Det finns miljontals bantningskatastrofer som många människor gör varje dag. Det vanligaste och farligaste är dock när protein och stärkelse inte ska konsumeras tillsammans. Det fungerar helt enkelt inte.
De flesta tror att det är en myt, men det finns flera medicinska och vetenskapliga skäl till varför protein och stärkelse inte bör konsumeras tillsammans.
Livsmedelskombinationer som är giftiga
Men för att förstå varför proteiner och stärkelse inte bör konsumeras tillsammans måste vi förstå vad proteiner och stärkelse är och deras funktioner i vår kropp.
Visa foton
Proteiner
Proteiner är stora biologiska molekyler som är uppbyggda av en eller flera kedjor av aminosyror. Därför är det surt till sin natur och utför en mängd olika uppgifter i vår kropp.
Proteiner är en av de viktigaste komponenterna för våra ben, muskler och många andra delar och funktioner i vår kropp. Några av de proteinhaltiga livsmedel är:
Nötter, sojabönor, torra ärtor/bönor
Sojaprodukter, fisk, ost
Yoghurt, mjölk, ägg
Fjäderfä, kött, linser och frön.
Visa foton
Stärkelse
Stärkelse är en kolhydrat som består av ett stort antal glukosenheter sammanfogade av glykosidinsyror. Dessa polysackarider produceras av de flesta växter och lagras för energi.
Hälsofördelar med Chai frön
Det är en viktig och vanlig del av människans kost och är avgörande för att producera energi och många andra uppgifter i vår kropp. Men stärkelse är alkalisk av naturen.
Några av de livsmedel som är rika på stärkelse är:
Morötter, palsternacka, majs,
Brun ris, pasta, spannmål,
baljväxter, potatis, vinter,
Squash, vildris &bröd.
Två viktiga skäl till varför protein och stärkelse bör inte konsumeras tillsammans:
Visa foton
Suralkalisk kombination
Proteiner och stärkelse ska inte konsumeras tillsammans! Detta beror främst på det faktum att det finns två distinkta typer av matsmältningsmönster som vår kropp följer.
En syra för proteiner
En alkalisk matsmältning för mat rik på kolhydrater som socker och stärkelse.
Det är ett känt faktum att de flesta av proteinerna smälts i magen med hjälp av matsmältningsjuicer.
Detta är en sur reaktion eftersom de flesta beståndsdelarna i matsmältningsjuicer är saltsyra.
Men stärkelse smälts inte i magen; istället bryts det ner i tunntarmen med hjälp av sekret från bukspottkörteln. Ett alkaliskt medium är nödvändigt för nedbrytningen av stärkelsemolekylerna och absorberas av kroppen.
Men detta kan hämmas eftersom stärkelsemolekylerna har egenskapen att kombineras med saltsyran i magen och hela vägen till tarmen. Detta hämmar matsmältningsprocessen i magen av proteiner. Därför bör proteiner och stärkelse inte konsumeras tillsammans.
Visa foton
Dåligt för matsmältningen
På grund av de ovan nämnda skälen börjar matsmältningssystemet att inte fungera, vilket leder till ohälsosam matsmältning. Stärkelsen och proteinerna är två av de svåraste matvarorna att bryta ner och använda och de behöver båda olika baser för processen.
Detta är anledningen till att proteiner och stärkelse inte bör konsumeras tillsammans, eftersom det skulle leda till till uppblåsthet, gaser, matsmältningsbesvär, halsbränna och obehag på många fler sätt.
Många människor upplever dessa biverkningar regelbundet men kan inte tyda de bakomliggande orsakerna. Så det är viktigt att äta rätt för att förbli frisk!!