Näringsfördelar med bockhornsklöverblad

Visa foton Bildkälla Fördelarna med bockhornsklöver eller methi är knappast kända när vi betraktar det som en ört istället för en krydda. I de österländska kulturerna, särskilt Indien, används bockhornsklöverblad mer allmänt jämfört med frön, främst på grund av dess enorma näringsfördelar. Medan fröna från denna växt endast används för smaken, har bladen näringsvärde i sig. Så när vi pratar om fördelarna med bockhornsklöver syftar vi särskilt på dess grönare delar.

Här är några bra hälsotips relaterade till bockhornsklöver.

Näringsfördelar med bockhornsklöver:

• Bockhornsklöver är i grunden en sorts gröna bladgrönsaker om du inte torkar dem för förvaring (kasuri methi). Så de kommer att ge dig allt det goda som är förknippat med gröna grönsaker. De färska bladen från Methi-växten har en något bitter undersmak och kan tillagas precis som vi kokar spenat.

• Det är en mycket bra källa till järn. Det är därför bockhornsklöver, både dess frön och blad anses vara medicinska för att bota anemi. Faktum är att även om du följer standardmedicin, brukar patienter med lågt hemoglobinvärde sätta på en diet med bockhornsklöver och andra grönsaker som spenat och sallad.

• Bockhornsklöver innehåller örtnäring. Om du krossar de färska bladen av bockhornsklöver eller gör ett glas juice av dem kan det vara den perfekta hälsodrycken för att kontrollera den hormonella nivån av insulin i blodet. Bockhornsklöver är en sorts liknande bitter kalebass när vi tar hänsyn till den bittra smaken och egenskaperna hos att reglera insulin. Det är ett måste för diabetiker.

• Bockhornsklöver skulle kunna konkurrera med spenat som en rik källa till vitamin K. Spenat är vanligtvis det traditionella svaret på alla dina vitamin K-behov, men bockhornsklöver har nästan lika mycket eller mer av detta viktiga näringsämne.

• Det är en mycket bra källa till grovfoder eftersom det i grunden består av löv. Det kommer att uppfylla din kropps fiberbehov rikligt. Traditionellt antas methi eller bockhornsklöver vara mycket fördelaktigt för människor som har ett ihållande problem med förstoppning. Detta beror på att de tillför den saknade "bulken" till din avföring och gör tarmrörelserna smidiga.

• Overraskande nog är bockhornsklöver också en bra källa till protein och nikotinsyra. Dessa näringsämnen ger fördelar med bockhornsklöver som är specifika för hår. Det främjar hårväxt och är bra för hårets allmänna hälsa och glans.

• Trots så många fördelar föredrar människor ibland inte att äta bockhornsklöver på grund av dess bitterhet, speciellt i torkad form när koncentrationen av bitterheten ökar. Lösningen är att antingen äta det färskt eller lägga till de torkade bladen till mat som dals, curryrätter eller blanda det eller knåda mjölet för att göra läckra methi parathas!

Hur som helst måste fördelarna med bockhornsklöver som en näringsmässig bonanza utnyttjas till fullo.