" Fyll ditt skafferi och din frys med saker som inte är ömtåliga:Din favoritburk med tomatsås som listar "tomat" som den första ingrediensen, massor av spannmål, olivolja, vinäger, tomatpastor, lök, schalottenlök. När du går till affären behöver du bara hämta kött och producera.” – Giada De Laurentiis
Den italiensk-amerikanska köksgudinnan har säkert reda på sina grunder. Med vår hektiska livsstil kan frysen vara vår bästa vän för näringsrika och hemlagade måltider. Frysta middagar, gömda i frysen, gör livet enklare och hjälper oss att undvika de tanklösa kalorierna med hög fetthalt avhämtning.
De 5 bästa recepten för frysrätter:
Fryst mat är i grunden ett västerländskt koncept, men det har slagit igenom i Indien under de senaste åren. Det ökande antalet kvinnor som tar sig in i företagsvärlden och hanterar hem och kontor har blivit en utmaning. Välplanerade måltider kan underlätta din matlagningsbörda. Låt oss titta på några måltidsidéer som kan frysas, värmas upp och ställas på bordet pronto.
1. Kycklingköttbullar:
Kycklingköttbullar kan klä upp vilken maträtt som helst. Den kan användas i pasta, soppor och till och med läggas till såser för en huvudrätt.
Ingredienser:
- 500 g malen kyckling.
- 1 ägg.
- 1/2 kopp smältost.
- 1/2 kopp ströbröd/bröd blötlagt och sedan malet i kvarnen.
- 2 hackad vitlöksklyfta.
- 2 teskedar färsk basilika och oreganomix.
- 1/2 tsk salt.
- 2 matskedar olja.
Metod:
- Blanda alla ingredienser utom olja.
- Gör en slät blandning.
- Gör en liten boll och lägg på en smord plåt.
- Pensla med olja och grädda i 450F i 15-20 minuter.
- Frys kokta köttbullar.
- Investera i blixtlåsväskor för enkel förvaring.
- Förvara den i kylen över natten.
2. Fyllda Enchiladas:
Jazza upp extra rotis med en mängd fyllningar!
Ingredienser:
- 6 rotis.
- 1 kopp smältost.
- Fyllningar som kycklingfärs och grönsaker.
Metod:
- Börja med att hälla upp tomatsås (köp den i affären).
- Lägg sedan rotis ovanpå och fyll på med fyllning (förkokt).
- Toppa med ost och grädda i 450F tills osten börjar bubbla.
- Täck med matfilm efter kylning och frys in den.
- Värm på morgonen för en enkel frukost eller en mättande lunch.
3. Gratäng av grönsaker:
Det goda med grönsaker i en bechamel med låg fetthalt (vit sås) toppad med ost för den extra dosen kalcium.
Ingredienser :
- 2 koppar blandade grönsaker som bönor, morötter och potatis kokta men inte mosig.
- 2 koppar vit sås (gjord med lättmjölk och 2 msk raffinerat mjöl och 2 msk smör.
- 1 kopp ost.
- Örtblandning och kryddor efter behov.
Metod:
- Lägg upp grönsakerna och såsen i lager och fyll upp med kryddor och örter.
- Lägg i lager ost och grädda i 450F tills det blir bubbligt.
- Kyl och täck med matfilm.
- Frys den över natten.
4. Rostad tomat och aubergine soppa:
Soppor kan vara din bästa vän och är lätta nog att laga i stora omgångar. Investera i några lufttäta behållare och frys in. Tina över natten. Denna vitaminrika soppa är utmärkt för de små.
Ingredienser:
- 1,5 kg plommontomater, (cirka 12).
- 500 g morötter, skurna i bitar.
- 10 vitlöksklyftor.
- 4 matskedar olja.
- Salt och mald peppar efter smak.
- 1 stor aubergine skuren i bitar.
- Kokta kikärter.
- 2 tsk currypulver.
- Basilika och oregano (torkade örter för smak).
Metod:
- Förbered två fack.
- Blanda tomater, morötter och vitlök i olja och kryddor på en bricka.
- I den andra brickan släng aubergine och kikärtor med kryddor.
- Grädda båda i 450F tills de är mjuka.
- Gör puré av tomatblandningen och värm upp.
- Rör ner aubergineblandningen.
- Gör det tunt med vatten och låt sjuda.
- Krydda. Låt den svalna och frys sedan in.
5. Morot- och koriandersoppa:
Detta är en aptitretande soppa som passar alla paletter. Den är mild och full av vitaminer.
Ingredienser:
- 450 g hackade morötter.
- 1 msk vegetabilisk olja.
- 1 hackad lök.
- 1 potatis, hackad.
- 1,2 liter grönsaksfond.
- Koriander till garnering.
Metod:
- Stek löken, potatisen och morötterna.
- Tillsätt fond och låt koka upp.
- Koka tills de är mjuka i cirka 20 minuter.
- Smaksätt med kryddor.
- Kyl och gör en puré.
- Görna med koriander.
Att frysa in måltider till senare kan vara väldigt bekvämt – oavsett om du jobbar hemifrån eller är en hemmafru. Investera i BPA-fria och fryssäkra behållare för att frysa soppor och andra måltider. Märk dem med datum och namn på rätten för bekvämlighet. Ta ett djupt andetag och tina upp!
Har du någonsin fryst dina måltider? Har du dina kreativa enkla recept på frysrätter? Dela gärna med oss.
