Oljor är en integrerad del i kökshyllan. Oljor behövs för nästan alla kök. Det är ganska omöjligt och smaklöst att laga mat utan olja. Men oljor är inte riktigt bra för vår hälsa.
Särskilt mat som är friterad har en dålig effekt på vår kropp. Detta beror på att oljor innehåller mycket mättat fett och ökar kolesterolnivån i vår kropp. Därför rekommenderas i allmänhet inte att använda mycket olja i matlagningen.
SE ÄVEN:13 livsmedel som hjälper eleverna att koncentrera sig
Lyckligtvis är inte alla oljor rika på mättade fetter. Det finns hälsosamma alternativ till matolja också. De hälsosammare ersättningsoljorna är lätt tillgängliga och kan användas i varje kök eller matlagning.
De hälsosamma alternativen till matoljor har också hälsofördelar speciellt för hjärtat. Således finns det hälsosamma ersättningsoljor som kan användas för matlagning. I den här artikeln ska vi diskutera några hälsosamma alternativ till matolja. Du kan använda något av dessa alternativ för att ersätta din matolja.
När hälsosamma alternativ till matolja nämns slår nog olivolja in på listan. Olivolja anses vara de hälsosammaste ersättningsoljorna för matlagning. Det har använts i stor utsträckning i italienska köket. Olivolja lagar mat bra på grund av dess höga värmeupptagande förmåga. Olivolja är också känd för att minska risken för hjärtsjukdomar. Olivolja har låg halt av mättade fetter. Den innehåller också hög mängd omega 3 som hjälper till att minska det onda kolesterolet i vår kropp.
Kokosolja används populärt som hälsosam ersättningsolja för matlagning i indiska stater som Kerela. Kokosolja innehåller inte högt mättat fett som de andra vanliga matoljorna. Dessutom innehåller kokosolja bra mängder vitaminer som är nödvändiga för kroppens ämnesomsättning. Mör kokosolja är en hälsosammare ersättningsolja för matlagning. Denna olja har sin egen smak som förhöjer smaken på maten.
Ghee är en form av kol som innehåller omättade fetter. Omättat fett är hälsosamt för vår kropp jämfört med det mättade fettet. Under den gamla perioden användes ghee huvudsakligen för matlagning i Indien. Faktum är att fram till denna dag har indiska brottare och idrottare från byar byggts på grund av maten gjord av ren ghee. Därför är ghee ett hälsosamt alternativ till matolja. Ghee är bra för hjärtat eftersom det inte har något kolesterol. Undvik att använda ghee om du går ner i vikt. Det finns en annan form av Ghee, som är känd som Dalda. Undvik att använda Dalda eftersom det inte är lika hälsosamt som Ghee.
Fröoljor är också bra och hälsosamma alternativ till matolja. Fröolja inkluderar vanligtvis druvkärneolja, linfröolja etc. Dessa oljor utvinns från fruktens frö. Oljan är rik på näringsämnen och kan sänka kolesterolet i vår kropp. Således är den hjärtvänliga oljan hälsosam ersättningsolja som kan användas för matlagning. Fröoljor är lätt tillgängliga och är inte särskilt dyra.
Sesamolja är en utmärkt ersättning till matolja då den har många fördelar. Sesamolja har mindre mättat fett, den innehåller anti-cancer eller cancerbekämpande element i sig och är helt hjärtvänlig. Sesamolja kan användas av personer som går ner i vikt. Sesamolja är ganska dyrt, men fördelarna är ganska höga jämfört med vanlig matolja. Sesamolja är ett hälsosamt alternativ till matolja.