Top 10 hälsosamma Cobb-salladsrecept du bör prova

Sommarmånaderna är definitivt aptitdödare! Även om det kan låta som en fantastisk idé för dem som är på diet, är faktum att somrarna faktiskt tenderar att lägga sig på kilon! Hur? Tja, alla de där glassarna och kolsyrade dryckerna vi slukar ner för att hitta lite lättnad från värmen? Ja exakt. Försök att räkna kalorierna. Det går din diet.

Gå nu inte in i panikläge. Du behöver inte svälta eller stoppa i dig kalorier under sommarmånaderna. Det finns ett tredje alternativ – ett hälsosamt men smaskigt alternativ i sommar. Så här är det bästa alternativet för oss alla. En Cobb Salad, en kombo som gör sommaren lite mer uthärdlig. Dessa sallader kittlar inte bara våra smaklökar utan är också laddade med näring! 

Top 10 Cobb-salladsrecept:

Cobb sallad sägs ha skapats på en restaurang i Los Angeles, av en av dess chefer, Bob Cobb 1926. I denna sallad är ingredienserna dekorativt arrangerade i rader, snarare än att slängas ihop. I decennier nu har det varit en omtyckt rätt som dyker upp på menyer på flera amerikanska restauranger. För att hjälpa dig att njuta av denna överdådiga sallad har vi listat de 10 mest kreativa och läckra Cobb Salad-recepten som njuter av världen över.

1. Klassisk Cobb Sallad recept :

• För att förbereda dressingen, vispa ihop 3 msk olivolja, 2 msk rödvinsvinäger, 1 msk citronsaft, 1 tsk dijonsenap, 1 tsk Worcestershiresås, 1 hackad vitlöksklyfta, 1/4 tsk salt och nymalen svartpeppar.
• I en stor skål, släng romaine och vattenkrasse med 2/3 av dressingen.
• Lägg några tomatskivor ovanpå och bildar en rad i mitten.
• I strimlor på vardera sidan av tomaterna, lägg lite avokado, kokt kyckling, roquefort eller ädelost, 2 tärnade hårdkokta ägg och den knäckta skinkan ovanpå grönsakerna.
• Ringla över resten av dressingen och servera den på ett klassiskt sätt. 

2. Hummer Cobb Sallad:

• Till dressingen, blanda 1 finhackad lök, 2 msk dijonsenap, 3 msk balsamvinäger, 1 msk sherryvinäger, 1/3 dl valnötsolja, 1/2 dl vegetabilisk olja och salt och nymalen svartpeppar till smaka.
• I en stor kastrull med vatten, tillsätt selleri, lök, timjan, vinäger och svartpeppar och låt koka i 10 minuter. Koka hummer i denna fond i 8 till 10 minuter och skär den sedan i skivor.
• I en annan blandningsskål, tillsätt romaine och lite salt och peppar.
• Häll 1/3 kopp av dressingen och släng.
• Arrangera påläggen i strimlor ovanpå salladsblandningen, börja i ena änden med knaperstekt bacon, 1 &1/2 kopp blancherade gröna bönor, 6 kokta äggulor, 2 kokta hummer och äggviteskivor, och hackade 3 tomater och 2 hackade avokado.
• Strö ädelost över hela toppen och servera resten av dressingen vid sidan av. 

3. Kalkon Cobb Sallad:

• Koka 4 ägg och hacka endast äggvitan (kasta äggulorna).
• Marinera kalkonkotletter i paprika, salt och peppar och koka sedan i cirka 3 minuter per sida.
• Kombinera 3 msk vinäger, lite paprika, salt och peppar i en skål och vispa i 3 msk olivolja tillsammans med de återstående safterna från kalkonen.
• Finhacka 1/4 kopp tomater och lägg till dressingen tillsammans med sallad, hackad kalkon, kokt äggvita och avokado.
• Strö över ädelost. 

4. Cobb Sallad med Blue Cheese Vinaigrette:

• För att göra dressingen, vispa ihop ½ kopp riven ädelost, 1/3 kopp vinäger och 1 msk honung-dijonsenap med 2/3 kopp olivolja. Krydda vinägrettblandningen med salt och peppar.
• Släng grönsallad (romainsallat, Bostonsallat och vattenkrasse) i en stor skål.
• Arrangera kokt kyckling, knaperstekt bacon, 2 skivade avokado, 3 tomater och ädelost i enhetliga rader och lägg till de blandade gröna på toppen.
• Görna med rivna 4 hårdkokta ägg och gräslök.
• Precis innan du serverar salladen, häll den ostliknande dressingen över salladen.
  

5. Cobb-sallad med flank och kycklingbitar utspridda över de gröna:

• Marinera flanken (ett snitt av nötkött) och kycklingkotletter i en blandning av hackad vitlök, 2 msk stekkrydda, 2 msk varm sås, 4 msk Worcestershiresås, 4 msk vinäger och 1/3 kopp extra jungfruolja för 5 minuter och grilla dem sedan tills de är kokta.
• Lägg 2 hackade tomater, lite vattenkrasse, 2 lite under mogna avokado och knaperstekt bacon i en skål. Klä den här salladen med juice av 1 citron och en rejäl klick extra jungfruolja, salt och peppar.
• Skär kycklingen och flanken i tunna strimlor och lägg den på serveringsfatet. Toppa köttet med en bunt av salladen.
• Häll ovanstående dressing efter att ha kombinerat lite skal av en citron och dess juice, 1 msk dijonsenap, salt, pepparpulver och njut av salladen efter att ha toppat den med smulad ädelost. 

