10 läckra och hälsosamma medelhavsmatrecept

Länderna vid Medelhavets stränder som Frankrike, Grekland, Italien, Marocko, Spanien etc är rika på kultur. De har också en mycket intressant mathistoria. Deras kök är läckra och hälsosamma. De flesta av medelhavsmatrecepten är rika på hälsosamma oljor och låga halter av mättade fetter – slutresultat? Ett aptitretande kök som är bra för hälsan. Vad mer kan man begära?

Här har jag listat de 10 bästa recepten för medelhavsmat som är hälsosamma och lätta att prova:

1. Broccoli Rabe med vitlök och ansjovis:

Detta underbara recept är gjort med broccoli rabe, vitlök, ansjovisfiléer, olivolja och några underbara kryddor. Receptet gjort med 2 pund broccoli rabe tjänar 7 till 8 personer. En portion av detta recept innehåller 1 g mättat fett, 3 mg kolesterol, 5 g protein och inga kostfibrer och sockerarter.

2. Medelhavspotatissallad:

Det är en sallad med låg fetthalt som görs med potatis, färska italienska örter, körsbärstomater och lök. Receptet gjort med 300 g potatis kommer att tjäna 4 personer. En portion av detta recept har 3 g protein, 4 g fett, 1 g mättade fettsyror, 0,2 g salt och 3 g socker.

[Läs:Benefits Of Broccoli ]

3. Okra och kikärttagine:

Det är ett snabbt och enkelt medelhavsrecept, som är fullt av rika marockanska smaker. Receptet använder 1 pund okra (färsk eller fryst) och 15 uns sköljd kikärta och serverar 6 personer. En portion av detta recept innehåller 6 g fett, 1 g mättat fett, 443 mg natrium, 7 g kostfibrer utan socker.

4. Couscous Tabbouleh:

Detta är en utsökt sallad, som är berikad med vitaminer, fibrer och mineraler. Om du använder 1 ½ koppar helvete couscous, som är huvudingrediensen i detta recept, kommer du att kunna göra 8 portioner (1 kopp vardera). En portion av detta skulle innehålla 110 kalorier, 2 g fett, 4 g kostfiber, 4 g protein utan socker. 

5. Aubergine Parmesan Pizza:

Detta recept är en toppfavorit bland människorna runt Medelhavets stränder. Det liknar en vanlig pizza. Här snurras aubergineparmesan till pizza med marinara, parmigiano-reggianoost, färsk basilika och grillad aubergine. En portion av detta innehåller 7 g totalt fett, 12 mg kolesterol, 16 g proteiner utan kostfiber och socker.

[Läs:Hälsosam mat för tonåringar]

6. Italienska hasselnötskakor:

Dessa är krispiga och exotiska kakor gjorda av hasselnötter och ägg. En portion av dessa kakor innehåller 5 g totalt fett men utan mättat fett, 46 mg natrium, 2 g protein och 88 kalorier. De innehåller inga kostfibrer och sockerarter.

7. Grillad pepparsallad:

Det här receptet är väldigt enkelt att göra och ser riktigt färgglatt ut. Du kommer att använda paprika (grön, gul, röd etc.) med söta soltorkade tomater och salta oliver för att göra denna hälsosamma sallad. En portion av denna smaskiga sallad innehåller totalt 7 g fett, 330 mg natrium, 1 g protein utan socker och kostfibrer.

[Läs:Negativ kalorimat]

8. Pasta, tonfisk och rostad pepparsallad:

Detta är verkligen en mycket läcker sallad som har en krämig fettsnål dressing, som är gjord med flaska rostad röd paprika. Tonfisk är också en huvudingrediens i denna sallad. En portion av denna sallad innehåller 270 kalorier, 5 g totalt fett med 1 g mättat fett, 5530 mg natrium och 18 g proteiner.

[Läs:Benefits Of Broccoli ]

9. Räkor Saganaki:

Saganaki är en tvåhandtag och ytlig stekpanna som är ett traditionellt matlagningskärl som används i Grekland. Jumboräkor är huvudingrediensen i detta matrecept. En portion av detta recept innehåller 9 g totalt fett, 239 kalorier, 26 g protein och 227 mg kolesterol. Det här receptet innehåller inga kostfibrer och sockerinnehåll. 

10. Rökiga gröna bönor med bacon och hasselnötter:

Detta är en snabb sauté med rökiga och rostade smaker i, vilket gör den till en perfekt vintermåltid. En portion av detta recept ger 100 kalorier, 5 g totalt fett, 12 g kolhydrater, 3 mg kolesterol och 4 g protein.

Så vad väntar du på? Prova något exotiskt. Bli galen med dessa recept på medelhavsmat!