Potatis vs ris:Det hälsosammare valet?

Vanligtvis jämförs hälsoaspekten av ris med vete, korn eller andra spannmål. Potatis anses vara hälsosamt i begränsade mängder. Jämförelsen mellan potatis och ris är dock vettig eftersom båda dessa livsmedel utgör basfödan i många kök. Sydasierna är kända för att ha massor av ris i sitt kök. Medan européerna och amerikanerna har gott om potatismos till maten.

Så om du vill veta om att äta ris eller potatis är ett hälsosamt val, måste du analysera hälsofördelarna med var och en.

Visa foton

Varför är ris hälsosamt?

• Ris är hälsosamt eftersom det innehåller mer proteiner än potatis. Potatis innehåller massor av nyttiga kolhydrater men inga proteiner alls.
• Brunt ris är mindre gödande än potatis. Brunt ris innehåller massor av fibrösa kolhydrater och därför är det mycket mindre gödande än potatis.
• Ris och potatis innehåller båda stärkelse. Men stärkelsen i ris kan minskas genom att tömma vattnet som du kokar dem i. Potatis förblir stärkelsehaltig även efter att du har kokat den.
• Ris innehåller viktiga näringsämnen som tiamin och niacin som förbättrar ämnesomsättningen och bidrar även till att hålla ditt hjärta friskt.
• Ris är hälsosamt eftersom det innehåller vitamin B12 som är avgörande för att nervsystemet ska fungera korrekt.

Varför är potatis hälsosamt?

• Potatis har ett mycket större utbud av näringsämnen jämfört med ris.
• Skallen på potatis är mycket hälsosam och innehåller inga fetter eller stärkelse alls.
• Potatis har mycket mer fibrer än vitt ris. Speciellt skalet på potatis är mycket fibröst och fyllt med hälsosamma kolhydrater.
• Kalium som finns i potatis håller dig hydrerad och frisk.
• Potatis innehåller också en viss mängd C-vitamin som hjälper till att förbättra immunförsvaret.

Potatis eller ris?

• Både potatis och ris har ungefär samma kalorier. Så i grund och botten är nether mer eller mindre gödande.
• Båda dessa livsmedel ger dig omedelbar energi och har även mycket högt glykemiskt index.
• Både ris och potatis får dig att känna dig mätt men lätt smältbar.

Så avslutningsvis kan man säga att både ris och potatis är hälsosamma på sina egna sätt. Jämförelsen kommer slutligen ner till metoderna för att laga dessa ingredienser. Vad föredrar du, ris eller potatis?