Pongal eller Makar Sankranti markerar början på våren. Det är den härliga årstiden där dagarna börjar bli större och den kalla temperaturen sjunker gradvis. Även några läckra vårgrönsaker finns tillgängliga under säsongen.
Vårsäsongen är väldigt speciell då det finns mycket nyttiga och näringsrika grönsaker på marknaden. Även om säsongen gör sitt intåg kommer säsongens grönsaker och frukter sakta till marknaden. LÄS:GRÖNSAKSTRÄDGÅRDSTIPS FÖR VÅREN
Det finns många vårens grönsaker och frukter under säsong. Kronärtskockor, sparris, broccoli, kål, morötter, favabönor, spenat är några hälsosamma grönsaker som finns tillgängliga denna säsong. Läckra frukter som avokado, aprikos, grapefrukt, kiwi, ananas, jordgubbar, blåbär och tomater ses under vårsäsongen.
Om du vill lägga till några läckra säsongsbetonade grönsaker och frukter i din kost, kolla in listan.
Vårens grönsaker och frukter under säsong:
Kronärtskockor är rika på fibrer, kalium, kalcium, järn och andra viktiga mineraler vilket gör den till en hälsosam säsongsbetonad grönsak. Det underlättar matsmältningen, kontrollerar blodsockret, främjar en hälsosam funktion av levern etc.
Naturens afrodisiakum kan ses på marknaden från början av februari. Den näringsrika sparrisen främjar hjärt- och benhälsa.
Den gröna grönsaken är också rik på viktiga vitaminer och mineraler. Kålsoppa och juice är mycket populärt botemedel för viktminskning. Dessutom förbättrar kål matsmältningen.
Den gröna grönsaken är rik på magert protein, kalium, vitamin K, B 6 och har inga mättade fetter. Favabönor är rika på järn vilket gör det till en näringsrik vårgrönsak som finns under säsong.
Det finns många hälso- och skönhetsfördelar med morötter. De är rika på vitamin C och antioxidanter som är hälsosamt för kroppen och huden.
Den gröna bladgrönsaken anses vara en superfood på grund av dess hälsosamma egenskaper. Förutom att den är låg i kalorier är bladgrönsaken rik på vitamin A, K och E. Den hjälper till att skydda mot olika infektioner och stärker luftvägarna, urinvägarna och tarmarna.
Små såväl som stora färskpotatisar skördas under våren. De är lätta att laga och smakar gott också.
De är också rika på fibrer och proteiner. Avokado är också en av de mest fetthaltiga frukterna. Den innehåller höga kalorier. Men fetthalten är hälsosam eftersom den är monomättad till sin natur. LÄS AVOKADOS HÄLSOFÖRDELAR
Den är tillgänglig under hösten och våren. Fänkål har hälsosamma antioxidanter och fytonäringsämnen som minskar inflammation och risk för tjocktarmscancer.
Senapsgröna är rika på vitamin K, A och C och bekämpar fria radikaler och skyddar kroppen från cellskador.
De röda och vita lökarna är en rik källa till C-vitamin som fungerar som antioxidant och antiinflammatorisk ingrediens. Rädisa är rik på kalium vilket är bra för njurarna.
Det är en vårgrönsak som har en unik smak. De är extremt rika på svavel som på ett sätt är bra för att minska symtomen på astma och andra luftvägsbesvär.
Tillgänglig från vinter till vår, grapefrukt är en av de fettförbrännande frukterna som är bra för viktminskning.
De syrliga bären är rika på vitaminer och antioxidanter vilket gör den till en hälsosam vårfrukt. Blåbär och jordgubbar är fettförbrännande frukter som är perfekta för dietare.
Den gröna bladgrönsaken är en utmärkt källa till betakaroten, jod, järn, vitamin A, B1 och B6, C, E och K, kalcium och zink vilket gör den extremt näringsrik.
