Top 10 hälsosammaste kryddor och örter på planeten
I århundraden samlade våra förfäder vilda örter och kryddor och använde dem för att göra elixir och drycker för att bota åkommor och sjukdomar, men det är först ganska nyligen som läkarvetenskapen har börjat ta örter och kryddor på lite mer allvar och titta närmare på varför de kan vara fördelaktiga för vår hälsa. De flesta människor har en samling örter och kryddor i sitt kök för matlagning, men få människor inser den fulla potentialen hos dessa produkter. Örter och kryddor kan göra mycket mer för dig än att ge smak åt din mat, så läs vidare och ta reda på mer om tio av de hälsosammaste örterna och kryddorna på planeten.
1. Salvia
Sage har haft ett rykte för sin förmåga att läka under lång tid och man trodde under medeltiden att det kunde hjälpa till att avvärja pesten. Även om dess förmåga att bekämpa pesten kan diskuteras, har modern vetenskap funnit att salvia kan förbättra hjärnans och minnets funktion. Salvia hämmar nedbrytningen av en kemisk budbärare i hjärnan som kallas acetylkolin, som har visat sig saknas hos patienter som lider av Alzheimers sjukdom. I en studie fann man att patienter med mild till måttlig Alzheimers uppvisade en märkbar förbättring efter att ha tagit salviaextrakt under en fyramånadersperiod.
2. Gurkmeja
En annan av de hälsosammaste kryddorna på planeten är gurkmeja. Används flitigt i det indiska köket, sägs gurkmeja ha en hel rad fantastiska hälsofördelar, allt från att sänka kolesterolet och läka sår, till att lindra artrit, behandla akne och hjälpa till att förebygga cancer. Vad som är känt om gurkmeja är att det innehåller en kraftfull antiinflammatorisk förening som kallas curcumin, som är starkare än vissa föreskrivna antiinflammatoriska läkemedel, och man tror att inflammation spelar en roll i många kroniska sjukdomar inklusive cancer och hjärtsjukdomar. (Läs gärna mer om underbara fördelar med gurkmeja för skönhet och hälsa här).
3. Basilika
Basilika är känt för att vara ett karminativt medel, som kan användas för att behandla magbesvär och gaser, och basilika innehåller också en förening som kallas eugenol, som lindrar muskelspasmer. En annan av de många egenskaperna hos denna ört är dess förmåga att användas som slemlösande medel för att lindra symtomen på förkylningar och bronkialinfektioner.
4. Oregano
Oregano är en annan av örterna som har flera hälsofördelar. En av de största fördelarna med oregano är dess antioxidantegenskaper som bekämpar skador som orsakas av fria radikaler, som bidrar till många sjukdomar, inklusive cancer och effekterna av åldrande. Oregano är också en av de starkaste växtbaserade antimykotika och antibiotika.
5. Ingefära
En av de mest kända egenskaperna hos ingefära är dess förmåga att lugna magen och minska illamående. Det kan användas effektivt för att minska symtomen på morgonillamående och resesjuka, såväl som allmänna magbesvär. Ingefära innehåller även ett kraftfullt antiinflammatoriskt ämne som heter gingerol, som i studier har visat sig vara en effektiv behandling för personer med artrit. (Läs gärna mer om fantastiska hälsofördelar med ingefärsrot och ingefärste här).
6. Kryddnejlika
Kryddnejlika kan vara små, men de ger verkligen ett slag när det kommer till hälsofördelar. Till att börja med är de ett kraftfullt smärtstillande medel och kryddnejlikaolja kan användas för att behandla smärtan av saker som tandvärk. Kryddnejlika har också kraftfulla antibakteriella och antisvampegenskaper och de har visat sig vara mycket effektiva för att få kroppen att använda insulin mer effektivt, vilket kan hjälpa människor som lider av diabetes.
7. Timjan
En annan av de nyttigaste kryddorna är timjan. Hälsofördelarna med timjan har dokumenterats mycket väl och många av dem beror på en förening som heter tymol, som timjan innehåller, tillsammans med en mängd olika flavonoider, inklusive naringenin, luteolin och apigenin. Timjan har också kraftfulla antibiotiska egenskaper och den används ofta för att behandla hudinfektioner. Det kan också vara användbart för att behandla förkylningar, influensa och halsont.
8. Vitlök
Vitlöksklyftor innehåller en aminosyra som kallas allicin, som forskning har visat är effektiv för att sänka kolesterolet och sänka blodtrycket. Vitlök är också känt för att minska risken för att utveckla blodproppar och det kan också bidra till att förhindra förhårdnader av artärerna. Vitlök har starka antibakteriella egenskaper och den kan döda de bakterier och virus som orsakar influensa, förkylningar och andra infektioner. (Läs gärna mer om kraftfulla hälsofördelar med vitlök här).
9. Persilja
Persilja är ett diuretikum, så det är särskilt bra för att hålla vätska flytande genom kroppen, vilket hjälper till att förebygga blåsinfektioner och njursten. Persilja är också en rik källa till vitaminer, inklusive vitamin A, B12, C och K, vilket gör den mycket bra för att hålla immunförsvaret igång effektivt.
10. Kanel
Vår lista över de hälsosammaste kryddorna och örterna skulle inte vara komplett utan att nämna kanel. Kanel utvinns från barken på ett träd och den innehåller en kemikalie som kallas kanelaldehyd som fungerar som ett antibakteriellt medel som kan döda bakterier, som e-coli och salmonella. Kanel har visat sig stabilisera blodsockernivån genom att minska hastigheten med vilken magen smälter mat. (Läs gärna mer om hälsofördelarna med kanel här).
Vilka är dina hälsosammaste kryddor och örter?
Håll dig frisk!