Är sötpotatis bra för diabetiker? Tja, människor som lider av diabetes har mycket mindre val av mat och det stör dem verkligen mycket. När hälsan inte samarbetar är det inte möjligt att äta ett brett utbud av livsmedel. Men tack vare moder natur behöver inte sötpotatis tas bort från listan över livsmedel som diabetiker kan äta. I den här artikeln ska vi diskutera mer om sötpotatis och diabetes.
Är sötpotatis bra för diabetiker? Denna rotfrukt kan konsumeras även av diabetiker av två skäl.
Fördelar med att äta sötpotatis
För det första är deras glykemiska index lågt. Och så är de rika på fiber. Den främsta anledningen till att diabetiker bör föredra mat med lägre glykemiskt index är för att sådana livsmedel inte påverkar blodsockernivåerna omedelbart. Men det finns en annan viktig aspekt att titta på. Allt beror på hur sötpotatis konsumeras. Tillagningsmetoderna förändrar det glykemiska indexet. När det indexet ökar kommer maten inte att hjälpa diabetiker. Detta är en aspekt som aldrig bör ignoreras av diabetiker.
Visa foton
Sötpotatis innehåller magnesium, kalium, C-vitamin, betakaroten och fibrer som är bra för personer som lider av diabetes. Diabetiker måste alltid välja kolhydrater med lågt glykemiskt index eftersom de kan brytas ner långsamt innan de absorberas. Detta hjälper insulinnivåerna att genomgå mindre fluktuationer. Sötpotatis är prisvärt och naturligtvis är den näringsrik. Det är därför sötpotatis kan vara en föredragen kolhydratkälla för diabetes.
Visa foton
Sötpotatis finns i olika storlekar. En medelstor innehåller cirka 26 gram kolhydrater. Fibrerna i sötpotatis ökar inte sockernivåerna. Faktum är att diabetiker ibland kan lita på sötpotatis för sin andel av kolhydrater. Du kan baka sötpotatis och konsumera dem med yoghurt. De kan även stekas och avnjutas som pommes. Faktum är att du kan mosa sötpotatis och njuta av den i begränsade mängder. Fiberinnehållet i ett livsmedel minskar i allmänhet matsmältningshastigheten. På så sätt förblir blodsockernivåerna under kontroll.
Visa foton
Är sötpotatis bra för diabetespatienter? Som tidigare sagt spelar tillagningsmetoden en mycket viktig roll för att bestämma det glykemiska indexet. Vissa metoder är bättre eftersom de hanterar blodsockernivåerna medan andra metoder inte är tillrådliga eftersom de ökar det glykemiska indexet.
Är kokt sötpotatis bra för diabetiker? Faktum är att kokt sötpotatis kan smältas snabbare så de rekommenderas inte. Stek sötpotatisen i olja tillsammans med skalet. Skala inte sötpotatisen. Denna metod skulle vara bättre för diabetiker. Så, kan diabetiker äta sötpotatis? Ja, men tillagningsmetoden borde vara rätt.
En annan viktig fördel med sötpotatis är att den minimerar skador på fria radikaler. De är bra för personer som lider av matsmältningsproblem och irritabel tarm. Sötpotatis är också bra för att minska inflammation. Så, är sötpotatis bra för diabetiker? Ja, men de bör konsumeras i begränsade mängder och tillagningsmetoderna bör inte öka det glykemiska indexet.