Hur tycker du att din mat ska lagas – stekt, sauterad, bakad, rostad, kokt, ångad eller grillad? Vi har verkligen många alternativ när det kommer till att laga mat. Varje metod har sin egen specialitet och smaken på mat varierar mycket beroende på metod. Nuförtiden läggs stor vikt vid hälsosamma matlagningsmetoder. Men alla tycker inte att alla "hälsosamma" metoder är läckra. Det finns dock en metod som är mer eller mindre omtyckt av alla – grillad.
Hälsofördelar med grillad mat har nämnts av många nutritionister över hela världen. Om kött eller grönsaker grillmetoden medför en fantastisk förändring i smaken på mat som alla uppskattar. Kom sommartid och grillar kommer också ut. Istället för att laga mat i kökets varma interiörer föredras grillning i det fria. Det fungerar också som en trevlig ursäkt för att träffas och tillbringa några avslappnade och glada stunder med vänner och familj.
Visa foton
Så vad är dessa hälsofördelar med att grilla mat? Om man räknar fördelarna kan de bara vara en handfull men dessa är tillräckligt för att uppmana dig att använda metoden.
PROVA PÅ GRILLAD LAX:RECEPT I INDISKA STIL
1. Reducerat fett :Överskott av fett betecknas som ett ohälsosamt tillskott till mat. Det leder till olika sjukdomar, där hjärt-kärlsjukdomar är ganska allvarliga. Vid grillning av mat droppar överskottet av fett på maten och lämnar den tillagade maten fett-lätt i avsevärd utsträckning.
2. Näringsretention :Oavsett om det är grönsaker eller kött, hjälper grillning att behålla viktiga vitaminer och mineraler. På grönsaksfronten tillagas maten så mycket att den inte längre är rå. Crunchen behålls och dess näring. När det gäller kött hjälper grillning att behålla riboflavin och tiamin som återigen är avgörande för en hälsosam kropp.
Visa foton
3. Lågt natrium :Att minska på natrium rekommenderas regelbundet av läkare eftersom en kost med hög natrium kan leda till högt blodtryck. När en person väl börjar lida av högt blodtryck finns det ingen återblick. Medan grillning krävs mindre mängd salt jämfört med andra metoder, men detta beror återigen på hur medvetet du anstränger dig.
Grillning är utan tvekan en av de mycket säkra och hälsovänliga metoderna för matlagning för Allt. Det gynnar alla generationer likadant och är också njutbart. Men vi måste uttrycka ett varningens ord här. Fördelarna med grillning kan uppnås genom att uppfylla vissa villkor. Om det inte tas om hand kan det leda till allvarliga konsekvenser.
Visa foton
1. Marinera :Det har visat sig att marinering av kött hjälper till att minska cancerframkallande ämnen. Den typ av marinat du applicerar på din mat kommer också att påverka dess näringskvalitet. Välj en låg fetthalt med mindre natrium. Det bästa vore om du gör bort saltet och bara marinerar med citron och kryddar det lätt.
Visa foton
2. Förkoka :Lång varaktighet av tillagning på en grill kan beröva maten av värdefulla vitaminer och mineraler. För att förkorta grillens exponeringstid vore det klokt att förkoka maten lite. Du kan göra detta i mikrovågsugnen eller en ångkokare. Om du gör det kommer du att motverka förkolning av mat på en öppen grill.
3. Rengör grillen :Se till att rengöra grillen efter varje användning för att ta del av hälsofördelarna med grillad mat. Det ska inte finnas några rester från föregående tillagning. Matrester, om de lämnas kvar, brinner vid nästa användning, vilket gör att det ansamlas cancerframkallande ämnen.
4. Undvik blossar :När köttet tillagas på en grill droppar fettet av i elden och leder till att det blossar upp. Undvik dessa tillstånd genom att putsa bort fett från köttet. Detta droppande och blossande fett är återigen en grogrund för cancerframkallande.
Visa foton
5. Begränsa kött :Carcinogenbildning förknippas mest med köttprodukter. Om möjligt, försök att begränsa intaget av grillat kött. Grönsaker på grillen blir ett smartare val.
Positivt och negativt är förknippat med allt. Detsamma gäller hälsofördelarna med att grilla mat. Den allmänna uppfattningen är att ju mindre olja desto nyttigare mat. Men tyvärr är det inte så. Fett är också nödvändigt men i begränsad mängd. Grillning innebär visserligen minimal användning av olja, men flera andra faktorer måste beaktas för att få de mycket omtalade fördelarna.