10 överraskande kalciumkällor som inte är mejeriprodukter
Kalcium är ett av våra viktigaste mineraler. Det hjälper till att hålla våra ben starka och friska och förhindrar därigenom kroniska tillstånd, såsom osteoporos, och det hjälper vårt blod att koagulera. Och eftersom 99 % av vårt kalcium finns i våra tänder och ben, litar vi på det för att bevara hälsan hos våra molarer.
Om du är ute efter att få din kalciumfix någon annanstans än mejeri, blir frågan alltid:”Men var letar jag?” Att leva på en mejerifri kost är ibland nödvändigt om du är laktosintolerant, men det kan också vara utmanande i början. Eftersom mjölk är en viktig källa till kalcium, måste du nu leta efter alternativa källor. Den goda nyheten är att det finns många icke-mejerikällor av kalcium som har fått din rygg. Låt oss ta en titt.
Lax på burk
Du kan också äta laxfiléer eller rökt lax, men om du funderar på att byta ut en 90 cents flaska mjölk mot ett alternativ med liknande priser, måste vi föreslå konserverad lax.
Dessutom kommer rökt lax utan ben, vilket innebär att du förlorar kalciumhalten ändå eftersom det är i benen där detta essmineral finns.
I konserverad lax mosas benen ihop med fisken, så att man får med sig allt gott. Och eftersom benen är mosade blir de mjukare, vilket betyder att du inte behöver oroa dig för att några vassa bitar fastnar i halsen!
Bok Choy
Bok Choy, som också är känd som kinakål, är en annan av de fantastiska icke-mejerikällorna till kalcium. En bladgrönsak, den innehåller 105 mg kalcium per 100 g portion. Det bästa är att hela 54% av kalciumhalten absorberas av vår kropp! För att sätta detta i perspektiv kan vi bara absorbera cirka 6 % av kalciumet som finns i spenat och bara 32 % från mjölk. Inte illa, va?
Bok choy är också väldigt mångsidig och är rik på många vitaminer och fibrer. Du kan lägga den i en wok eller servera den som tillbehör med vitlök. Härligt.
Blackstrap Melass
Bara en matsked blackstrap melass innehåller 172 mg kalcium. Det är ganska bra!
Försiktig dock; blackstrap melass är otroligt rik på smak, så det är egentligen bara för dem med en riktigt söt tand. Om du letar efter kalciumkällor som inte är mejeriprodukter, är det ett bättre alternativ än vanlig melass eftersom den är laddad med mycket mer kalcium. Denna mörka melass innehåller också mer vitaminer och järn. Drapera det bara på dina pannkakor, eller gör lite farinsocker med det. Härligt.
Tofu
Tofu är en av de allra bästa källorna till kalcium som inte är mejeriprodukter. Om du gillar smaken är du på en vinnare här, eftersom en enda portion på 100 gram innehåller enorma 350 mg kalcium.
Tofu är också känd som ostmassa och representerar ett genuint alternativ, inte bara till kalcium, utan också till kött i allmänhet (om du inte gillar den här köttgrejen också). I huvudsak är det koagulerad sojamjölk som finns i små vita block. Var dock försiktig:det finns många typer av tofu tillgängliga, så deras kalciuminnehåll kommer att variera.
Grönkål
Grönkål är supermat nummer ett för tillfället, och är känd som Queen of Greens. Det är också känt som det nya nötköttet; japp, så bra är det!
Två koppar rå hackad grönkål innehåller nästan 200 mg kalcium, vilket motsvarar 20 % av din rekommenderade dagliga mängd. Förutom kalcium är den också rik på antioxidanter och kan lätt skivas, skäras eller strimlas och läggas till din nästa sallad. Prova den med aprikoser och avokado, eller till och med ersätt den med spenat på din nästa pizza eller i grön smoothie. Härligt.
Broccoli
En av fantastiska icke-mejerikällor till kalcium är broccoli. För varje 100 g portion broccoli får du 47 mg kalcium. Saken är dock att du kommer att behöva äta en hel del broccoli för att få din kalciumfixering, eftersom våra kroppar inte är särskilt bra på att absorbera det.
Ändå innehåller denna mörka bladgröna grönsak också massor av vitamin C (dubbel mängd av en apelsin) och har kopplats till att minska risken för cancer, särskilt tjocktarm och urinblåsa.
Örter
Örter är ätbara växter som vi använde för att smaksätta vår mat. Det finns många kulinariska örter runt om i världen, inklusive basilika, lagerblad, korianderfrön, spiskummin, ingefära, lavendel, jasmin, senap och dill. Så många gånger strör vi dessa exotiska kryddor över vår mat enbart för smak och dekoration. Sällan slutar vi att tänka på deras näringsämnen.
Tja, de goda nyheterna är att du nu kan börja strö ännu mer örter ovanpå dina sallader och soppor i ett försök att suga upp mer kalcium. Färska örter som mynta, sellerifrö, rosmarin, timjan och dill är fyllda med kalcium. De kommer inte bara att liva upp din mat, utan de kommer också att liva upp din kropp.
Tång
Japanerna är bland världens bästa dietister, och det finns japanska öbor som lever längre än någon annan på planeten. Detta beror helt enkelt på deras livsstil, varav en stor del är deras kost. En diet som inte är beroende av mejeriprodukter.
Japanerna bara älskar tång. Förutom dess skarpa och underbara smak är tång en av de fantastiska kalciumkällorna utan mejeri. Du kan antingen äta tång som förrätt eller tillbehör, eller så kan du inkludera det i en välsmakande misosoppa.
Mandel
Vi rekommenderar att du äter mycket nötter, eftersom nötter i allmänhet är fyllda med kalcium. Men om det är en typ av nötter som du bör vara uppmärksam på så är det mandeln.
Mandlar är helt proppfulla med kalcium. En enda kopp innehåller mega 457 mg av mineralet.
Samtidigt bör du äta medvetet när det kommer till mandel; ät inte en hel kopp åt gången, eftersom den också innehåller över 1 000 kalorier. Hoppsan.
Sesamfrön
Liksom mandel är sesamfrön bra att äta som mellanmål, och du kan ersätta dem med choklad eller godis.
De utgör också ett utmärkt alternativ till mejeriprodukter när det kommer till din kalciumfixering, med bara en matsked som innehåller 88 mg av mineralet.
Vilka är dina favoritkällor för kalcium som inte är mejeriprodukter?
Håll dig frisk!