Det fanns en tid då mat betydde saker som lagades hemma. Att äta ute var ett mycket ovanligt inslag. Tiderna har förändrats och varje hus är nu fyllt med färdiglagad eller färdigmat.
Men tillsammans med denna förändring har också en känsla av medvetenhet uppstått. Människor är inte längre blinda konsumenter. Medvetenheten om ingredienslistan och näringsdeklarationen är ikapp. Denna medvetenhetskampanj har fört diskussioner om hälsoeffekter av Ajinomoto i förgrunden.
Ajinomoto eller mononatriumglutamat, även känd som MSG, är en ingrediens som allt oftare finns i många förpackade livsmedel. Från början var det bara förknippat med kinesisk mat, men nu har MSG invaderat alla kök i världen.
Visa foton
Ta en titt på de färdiglagade matvarorna i butikshyllorna. Du kommer inte att missa denna artikel i ingredienslistan. Förutom nudlarna kommer du också att upptäcka att Ajinomoto är något så enkelt som potatisrån.
Vad är Ajinomoto och varför är hälsoeffekter av mononatriumglutamat ett stort problem? MSG upptäcktes 1909 av Ajinomoto Corp, ett japanskt företag, och är en livsmedelstillsats som är en mycket effektiv smakförstärkare. Det som fungerade bäst för livsmedelsföretag var att denna effektiva produkt kom till ett mycket lågt pris. Detta fungerade bra för dem. Dess användning mångdubblades och spreds över gränser och hav.
Huvudvärk: Huvudvärk är en vanlig biverkning av MSG. Men detta är bara en liten fråga. Det kan också utvecklas till en migrän som kan orsaka allvarliga problem. Inte bara gör huvudet fruktansvärt ont, utan det kan också bli ett repetitivt inslag.
Påverkar nerverna: Nerver påverkas också vid upprepad konsumtion av MSG. Hälsoeffekter av Ajinomoto fortsätter att orsaka domningar, stickningar eller brännande känsla i ansikte och hals. Människor känner ofta dåsighet och svaghet också. Neurodegenerativa sjukdomar som Parkinsons, Alzheimers, Huntingtons och multipel skleros är också förknippade med Ajinomoto.
Problem till hjärtat: Hjärtat går inte orört. Konsumtion av Ajinomoto kan resultera i fladdrande hjärtslag, bröstsmärtor och hjärtstillestånd.
Inte bra för kvinnor och spädbarn: Sterilitet hos kvinnor har också kopplats till konsumtionen av Ajinomoto. Det har ofta sagts att en gravid kvinna bör undvika mat som innehåller MSG. Alla livsmedel som innehåller MSG har också en varning om att de är olämpliga för spädbarn. En varning av detta slag skulle inte utfärdas utan anledning.
Andra problem: Några andra hälsoeffekter av Ajinomoto inkluderar högt blodtryck, bukproblem, sköldkörteldysfunktioner, typ 2-diabetes, fetma, astma, hormonell obalans, autism, matallergier och även skador på näthinnan. Livet är för kort för att betala så höga priser för att tillfredsställa smaklökarna.
Som tidigare nämnts diskuteras hälsoeffekterna av Ajinomoto över hela världen. Någon tydlig bedömning har dock inte kommit i detta avseende. Ajinomoto-industrin är enorm och om denna industri skulle drabbas skulle det finnas otaliga restauranger och livsmedelskedjor som kan drabbas. Några av de kända matjättarna förlitar sig på MSG för att förbättra smakerna. Även om domen inte är klar än, kan man inte bortse från att det är så mycket i diskussionen. Dessa farhågor kan inte sägas vara grundlösa.