10 örter med superhälsofördelar
Även om örter har använts i tusentals år i mediciner, är det först nyligen som modern vetenskap har börjat ägna mycket uppmärksamhet åt örternas helande förmåga. Det håller nu på att bevisas att frön, blad och rötter, som vi kallar örter, har några fantastiska egenskaper inklusive förmågan att sänka högt blodtryck, bekämpa smärta och fördröja tecken på åldrande. Många tror att att äta hälsosamt innebär att äta mat utan smak, men om de bara skulle lägga till fler örter i matlagningen skulle de få en underbar blandning av olika smaker och en mängd hälsofördelar också. Här är en lista med tio superörter som kommer att ge hälsofördelar till din mat, såväl som smak.
1. Rosmarin
Du har säkert hört att när kött tillagas vid höga temperaturer, som att grilla en biff, skapas cancerframkallande ämnen som kallas heterocykliska aminer (HCA). Forskare vid Kansas State University fann att Rosemary har den anmärkningsvärda förmågan att stoppa dessa cancerframkallande ämnen. Ett stänk av rosmarin på ditt kött innan du lagar det kommer att ge antioxidanter som förstör de HCA som produceras i vällagat kött.
2. Persilja
Persilja är den gröna garneringen som restauranger lägger vid sidan av många rätter och garneringen som många lämnar åt sidan. Du kanske tänker två gånger om att lämna din persilja när du får reda på att den är en stor källa till vitamin A, C och K, och den innehåller några ganska kraftfulla antioxidanter. Persilja har också visat sig kunna sänka blodtrycket hos personer som har högt blodtryck.
3. Helig basilika
Helig basilika har förmågan att öka nivåerna av adrenalin och noradrenalin i kroppen och minska nivåerna av serotonin, vilket gör den till en mycket bra ört för att bekämpa stress. Studier har också föreslagit att örten kan ha förmågan att bekämpa bröstcancer. I forskning utförd på möss, verkade helig basilika ha förmågan att krympa cancertumörer hos gnagarna.
4. Johannesört
Johannesört har förmågan att lindra mild depression och ångest och har inga av de biverkningar som de läkemedel som vanligtvis ordineras för dessa tillstånd gör. Det kan också vara mycket användbart om du har svårt att sova. Johannesört innehåller melatonin, som reglerar kroppens sömnmönster, vilket hjälper dig att sova bättre på natten.
5. Ashwagandha
Ashwagandha, även ibland kallad indisk ginseng, är en ört som används mycket inom ayurvedisk medicin. Både blad och bär av växten används för att behandla ett stort antal sjukdomar inklusive högt blodtryck och ångest. Det sägs också ha förmågan att stärka immunförsvaret.
6. Kardborre
Kardborrens rötter brukade ätas som en rotfrukt och bladen och fröna används i kinesisk medicin. En av de främsta användningsområdena för kardborre på örtmedicin är att den tros kunna rena blodet och avgifta systemet. Kardborrrotsolja, eller kardborreolja, används också som behandling för hårbottentillstånd.
7. Oregano
Oregano har potenta antibakteriella och antioxiderande egenskaper och den innehåller också mycket järn, kalcium och vitamin K. Den kan läggas till många rätter, inklusive pizzor, omeletter och röror, eller så kan du få oreganos koncentrerade hälsofördelar från oreganoolja.
8. Dill
Dill har använts sedan urminnes tider som ett botemedel mot magbesvär som diarré och halsbränna, och många av örtens medicinska fördelar tros härröra från dess höga innehåll av monoterpener och flavonoider. Du kan också få en bra dos vitamin A från dill.
9. Salvia
Salvia har haft ett rykte som en helande ört sedan medeltiden och dess namn är latin för "att rädda". På senare tid har forskning visat att salvia kan förbättra hjärnans funktion och till och med kunna vara till hjälp för personer med Alzheimers. I en studie, när salviaextrakt administrerades till personer med mild till måttlig Alzheimers, visade patienterna förbättrade hjärnfunktioner.
10. Pepparmynta
Pepparmynta är en annan ört som har använts inom medicin i århundraden och i det här fallet har örten visat sig ha förmågan att minska symtomen på colon irritabile och att lindra illamående. Som med många naturläkemedel, är styrkan av pepparmynta i oljan som finns i bladen. Pepparmyntans anti-illamående egenskaper har visat sig vara särskilt effektiva hos gravida kvinnor som lider av illamående på morgonen.
Håll dig frisk!