10 hälsofördelar med morötter + Recept för gott riven morotssallad
Morötter är ett mångsidigt livsmedel som är väldigt bra för dig och hälsofördelarna med morötter är nästan otaliga. Du kan äta dem råa, du kan lägga morötter i kakor och de kan också gå i en sallad. Enligt studier innehåller morötter mer vitaminer och mineraler än någon annan grönsak, och ja, din mormor har rätt, morötter förbättrar din syn och kan till och med hjälpa dig att se i mörkret också! Vi kan inte bevisa att morötter är ett effektivt alternativ till mörkerseende, men vi kan ge dig tio andra anledningar till varför morötter är bra för dig, så här är 10 hälsofördelar med morötter som alla borde känna till:
1. Mat mot åldrande
Morötter innehåller en antioxidant som heter betakaroten, ett ämne som hjälper till att skydda dina celler mot skador från dina vardagliga aktiviteter, vilket kan bromsa åldrandeprocessen.
2. Morötter kan hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar
Förutom betakaroten innehåller morötter även alfa-karoten och lutein, som båda kan hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar. Att lägga till morötter i din kost kan också hjälpa till att minska dina kolesterolvärden.
3. Farmor hade rätt om mörkerseendet!
Morötter är faktiskt bra för dina ögon trots allt. Betakarotenet i morötter omvandlas av kroppen till vitamin A, som omvandlas till ämnet som är ansvarigt för att förbättra din syn, och ja, din syn på natten också!
4. Morötter avgiftar din kropp
A-vitaminet i morötter hjälper till att rena levern från skadliga gifter, och fibrerna i grönsaken renar tjocktarmen och förbättrar matsmältningen.
5. Morötter rengör dina tänder
Förutom alla vitaminer och mineraler som du får från morötter, är det bra för dina tänder och ditt tandkött att äta en rå morot. Att äta grönsaken rå kommer att ta bort plack från dina tänder och utlösa produktionen av renande saliv i din mun. I slutet av den här artikeln kommer jag att dela med mig av mitt otroligt "goda" favorit sätt att äta råa morötter, så läs vidare...
6. Morötter bekämpar infektion
Morötter har en kraftfull och naturlig antiseptisk kvalitet och kan appliceras, kokas eller strimlas på sår för att bekämpa infektion.
7. Morötter kan användas som ansiktsmask
För en fräsch och klar hy, gör denna uppfriskande ansiktsmask för normal hudtyp:blanda 2 matskedar rivna morötter (eller ännu bättre – använd din mixer) med en matsked naturell yoghurt och en matsked extra virgin olivolja; applicera på huden i 10 minuter och skölj sedan. Det är ett fantastiskt och naturligt sätt att ge näring och fräscha upp ditt ansikte. Se till att du inte är allergisk mot ingredienserna.
8. Morötter skyddar din hud
Brist på vitamin A kan orsaka torr hud, naglar och hår, och morötter är en stor källa till vitamin A. Vitaminerna och antioxidanterna i morötter hjälper också till att skydda din hud mot skador från solens strålar.
9. Morötter är bättre än multivitaminer
Innehållet i morötter läser bättre än etiketten på en förpackning med multivitaminer. Morötter innehåller vitamin A, B, C, D och betakaroten, lutein och zeaxantin, riboflavin, tiamin, kalcium, järn, fosfor, magnesium, kalium, natrium, kostfiber, zink, mangan; och morötter är väldigt låga i kalorier, 100 gram morötter innehåller bara cirka 40 kcal.
10. Morötter kan skydda dig mot stroke
Studier visar att personer som äter mer än sex morötter i veckan är mindre benägna att drabbas av stroke än de som inte äter några eller bara några få.
Recept för läcker riven morotssallad:
Och nu är det dags för mig att dela med mig av det goda receptet på riven morotssallad, som är mitt favoritsätt att inkludera råa morötter i min kost...
Köp ett 500 gr förpackning med rivna morötter eller riv dem själv. Du behöver endast detta paket med morötter i slutet av vår förberedelse. Så låt det ligga vid sidan av nu och låt oss börja...
Blanda i en stor skål:
– 1/2 tsk salt
– 2 matskedar rå honung
– En halv tesked finmalen svartpeppar
– 1 tesked finmalet korianderfrö
– Tillsätt en liten bit av cayennepapper i pulverform (det är väldigt starkt, så tillsätt en RIKTIGT liten mängd!)
Häll sedan cirka 1,5-2 koppar hett vatten i den här skålen med kryddor och rör om mycket väl för att späda ut saltet helt. tillsätt sedan 3 matskedar äppelvinäger, 3 matskedar sojasås (om din sojasås är väldigt svart och koncentrerad, tillsätt bara 1 matsked av det), tillsätt 7 matskedar olivolja, 2 matskedar honung; du kan också lägga till lite pressad färsk vitlök om du inte har en dejt senare 😉
Blanda allt mycket väl en gång till och lägg slutligen 500 gram rivna morötter i den här skålen och blanda noggrant.
Redo! Du kan äta den här rivna morotssalladen direkt, men den är ännu godare dagen efter; du kan förvara den i kylen ett par dagar. Njut!
Äter du gärna morötter? Vilka andra hälsofördelar med morötter känner du till? Dela gärna med dig av dina tankar i kommentarsfältet nedan.
Håll dig glad och frisk!