Vilka är hälsofördelarna med persilja?
De flesta tänker på persilja som inget annat än en garnering för att lägga till lite grönt på en tallrik, men persilja har använts i cirka 2 000 år och det kan ståta med några ganska fantastiska hälsofördelar. Ursprungligen användes inte ens persilja som krydda; den odlades för sina medicinska ändamål. I antikens Grekland sågs persilja som en helig växt och den användes för att dekorera gravar och som ett hedersmärke för segrande idrottare. Örten, som är besläktad med selleri, är extremt näringsrik och den innehåller potenta föreningar som kan hjälpa till att skydda dig mot cancer och stärka ditt immunförsvar. Den innehåller vitaminerna C, K och A, och den har också många mineraler inklusive järnkalcium och kalium. Örten har många fler näringsmässiga fördelar än de flesta inser, så här är tio av de fantastiska hälsofördelarna med persilja.
1. Minskar inflammation
Persilja kan vara mycket användbart för personer som lider av artrit. Den innehåller en flyktig olja som heter eugenol, som är ett känt antiinflammatoriskt medel som avsevärt kan minska svullnad och lindra smärta i lederna och på andra ställen i kroppen.
2. Persilja är en bra källa till antioxidanter
Persilja är en rik källa till antioxidanter som bekämpar skador på celler som kan orsakas av fria radikaler. Antioxidanterna i persilja inkluderar flavonoiden lutein, som är särskilt bra på att bekämpa oxidativ stress i kroppen. Det är också en bra källa till vitamin A och C, som båda också har antioxidantegenskaper.
3. Hjälper kroppen att detoxa naturligt
Persilja har också förmågan att hjälpa din lever att fungera korrekt och det främjar avlägsnandet av gifter från kroppen. Den innehåller två föreningar, apigenin och myristicin, som aktivt främjar produktionen av de enzymer i levern som är ansvariga för att ta bort gifter från kroppen.
4. Den har antibakteriella egenskaper
Persilja är en superkälla till det antibakteriella medlet klorofyll, som bekämpar bakterier i kroppen och kan hjälpa till att stoppa infektion. Det är också mycket bra för att döda bakterierna i munnen som orsakar dålig andedräkt, så att tugga på en persiljekvist efter en måltid kan hjälpa dig att undvika att bli generad av dålig andedräkt senare på dagen.
5. Styr diabetes
Persilja användes traditionellt i Turkiet för att behandla personer med diabetes, och örtens förmåga att kontrollera blodsockernivåerna bevisades i vetenskapliga tester. Forskare vid Marmara University i Istanbul testade persilja på råttor som hade diabetes och fann att konsumtion av örten under en månad minskade blodsockernivåerna hos testpersonerna.
6. Minskar risken för cancer
Regelbunden konsumtion av persilja kan också minska risken för cancer. Parley innehåller höga halter av en flavonoid som kallas apigenin, som tros hjälpa till att förebygga cancer som hudcancer, bröstcancer och prostatacancer. Apigenin är också en antioxidant och det har kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper.
7. Det skyddar hjärtat och blodkärlen
Det finns en aminosyra som kan orsaka skador på blodkärlen och hjärtat som kallas homocystein, som persilja kan hjälpa till att bekämpa. Persilja innehåller en bra mängd folsyra, eller folat, vilket minskar mängden av de skadliga homocysteinenzymerna i kroppen. Detta kan vara användbart för att skydda mot både stroke och hjärtinfarkt.
8. Stärker ben
Bara två teskedar persilja ger dig mer än 150 % av din dagliga rekommenderade mängd vitamin K. Vitamin K används av kroppen för att producera ett protein som kallas osteokalcin, som används i processen att skapa och stärka ben. Vitamin K hindrar också kalcium från att byggas upp i vävnader i kroppen, vilket, om kalciumet blir för högt, kan orsaka hjärt-kärlsjukdomar.
9. Stärker immunförsvaret
Persilja innehåller en cocktail av ingredienser som alla hjälper till att stärka och stärka immunförsvaret. Klorofyllet som finns i persilja bekämpar bakteriella och svampinfektioner, vitamin A förbättrar effektiviteten hos vita blodkroppar och antioxidantegenskaperna hjälper till att bekämpa cancer och till och med ålderstecken.
10. Skyddar mot njursten
Persilja är ett diuretikum, vilket innebär att det främjar bearbetningen av vätskor genom kroppen. Denna effekt hjälper till att förhindra att njursten bildas och stoppar överflödig vätska i kroppen. Att förbättra vätskeflödet genom kroppen hjälper också till att skydda mot stenar i gallblåsan, urinvägsinfektioner, och det kommer också att hjälpa till att stoppa uppblåsthet.
Känner du till andra hälsofördelar med persilja?
Var glad!