Alla grönsaker kan inte ätas i sin råa form. Det finns vissa råa grönsaker som konventionellt äts utan att tillagas. Listan över dessa grönsaker varierar från en kultur till en annan. Det finns vissa grönsaker som den vanliga potatisen som faktiskt är giftiga när de äts råa. Vissa grönsaker smakar inte så bra när de äts i okokt tillstånd. Bönor kan till exempel ätas okokta men de kommer inte att smaka gott.
Salladsgrönsaker är de grönsaker som kan ätas råa och som även smakar gott i sitt råa tillstånd. Här är några råa grönsaker som du helt enkelt måste lägga till dina sallader.
Visa foton
5 råa grönsaker att inkludera i sallader:
1. Isbergssallat: Denna medlem av familjen gröna bladgrönsaker är en av de bästa grönsakerna för sallader. Den utgör en fantastisk salladsbas och din upplevelse av att äta råa grönsaker kan inte fullbordas utan sallad. Den har alla de vanligtvis näringsämnen som järn, vitamin B 12 och massor av fibrer.
2. Morötter och rödbetor: Båda dessa grönsaker har ett speciellt näringsämne som kallas Lykopen. Detta hjälper till att bekämpa cancer och är bra för din syn. Nyligen har många vetenskapliga studier indikerat att effekten av lykopen förstärks genom att koka (koka) dessa grönsaker. Men att äta dessa grönsaker råa gör dem till bättre källor till kostfibrer.
3. Lök: Vi älskar helt enkelt doften av karamelliserad lök men när det gäller näring är lök bättre rå. Lök har ett näringsämne som kallas flavonoider som är extremt effektiva som anti-koaguleringsmedel. Detta gör dem till naturliga fiender till hjärt-kärlsjukdomar, förhärdade och klockade artärer.
4. Broccoli: Det är ett av de senaste tilläggen till listan över superfoods. Det är en av de bästa maten för fiber och är naturligt hälsosam på grund av sin gröna färg. Broccoli har ett näringsämne som heter sulforafan som har en avgiftande effekt på kroppen. Det är därför att äta broccoli ger dig en klar hud och fördröjer åldrandet. Och om du äter broccoli rå, kommer din kropp att absorbera sulforafan mycket snabbare än att äta kokt broccoli.
5. Paprika: Dessa grönsaker är en dieters dröm. De är extremt låga i termer av kalorier och rika på antioxidanter som bekämpar cancer. Du får också vitamin C och A från paprika. Men näringsämnena i paprika denatureras lätt av värme så det är bäst att äta dem råa.
Dessa är några av de bästa grönsakerna att äta råa. Vad mer lägger du till i dina sallader?