10 enkla tips om hur du blir vegan och håller dig på en budget
Enligt One Green Planet är 7,5 miljoner amerikaner nu veganer. Detta är en ökning med 2,5 % jämfört med 2009, vilket visar att en vegankost ökar i popularitet.
Det finns anledningar till detta:Att gå vegan kan hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt, förbättra ditt fysiska välbefinnande, öka immuniteten, minska risken för att utveckla cancer, och det är 100 % hälsosamt och bra för dig.
Men en av frågorna som alltid kommer från nybörjare veganer är "hur klarar jag av att vara vegan på en budget?"
Det är en bra fråga eftersom vi ofta får höra hur de "bra grejerna" är riktigt dyra jämfört med skräpmat. Den goda nyheten är att det är fullt genomförbart att överleva som vegan med en budget och här är 10 enkla tips som visar hur du gör just det.
Köp alltid i bulk
När jag först blev vegan gjorde jag nybörjarfelet att köpa individuella, färdigförpackade varor. Det här är ett stort misstag när du vill hålla dig inom en budget, och jag avslöjade snart detta.
De flesta stormarknader har en bulkavdelning där de förvarar sina spannmål, bönor, spannmål och burkar med grönsaker. Det är dit du måste gå om du vill hålla nere kostnaderna.
Du kan också lära känna produktionschefen så att han/hon kan hålla dig uppdaterad om eventuella prissänkningar och rabatter.
Köp butiksvarumärken
Många människor ger mig en rolig blick när jag säger åt dem att köpa butiksmärken. De tittar på mig som om jag är konstig.
"Butiksmärken är billiga och otäcka", säger de till mig med så mycket övertygelse i rösten.
Men det här är bara inte så svart och vitt som det verkar. Okej, butiksmärken är billigare – men det är poängen. Och de snålar verkligen inte alltid med kvaliteten. Faktum är att om du smakade flingor från butiksmärkta och flingor från ett populärt märke, skulle du förmodligen inte kunna se skillnaden.
I själva verket kan man till och med säga att flingorna från butiksmärket smakade bättre.
De kommer säkert att spara pengar!
Köp fryst mat
Frukt och grönt kan frysas, och att köpa fryst mat innebär att du kan köpa mycket mindre än du vanligtvis skulle göra. Allt för ofta köper vi en påse morötter, använder två och slänger resten i soporna innan vi köper en påse till en vecka senare. När du köper frysta grönsaker kan du använda två nu och använda resten när du vill.
Gå och besök en Farmers Market
Många städer har nu regelbundna eller åtminstone säsongsbetonade bondemarknader dit lokala bönder kommer för att sälja sina varor.
Du bör definitivt gå ner till en av dessa eftersom du kan spara lite pengar. Bönder säljer sina produkter till lägre priser än de stora stormarknaderna, och de kommer med största sannolikhet att ge dig rabatt om du köper i bulk också.
Var kreativ!
Låt oss säga att du har lite rödbetor, gurka och vegansk ost över i kylen. Dessa ingredienser har funnits där i tre dagar nu och närmar sig sitt sista användningsdatum.
Du är förmodligen redo att kasta dem alla eftersom de verkligen inte går ihop, eller hur?
Fel! Stick upp dem alla på en smörgås och lägg till en klick av de sista resterna av din senap också.
Mat kan räcka långt om du blir kreativ och börjar utforska lite mer. Du kommer att bli förvånad över hur långt du kan sträcka ut saker om du tänker lite utanför ramarna.
Sluta äta ute så mycket
Det finns många trendiga och hippa vegankaféer och restauranger där ute, speciellt om du bor i en stad. Även om dessa ställen serverar en del läckra rätter av hög kvalitet, bör du se dem mer som en njutning då och då snarare än ett ställe att gå till för varje enskild måltid.
Även om kockarna kanske kan göra en bättre falafelburgare än den du köpte från snabbköpet, kommer det att kosta en förmögenhet att äta ute hela tiden. Lär dig att laga mat på veganskt sätt och du sparar en förmögenhet.
Odla din egen produktion
Det mest uppenbara sättet att spara pengar som vegan är utan tvekan att odla din egen frukt och grönsaker.
Nu låter det här riktigt skrämmande till en början men det är inte så svårt som det låter. Dessutom är det verkligen spännande och givande.
Det finns många ställen du kan leta på nätet för att få tips om hur du odlar, sår och skördar dina egna produkter, och du kan också e-böcker.
Allt du behöver är någonstans att odla dina produkter, till exempel en kolonilott och lite kunskap. När du väl kommit igång med saker och ting kommer din maträkning att rasa!
Börja ut dina måltider med bönor och ris
Jag brukade spendera för mycket när jag först blev vegan eftersom jag blev riktigt hungrig mellan måltiderna. Så jag spenderade mycket av mina pengar på mellanmål i ett försök att hålla mig mätt.
Och så insåg jag att jag bara kunde fylla upp mina måltider med extra kolhydrater och proteiner via billiga bönor och ris istället. Jag sparade en förmögenhet, och jag blev förvånad över hur långt en påse bönor eller ett paket ris räcker. Fantastiskt!
Planera alltid dina måltider i förväg
Jag brukade spendera en förmögenhet på mat varje vecka eftersom jag aldrig planerade mina måltider i förväg. Så det som hände är att jag slösat bort så mycket mat – och pengar.
Jag skulle köpa grönsaker som spenat och aldrig använda hela förpackningen. Eller så skulle jag öppna en påse spenat på måndag och sedan vilja använda resten av den på fredag, då den hade blivit svart och slemmig och jag måste köpa ett andra paket. Det innebar att man slängde en halv påse spenat i sopor.
Om du planerar dina måltider i förväg kommer du att spara så mycket pengar och avfall.
Undvik den snygga maten
Många veganska livsmedel är riktigt snygga och välsmakande och OMG, jag vill bara äta allt just nu.
Men du kan inte vara en budgetvegan om du är väldigt svag.
Mitt sista råd är alltså att undvika det tjusiga och hålla sig till det vanliga. Hej, det är fortfarande hälsosamt och veganskt.
Var glad!