Betakaroten är ett levande röd-orange pigment som finns i många växter och frukter. Apelsiner, mango, morötter och pumpor är bara några exempel från många frukter och grönsaker som är rikliga källor till betakarotener. Betakaroten är också en kraftfull antioxidant och forskning visar att det hjälper till att skydda mot cancer och åldrande. Så om du inte har tänkt så mycket på färgen på maten du har ätit kan du kanske ändra det genom att läsa igenom denna omfattande lista över de tio bästa betakarotenrika livsmedel som frukt och grönsaker. Läs vidare!
Den mest orangea av alla frukter och grönsaker, sötpotatisen är mest rik på betakarotener. Varje portion av 100 g sötpotatis innehåller 9444 µg betakarotener. En rik källa till antioxidanter, sötpotatis är också känd för att vara en bra källa till vitaminer C, D, B6 och mineraler som järn och magnesium. Sötpotatis är effektivt för att bekämpa tecken på hudens åldrande, bekämpa förkylnings- och influensavirus och hjälper till att bygga upp energinivåer. Det förbättrar också humöret och främjar en sund tillväxt av hud, tänder och ben.
Grönkål anses vara en tidig form av kål och är godast när den tillagas ångad med vin. En portion på 100 g okokt grönkål skulle ge 9226 µg betakarotener. Grönkål är hög på kraftfulla antioxidanter och är också en stor källa till vitaminerna A, C och K och mineraler som kalcium, järn och magnesium. Ingen fett och rik på fibrer, grönkål har avsevärda hjärtfördelar och är bra för skelett, hud och immunförsvar, vilket bara är några av många fördelar.
Ju mindre sagt desto bättre, alla vet att morötter inte bara är för kaniner utan faktiskt har du mycket att dra nytta av denna ljusa orange, betakarotenrika grönsak. En portion på 100g morötter kan komplettera dig med 8285µg betakarotener. Morötter är rika på vitamin A och är fördelaktiga för hjärt- och tandhälsa. Morötter konsumeras också för att förbättra synen, bekämpa tidiga tecken på åldrande och ge huden näring.
Används som kryddig tillsats till soppor och sallader, grönsaken i sig är inte grön till färgen som namnet antyder. Rova har en betakarotenhalt på 6952μg per 100g portion. Hög på kalcium och glocosinolater är kålrotsgröt kända för att vara effektiva för att förebygga cancer och går långt för att bygga friska ben och tänder.
Denna älskade gröna bladgrönsak ger betakarotener på 6300 μg per 100 g portioner och är välkänd för sina enorma hälsofördelar. Senapsgrönsaker är en utmärkt källa till vitamin K, C och E, och är rika på antioxidanter som hjälper till att bekämpa fria radikaler som orsakar cellskador. Vitamin K som finns i senapsgrönt förhindrar blodkoagulering.
Om du ofta har undrat varför det var en viktig barndomsläxa att äta all din spenat? Svaret är att denna gröna grönsak är en viktig del av tillväxten, rik på antioxidanter, bygger starkare ben och tänder och är en rik källa till betakarotener med ett innehåll på 5626 μg betakarotener i en portion på 100 g.
Ett välsmakande tillskott till soppor och buljonger, alla typer av torra örter är rika på betakarotener och packade med vitaminer. För att få fördelarna med torkade örter rikligt är det bäst att använda dem regelbundet som en välsmakande tillsats till din mat.
Denna livfulla orange, söta grönsak är en populär favorit. Butternut squash har ett rikt innehåll av betakarotener på 4570μg per 100g portion. Hög i fibrer och låg fetthalt, butternut squash är ett hälsosamt val för sina hjärthälsofördelar. Butternutsquash är rik på antioxidanter och är tekniskt sett en frukt eftersom den innehåller frön.
Mörkröda salladsblad har flest betakarotener. Rödbladssallat innehåller 4495 μg betakarotener per 100 g portion. Sallat anses vara ett perfekt mat för viktminskning. Dessutom är den rik på näringsämnen och Omega3-fettsyror och är bra för hjärthälsa. Antioxidanterna som finns i sallad gör underverk för huden. Låg på fett, rik på protein och energi, sallat är ett bra mellanmål före och efter din träningsrutin.
Närbesläktad med kål, collard ger 3842μg betakarotener. Collards är rika på kalcium och bygger upp benmassa långt och är en viktig del av starka tänder.
Detta är vår lista över livsmedel rika på betakaroten! Dags att njuta av en hälsosam måltid!
