13 enkla tomatsopprecept att prova hemma

Det finns inget mer tröstande än en skål varm tomatsoppa på en kylig vinterkväll. Det är det perfekta valet när du vill äta något nyttigt och gott utan att spendera för lång tid i köket. Den varma, ljusa tomatsoppan passar bäst med grillade smörgåsar.

Hur gör man tomatsoppa hemma?

Tomatsoppa görs på en mängd olika sätt och serveras vanligtvis varm eller kall. Den görs genom att blanchera tomaterna, ta bort skalet och mixa det till en puré. Du kan lägga till bitar av tomat, grillad ost, krutonger eller grädde i soppan för att göra den mer mättande.

Konserverad soppa kan vara bra för nödsituationer, men den kan aldrig slå hemgjord tomatsoppa. Dessutom är konserverad tomatsoppa hög i natrium och innehåller flera konserveringsmedel som inte gör något för din hälsa.

Det finns flera varianter av tomatsoppa, var och en utsökt på sitt sätt. Här är några enkla recept på tomatsoppa som du kan prova.

Hemlagad tomatsoppa recept

1. Enkel tomatsoppa:

• Ser 4
• Tillagningstid - 20 minuter
  

Ingredienser:

• 2 matskedar olivolja
• 1 lök, hackad
• ½ kg tärnad tomat
• 2 koppar grönsaksbuljong
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• I en kastrull, hetta upp olivoljan och tillsätt den hackade löken.
• Koka tills löken mjuknar och blir gyllenbrun.
• Tillsätt tomater, grönsaksbuljong, salt och peppar.
• Sjuda soppan på låg värme, så att smaken smälter väl.
• Purea soppan med en stavmixer tills den får en slät konsistens.
• Justera kryddorna efter din smak och servera den med rostat bröd.
  

2. Rostad tomatsoppa:

• Server- 6 till 8
• Tillagningstid - 1 timme
  

Ingredienser:

• ½ kg tomater
• 6 vitlöksklyftor, mosade
• 1 matsked olivolja
• ¼ medelstor rödlök, hackad
• 1 matsked balsamvinäger
• 1 matsked oregano
• 2 koppar grönsaks- eller kycklingbuljong
• ¼ kopp parmesanost
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Förvärm ugnen till 375 grader i 5 minuter.
• Placera tomater, hackad lök, oregano och basilika på bakplåten.
• Häll olivolja och balsamvinäger till grönsakerna och smaka av med salt och peppar.
• Grädda i 45 minuter eller tills grönsakerna har rostat ordentligt.
• Överför de rostade grönsakerna till en mixerburk och puré tills de är slät.
• Tillsätt långsamt buljong tills du får önskad konsistens.
• Återuppvärm endast om det behövs. Lägg över den i en skål och garnera med grillad ost.
  

3. Tomatbasilikasoppa:

• Server- 5
• Tillagningstid - 30 minuter
  

Ingredienser:

• 1 matsked olivolja
• 1 medium söt lök, hackad
• ½ kg tomater, skalade
• 5 koppar kycklingfond
• 2 vitlöksklyftor, mosade
• ½ kopp färsk basilika, tunt skivad
• Kosher salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Hämta olivolja i en stor kastrull och tillsätt lök och vitlök i den.
• Koka i cirka 10 minuter, rör om emellan för att förhindra att de bränns.
• Tillsätt tomaterna och buljongen och låt sjuda på svag värme.
• Koka tills soppan tjocknar något eller i cirka 20 minuter.
• Smaksätt med salt, peppar och rör ner basilikan.
• Överför soppan till en mixerburk och mixa tills den är slät.
• Servera med din favoritmacka.
  

4. Grädde av tomatsoppa:

• Ser 6
• Tillagningstid - 50 minuter
  

Ingredienser:

• 4 skivor bacon, finhackad
• 2 matskedar osaltat smör
• 1 medelstor lök, finhackad
• 3 matskedar tomatpuré
• 1 matsked mjöl
• 4 koppar kycklingfond
• 2 timjankvistar
• 1 lagerblad
• 1 burk eller ½ kg tomater, skalade och krossade
• 1 kopp morot, hackad
• ¼-kopp tung kopp
• Crème fraiche, finhackad gräslök och krutonger till garnering
• Kosher salt och mald peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Ta en stor kastrull och koka baconet tills fettet smälter och det blir knaprigt.
• Tillsätt smör och öka lågan.
• Tillsätt vitlök, lök, morot och koka i cirka 10 minuter.
• Tillsätt tomatpurén och koka så att den blir lätt karamelliserad. Tillsätt mjöl och rör om i cirka 2 minuter tills det är slätt.
• Tillsätt fond, lagerblad, tomater och fond och låt sjuda på svag värme.
• Fortsätt att röra om tills soppan är något reducerad.
• Ta bort från värmen och puré med en mixer.
• Överför soppan till kastrullen och rör ner grädden.
• Smaksätt med salt, peppar och överför det till skålarna.
• Gör soppan med krutonger, gräslök och crème fraiche och servera.
  

