

5. Lauki Kofta Curry:

Det finns många varianter av koftan men de flesta är friterade och bundna med potatis. Du kan välja en nyttigare bakad version och använda havre för att binda. Tricket ligger i att pressa ut allt vatten från lauki.

Hur man gör:

• Riv laukin och pressa den och tillsätt hackad koriander och andra kryddor.
• Tillsätt lite havregryn. Detta kommer att suga upp den extra vätskan och ge den en bra bindning
• Grädda den i en förvärmd ugn vid 350 F i 15-20 minuter.
• Vänd koftas upp och ner för jämn brynning.

6. Luke Muthia:

Detta ångade proteinrika mellanmål är mättande och näringsrikt. Du kan öka näringskvoten genom att lägga till rödbetor.

Hur man gör:

• Riv lauki och rödbeta.
• I en separat skål, blanda alla torra ingredienser, såsom grammjöl, vetemjöl, asafoetida, mannagryn, kryddor och en nypa bakpulver.
• Tillsätt 1 msk olja.
• Blanda alla ingredienser till en deg.
• Låt den vila i 30 minuter.
• Kavla ut till stockar och lägg på en smord plåt i en ångkokare.
• Ånga i 15 minuter tills stockarna är ogenomskinliga.
• Skär stockarna i skivor och stek i pannan.
• Temperera olja, senapsfrön, curryblad och kryddor och häll på muthiamynten.

7. Lauki Ka Raita:

En svalkande yoghurt smaksatt med rostat spiskumminpulver. Detta är utmärkt för att bekämpa värmen i sommar. Lauki hjälper också till att förhindra värmerelaterade utslag och detta är perfekt för barn också.

Hur man gör:

• Koka upp den rivna laukin och krama ur överflödigt vatten.
• Visa kyld yoghurt och smaksätt den med stensalt, spiskummin och röd chili.
• Vänd ner lauki och hackad koriander.
• Slurp iväg!

8.Lauki Parantha:

Detta liknar i smak och konsistens en mooli eller rädisa parantha. Fullkornsmjöl och fiberrik lauki är en utmärkt kombination.

Hur man gör:

• Riv lite lauki.
• Krama för att ta bort överflödigt vatten och fyll ner parathadegen.
• Denna parantha är stekpanna bakad för en extremt näringsrik frukost.

9. Lauki Kheer:

Lauki lämpar sig väl för söta rätter på grund av sin neutrala smak. Denna kheer är smaskig och näringsrik också.

Hur man gör:

• Riv lauki och ta bort överflödigt vatten.
• Fräs den i ghee och tillsätt mjölken.
• Koka tills mjölken minskar med 1/2 och tillsätt socker och nötter.
• Koka tills kheeren är krämig.

10. Lauki Juice:

Laukijuice under frukosten är bra för ämnesomsättningen och hjälper till att minska vikten.

Hur man gör:

• Ta bort laukin och kör bitarna genom juicepressen.
• Du kan passera saften genom en sil.

Det är ingen smakrik juice och jag tycker att det hjälper om jag snabbt suger i mig den.

Med dessa recept kan du ge denna ödmjuka grönsak en makeover och förvandla den till en familjefavorit! Prova idag!

Gillar du lauki? Har du något favorit recept på lauki? Dela med oss ​​i kommentarsfältet nedan.