Under monsunerna måste man vara extra försiktig med maten du äter. Om du är en vanlig uteservering mat som innehållerbladgrönsaker bör undvikas till varje pris.
Experter konstaterar att bladgrönsaker är mycket farliga för hälsan eftersom de består av mycket bakterier på grund av bristen på solljus och ännu viktigare att bladgrönsakerna odlas i träsk, vilket innebär fler bakterier.
Bladgrönsaker som kål, brocolli, blomkål och spenat innehåller en hög risk för kontaminering eftersom bladen är tätt sammansmälta. Dessutom dessa så kallade näringsrika grönsaker utsätts kontinuerligt för fukt, vattniga marker och lera, vilket är anledningen till att det är större sannolikhet att de bär på bakterier.
Å andra sidan ökar groddtillväxten under monsunerna avsevärt. Om du äter någon av bladgrönsakerna i monsun kan det leda till allvarliga maginfektioner.
Men om det är nödvändigt att du lägger till det i din kost är det lämpligt att du blötlägger och tvättar dem noggrant i varmt vatten med salt.
En av anledningarna till att bladgrönsaker bör undvikas i monsun är på grund av den överdrivna tillväxten av bakterier. Du hittar vanligtvis bakterietillväxten mellan bladen.
Eftersom dessa grönsaker odlas mest runt sumpområden, kommer infektionen i bladen att vara högre. Bristen på solljus är också en annan anledning till varför du bör undvika bladgrönsaker i monsun.
Bladgrönsaker håller sig fräscha när de förvaras på svala ställen. Om området inte är rent kan det förorena bladen i monsun.
Blomkål och broccoli är bladgrönsaker som är benägna att ha små insekter som livnär sig på bladen. Om du vill konsumera dessa två hälsosamma gröna godsaker, blötlägg grönsakerna i varmt vatten med salt. Det går också bra att koka grönsakerna innan du förbereder någon maträtt.
För att förstärka färgen på bladen injicerar försäljare bladgrönt med färg. Denna konstgjorda färg är dålig för hälsan eftersom den försvagar tarmarna och så småningom förstör njurarna.
Det är bäst att undvika att köpa bladgrönsaksrätter utifrån. Restauranger kanske inte rengör löven ordentligt och kan därför leda till allvarliga maginfektioner.