5. Tomatbisque med rågtoast:

• Server-4
• Tillagningstid 25 minuter
  

Ingredienser:

• 4 uns brieost
• 4 skivor rågbröd
• 1 burk tomatpuré
• ½ tesked röd paprikaflingor
• 1/8 tesked mald svartpeppar
• ¾ kopp torkad basilika
• ½ tesked vitt socker
• ¼ kopp mjölk
• 4 uns färskost i tärningar
• Salt och peppar efter smak

Förberedelsemetod:

• Förvärm ugnen till 400 grader i några minuter.
• Bred Brieosten på de två brödskivorna och rosta i åtta minuter. Lämna det åt sidan.
• I en medelstor kastrull, rör ihop tomatpuré, rödpepparflingor, svartpeppar, socker och basilika.
• Koka på låg värme i 10 minuter.
• Visa färskosten och lägg i soppan.
• Rör om väl och tillsätt sedan mjölken.
• Sjuda i 10 minuter och rör sedan ner färsk basilika.
• Servera soppan med en ostmacka.
  

6. Tomat Gazpacho:

• Server - 6
• Tillagningstid - 30 minuter
  

Ingredienser:

• 2 pund stora tomater, halverade
• ½ fransk limpa skuren i skivor
• 1 röd paprika, skivad
• 1 gurka, hackad
• 1 rödlök, hackad
• ¼ kopp sherryvinäger
• ¼ kopp extra jungfruolja
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• ½ tesked spiskumminpulver
• ½ tesked paprika
• 1 kopp vatten
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Krama ut tomathalvorna för att frigöra saften och fröerna.
• Sila saften och kassera fröet.
• Hacka tomaterna och överför både juice och hackade tomater i en stor glasskål.
• Tillsätt resten av ingredienserna förutom vatten, salt, peppar och låt stå i rumstemperatur i 2 timmar.
• Rena gazpachon med 1 kopp vatten och mixa tills den är slät.
• Sila gazpachon och tryck på fasta ämnen för att extrahera så mycket juice som möjligt.
• Smaksätt med salt, peppar och chilipeppar och låt stå i 2 timmar. Servera kall.
  

7. Tomat- och spenatsoppa:

• Server- 4
• Tillagningstid - 30 minuter
  

Ingredienser:

• 2 matskedar olivolja
• 1 stor schalottenlök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 burk tomatjuice
• 1 burk krossade tomater
• 2 koppar grönsaksbuljong
• 1 kopp spenat, strimlad
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Hämta en kastrull på medelhög värme och tillsätt olja, schalottenlök och vitlök.
• Fräs i fem minuter och tillsätt krossad tomat och juice.
• Tillsätt grönsaksbuljongen och rör om väl.
• Rör ner spenat och låt sjuda i 10 minuter.
• Smaksätt med salt, peppar och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
• Görna med strimlade bladspenat och servera.
  

8. Tomatbrödssoppa- Pappa al Pomodoro:

• Server- 4
• Tillagningstid - 40 minuter
  

Ingredienser:

• 3 matskedar extra virgin olja
• 1 liten lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1 kg färska tomater, skalade, urkärnade och hackade
• 4 skivor bröd
• 2 koppar vatten
• 1 kopp färsk basilika
• Riven Parmigiano-Reggiano
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Ta en kastrull och värm olivolja på medelhög låga.
• Tillsätt lök, vitlök och fräs tills den blir genomskinlig.
• Tillsätt hackade tomater och dess juice och låt det koka upp.
• Minska lågan och låt sjuda tills tomaterna blir mjuka.
• Tillsätt bitar av bröd och vatten i soppan och koka tills brödet absorberar så mycket soppa som möjligt.
• Tillsätt basilika, salt, peppar och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
• Görna med Parmigiano-Reggiano och servera varm.
  

9. Tomat-jordnötssoppa:

• Server - 6
• Tillagningstid - 45 minuter
  

Ingredienser:

• 2 matskedar extra virgin olivolja
• 1 liten lök, hackad
• 1 grön paprika, finhackad
• 1 stjälk selleri, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• ½ currypulver
• ½ tesked paprika
• 1 burk krossade tomater
• 4 koppar kycklingbuljong
• 1/3 kopp jordnötssmör
• 1 tesked farinsocker
• Kosher salt och peppar efter smak
• Jordnötter, koriander och Crème fraiche till garnering
  

Förberedelsemetod:

• Hämta olivolja i en gryta på medelhög låga och tillsätt paprika, lök och selleri.
• Koka i 5 minuter, rör hela tiden.
• Tillsätt vitlök, curry, salt, paprika och koka i ytterligare två minuter.
• Tillsätt tomater, kycklingbuljong, farinsocker, vatten och låt sjuda i 5 minuter.
• Visa jordnötssmöret och rör ner soppan.
• Sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter eller tills soppan tjocknar.
• Purea soppan i en mixer och smaka av med salt och peppar.
• Värm bara upp soppan om det behövs.
• Gör soppan med koriander, jordnötter och crème fraiche.
• Häll över några droppar olivolja och servera.
  