6. Barbeque Chicken Cobb Sallad:

Mesa Barbeque Sauce:

• Fräs 1/2 finhackad lök och 3 vitlökshandskar i 2 msk smör tills de blir genomskinliga.
• Tillsätt 6 tomater, 1/4 kopp ketchup, 3 msk mörk melass, 2 msk dijonsenap, 2 msk mörkt farinsocker, 1 msk honung, 1 tsk cayennepeppar, 1 msk paprika, 1 msk Worcestershire-sås och låt sjuda till 30 minuter.
• Purea blandningen och marinera 4 kycklingbröst i denna barbequesås i 2 timmar i kylen och grilla sedan tills de är genomstekta.

Kärnmjölksdressing:

• För att göra kärnmjölksdressingen blanda ihop 1/4 dl gräddfil, 3/4 dl kärnmjölk, 2 finhackad vitlöksklyfta, 3 msk finhackad rödlök, 2 msk färsk limejuice, 1/4 tsk cayenne, salt och nymalen peppar.
• Arrangera till sist röda blad och romansallad och toppa med den grillade kycklingen. Garnera med ädelost, avokado, lök och tomat. Ringla över kärnmjölksdressingen för att få den där oomph-faktorn i din grillkycklingcobbsallad. 

7. Cobbsallad med ägg, inlagda rödbetor och kryddig sötsenapsdressing:

• Lägg 1 gäng skivade rödbetor, 2 lökar, några pepparkorn, kryddnejlika och lagerblad i en kastrull och låt sjuda i cirka 30 minuter.
• Stäng av värmen och tillsätt 1/3 kopp socker och 3/4 kopp vinäger. Tillsätt 4 hårdkokta ägg och ställ i kylen över natten.
• Visa ihop 1 kopp dijonsenap, honung och risvinäger, 4 tsk dragon, salt och peppar och ställ åt sidan.
• Arrangera romaine, smulad bacon, kokt kyckling, 1/4 kopp Gorgonzola (italiensk ädelost), 1 avokado, 4 inlagda ägg, rödbetor och lök på en tallrik och servera bredvid en liten tillbehör med dressing.

8. Cobb-sallad i lager:

• Till dressingen vispa ihop 3 msk rödvinsvinäger, 1 msk färsk citronsaft, 2 tsk dijonsenap, 1 hackad vitlöksklyfta, 1/2 tsk salt och nymalen svartpeppar tillsammans med ½ dl extra virgin olivolja tills emulgerat.
• Bred romaine över en glasskål och toppa med ett jämnt lager kokt kyckling. Strö knaperstekt bacon över det och fortsätt sedan med 3 tomater, lite ost, 2 avokado, knippen vattenkrasse och hårdkokta ägg, tillsammans med ½ kopp hackad gräslök.
• Precis innan du serverar Cobb-salladen i lager, häll dressingen över den.
  

9. Jul Cobb Sallad:

• I en skål, vispa 2 msk lönnsirap, farinsocker och äppelcider och tillsätt sedan tärnad skinka och blanda väl. Grädda denna blandning i förvärmd ugn i cirka 20 till 25 minuter.
• Blanschera gröna bönor och blanda ihop i en blandning av lite vitlök, rödpepparflingor, olja, vinäger, salt och peppar.
• Till vinägretten blanda 2 msk senapsmassa, 1 tsk vinäger, 1/4 kopp olivolja, 1 lök, lite timjan, salt och peppar.
• Ta 2 dl kokt pasta, lite inlagd gurka och persilja i en skål tillsammans med vinägretten och rör om.
• Klä en stor serveringsskål med Bibb-sallat och tillsätt pastan.
• Arrangera skivad rödlök, Gouda, gröna bönor och kokt skinka i rader ovanpå pastan och servera med stil.
  

10. Grillad biff Cobb-sallad med prosciutto och grillad citronstekt vitlök   Dressing och grillat vitlöksbröd:

• Marinera nötkotletter över natten i 1/2 dl olivolja, 3 vitlöksklyftor, grovt hackade 4 kvistar rosmarin, salt och peppar och grilla sedan i 4 till 5 minuter på varje sida.
• För att göra den grillade citronrostade vitlöksvinägretten blanda ihop 1 msk lök, rosmarin, ¼ dl citronsaft och vitlök tills den är slät.
• Med motorn igång, tillsätt långsamt 1/2 kopp olivolja tills det är emulgerat och smaka av med salt och peppar.
• Arrangera salladen genom att lägga romaine i en stor skål och blanda med 1/4 kopp av citronvinägretten, salt och peppar.
• Arrangera den dressade salladen i mitten av varje tallrik.
• Placera en del av prosciutton i en vertikal linje längs längst till vänster på greenerna.
• Bredvid det arrangerar lök, sedan röda tomater, följt av gula tomater, 1 &1/2 kopp Gorgonzola, 4 hårdkokta ägg och 2 mogna avokado.
• Ringla över den återstående citronvinägretten och garnera med hackad gräslök.

Frestad efter att ha läst sådana aptitretande Cobb Salad-recept? Väl! Du kan nu njuta av denna amerikanska delikatess i bekvämligheten av ditt hem genom att slänga upp denna sallad på några minuter. Njut av denna läckra goding och glöm inte att lämna dina kommentarer nedan!