10 hälsofördelar med teff
När det gäller skönhet och tips, vi gillar att prata om spannmål eftersom de är superhälsosamma och väldigt lätta att införa i din kost. Teff är ett annat superkorn med väldigt mycket kraft – och väldigt mycket smak. Det är inte större än ett vallmofrö, det finns i ett brett utbud av färger, inklusive vitt och rött. Den odlas i Etiopien och används där för att göra en form av nötaktigt tunnbröd som ger din kost ett näringsrikt slag.
Men det finns en mängd olika sätt att äta det. Du kan ersätta det med flingor till frukost, ris till lunch eller till och med pasta till middag. Det är superlätt att laga, och du kan till och med tillaga det med mjöl för att göra en massa bröd.
Låt oss ta en titt på 10 hälsofördelar med Teff.
1. Teff är fullspäckat med protein
Vi behöver alla äta mer protein, och ett sätt du kan få din proteinfix enkelt och smakfullt är via Teff.
Till skillnad från quinoa är Teff inte ett komplett protein. Men en enda 2-ounce portion av detta spannmål innehåller fortfarande så mycket som 7 gram protein, vilket motsvarar en enda extra stor ägg!
Fantastisk. Dessutom är det också en stor källa till 8 essentiella aminosyror. Essentiella aminosyror är vad din kropp inte producerar, och som sådan måste du hitta dem i din kost.
2. Teff är laddad med kalcium
Allt fler av oss åker årligen till tandläkaren. Och vi säger årligen, vi menar en gång var sjätte månad. Och alltför ofta säger tandläkaren till oss att det är något fel och de måste ge oss en fyllning – eller till och med en rotfyllning!
Sådana nyheter är inte bara störande, de är också dyra. Om du vill sköta dina tänder lite mer måste du konsumera mer kalcium. Du kan göra detta via Teff, som innehåller 180mg kalcium per 100 gram. I huvudsak innehåller en enstaka kopp så mycket som en halv kokt kopp spenat. Brill!
3. Teff är glutenfritt
Att vara glutenkänslig kan bli riktigt frustrerande. Du måste vara riktigt selektiv när det gäller vad du äter, och på riktigt försiktig när det gäller att äta ute. Ett fel drag kan leda till katastrof och förstöra din dag.
Tack och lov är Teff full av hälsosam godhet – och det är också glutenfritt. Det betyder att vi i stort sett kan alla njut av grejerna!
Gluten är ett protein som normalt finns i vete och spannmål – som råg – och det kan orsaka uppblåsthet, gaser och förstoppning hos vissa människor. Teff är antiinflammatoriskt och mycket lättsmält, vilket gör det till ett utmärkt alternativ till de mer raffinerade spannmålen.
4. Teff kan reglera dina blodsockernivåer
Diabetiker vet bara alltför väl att det kan vara svårt att hantera dina blodsockernivåer. Du måste vara mycket selektiv när det kommer till din kost och undvika att äta vissa livsmedel. Detta innebär ibland att du går miste om supermat, som spannmål, som annars skulle ge din kropp en rejäl boost.
Du behöver dock inte missa Teff. Teff hjälper till att reglera dina blodsockernivåer och håller dem låga. Den innehåller upp till 40 % resistent stärkelse och har ett lågt glykemiskt index, vilket är viktigt när det gäller att sänka blodsockernivån. Härligt.
5. Teff har låg fetthalt
Du vet hur det är när du försöker gå ner lite i vikt. Du vill äta mat som är låg i fett, men du har ibland svårt att göra en väl avrundad, hälsosam måltid som smakar gott och som fyller dig ordentligt.
Förutom alla dess näringsmässiga fördelar är Teff fantastiskt för att hjälpa dig att tappa några kilo. Det är otroligt lågt i mättat fett, vilket innebär att du kan lägga så mycket på din tallrik som du vill för att förbättra smak och konsistens till dina måltider.
6. Teff ger din energi som håller längre
De flesta av oss skulle förmodligen erkänna att vi skulle vilja ha lite mer energi, och många av oss förlitar sig på kaffe på morgonen för att ge oss den där omedelbara kicken som tar oss igenom de första arbetstimmarna på jobbet.
Men vad sägs om att introducera Teff i din frukost? Teff är mycket hög i aminosyror, och har mer än de flesta andra spannmål. Och det är dessa aminosyror som stödjer energinivåerna, vilket ger dig en boost som hjälper dig att hålla dig på tårna ännu längre än kaffe. Dessutom för det inte heller med sig de otäcka krascher eller luddigheter som vi förknippar med koffein.
7. Teff håller dig regelbunden
Alla vill vara regelbundna. Om du inte är regelbunden fylls din tjocktarm med gifter och avfall som kan göra dig obekväm.
Teff innehåller cirka fem gram fibrer per enstaka uns servering. Detta är i skarp jämförelse med vetemjölet för alla ändamål, som bara innehåller ett enda gram per ett uns servering.
I grund och botten, ju mer fiberrik spannmål du äter, desto mer regelbunden blir du.
Ännu bättre, ju mer fibrer du konsumerar, desto mindre blir du sugen på att äta mellan måltiderna. Bonus.
8. Teff är fylld med vitaminer och mineraler
Mycket spannmål innehåller en mängd vitaminer och mineraler, men få innehåller så många som den mäktiga Teff. Detta veritabla kraftpaket i spannmålsvärlden innehåller mer näringsämnen än ditt genomsnittliga spannmål, vilket är anledningen till att det kallas superkorn. Det är faktiskt dyrare än quinoa, men dess näringsvärde är enormt.
Det är inte bara rikt på magnesium, järn, fibrer, vitamin B6, kalcium och protein, utan det är också det enda gamla fröet som innehåller C-vitamin! Och C-vitamin är ett av de mest effektiva näringsämnena som finns och kan hjälpa till att skydda ditt immunförsvar mot brister, minska risken för hjärtsjukdomar och till och med förhindra för tidigt åldrande.
9. Teff är bra för veganer
Om du är vegan och letar efter nya sätt att införliva mer protein i din kost, kan du göra mycket värre än att vända dig till Teff. Den är rik på aminosyror, och den är också mer näringstät än de flesta andra proteiner.
10. Teff är rikt på koppar
Teff innehåller också koppar, som i sig har många hälsofördelar. Det har antiinflammatoriska egenskaper och kan skydda ditt nerv- och kardiovaskulära system mot brister. Koppar saktar också ner åldringsprocessen, vilket säkerställer att ditt hår behåller sin livfulla färg längre. Det främjar också hjärnans hälsa och hudens elasticitet. Fantastiskt!
Känner du till andra hälsofördelar med teff?
Håll dig frisk!