10. Tomatsoppa med Pancetta:

• Server - 6
• Tillagningstid 30 minuter
  

Ingredienser:

• 1 matsked olivolja
• 3 uns pancetta, hackad
• 1 liten lök, hackad
• 3 skivor rågbröd
• 4 koppar kycklingbuljong
• 1 burk tärnade tomater
• 1/4 dl basilikablad
• ½ tesked torkad oregano
• ¼ krossade rödpepparflingor
• 1/4 dl mascarponeost
• 1/4 dl gräddfil
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Hämta oljan i en medelstor kastrull och tillsätt pancetta. Fräs tills den blir mörkbrun i färgen.
• Tillsätt den hackade löken och fräs tills den mjuknar.
• Tillsätt brödet och rör om för att täcka blandningen. Fräs i 5 minuter eller tills brödet blir knaprigt och gyllene.
• Tillsätt buljong, tomat, röd chilipeppar, basilika och oregano och koka soppan på medelhög värme.
• Täck över och låt sjuda i cirka 10 minuter, så att smakerna blandas väl.
• Smaksätt saltet med salt och peppar.
• Rör om mascarponen och gräddfilen och servera varm.
  

11. Tomatsoppa med linser – indisk stil:

• Ter till 3
• Tillagningstid - 30 minuter
  

Ingredienser:

• 2 matskedar ghee
• 1/4 tesked spiskumminpulver
• ½ tesked garam masala
• 2 små torkade chili, malda
• 1 vitlöksklyfta, mosad
• 50 gram röda linser
• 400 gram konserverade tomater
• 500 ml grönsaksbuljong
• 1 matsked socker
• ½ tesked gurkmeja
• ½ tesked bruna senapsfrön
• ½ kopp gräddfil
• Färsk koriander, hackad
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Hämta ghee i en kastrull på medelhög värme och tillsätt chili, spiskummin, garam masala, vitlök och fräs i 2 minuter.
• Tillsätt linser, mosade tomater och grönsaksbuljong.
• Koka upp och tillsätt socker, gurkmeja, salt och låt sjuda på långsam värme i 30 minuter.
• Blanda soppan så att den får en slät konsistens.
• Rosta de bruna senapsfröna och lägg i soppan.
• Justera soppans smaksättning efter smak.
• Rör ner gräddfilen, garnera med korianderblad och servera.
  

12. Tomatsoppa Gorgonzola:

• Ser 4
• Tillagningstid 35 minuter
  

Ingredienser:

• 1 matsked olivolja
• 1 rödlök, hackad
• 1/4 kopp, hackad paprika
• 4 uns färskost
• 1/4 kopp Gorgonzola ost, smulad
• 1/4 kopp tjock grädde
• ½ kg tomat, mosad
• 2 tsk torkad basilika
• 1 dl mjölk
• 1 tesked vitt socker
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Hämta olja i en medelstor kastrull och tillsätt lök, paprika och vitlök.
• Koka i 5 minuter så att grönsakerna mjuknar.
• Tillsätt osten, mjölken, grädden och koka tills osten smält.
• Rör ner tomater, tomatjuice, socker, basilika och peppar.
• Sjuda på låg värme i 30 minuter medan du rör hela tiden.
• Koka inte den här soppan. Servera varm.
  

13. Tomat Zucchinisoppa:

• Server - 8
• Tillagningstid - 1 timme 10 minuter

Ingredienser:

• 2 ½ msk olivolja
• 1 medium zucchini, hackad
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 8 stora tomater, hackade
• 1 rödlök, hackad
• 1 matsked hackad grön chili
• 14 uns grönsaksbuljong
• 1 matsked torkad dragon
• 2 tsk torkad dill
• Salt och peppar efter smak
  

Förberedelsemetod:

• Hämta oljan i en stor kastrull på medelhög låga.
• Tillsätt vitlöken och zucchinin och koka tills grönsakerna är bruna.
• I en matberedare puréer du tomater, chili och lök tills den är slät i konsistensen.
• Ta en stor gryta och blanda grönsaksbuljongen och tomatpurén.
• Smaksätt med salt, peppar, dill och dragon.
• Sjuda på låg låga i 45 minuter.
• Servera varmt.

Så där är du! Fantastiska hemgjorda tomatsopprecept som är perfekta för fester såväl som för en varm familjetid tillsammans. Prova dessa recept och vi är säkra på att du kommer att få dina gäster att berömma dina kulinariska färdigheter! Har du någonsin testat någon av denna tomatsoppa hemma? Vilken är din favorit? Dela med oss ​​i kommentarsfältet nedan!