Det har varit en vana genom åren att förvara kycklingägg i kylen. Denna rörelse startade först i USA och gick sedan vidare till många länder, inklusive Indien. Om du tittar på något kylskåp kommer du att märka ett separat område endast för förvaring av ägg.
I dag hävdar forskare att det inte är hälsosamt att förvara kycklingägg i kylen och att skälen till denna nya studie kommer att chocka dig från vettet. Det är allmänt känt att den främsta anledningen till att de flesta av oss förvarar äggen i kylen är för att minska salmonellarisken.
Visa foton
Utöver detta hjälper förvaring av äggen under kalla temperaturer också till att minska matförgiftningen och därmed förbättra smaken av ägget också. Här är några av de andra anledningarna till att det inte är nödvändigt att förvara ägg i kylen. Du kanske vill ta en titt:
Rumstempererade ägg är bra att baka - För dem som älskar att baka är det helt enkelt bäst att använda temperaturlagrade ägg jämfört med kylda. Anledningen är att kalla äggvitor inte vispar lika bra som de i rumstempererade, vilket resulterar i en tät kaka.
Visa foton
Rutnar inte - Det har nyligen noterats att rumstempererade ägg inte ruttnar snabbt jämfört med de som lagras i kalla grader. Ägg verkar krypa ihop när de tas bort för användning från extremt låga temperaturer, varför det är bäst för dig att undvika att förvara ägg i kylen.
LÄS OM DU ÄLSKAR HALVKOKADE ÄGG
Bakterier på skalet - Enligt europeiska regler för äggmarknadsföring anger de att lagring av ägg i kylförvaring och sedan lämnas ute i rumstemperatur kan leda till kondens, vilket kan främja tillväxten av bakterier på skalet som troligen också kan komma in i ägget, vilket är därför ohälsosamt att konsumera.
Om ägget innehåller nagelbandet - Om äggen är väldigt färska och om deras nagelband är intakt, behöver du inte kyla dem.
De infekterade (EXCEPTIONELLT) - Du bör veta att om ett ägg är infekterat med salmonella och om det förvaras i rumstemperatur kommer hela lådan med ägg att bli infekterad med bakterierna. Därför är det i sådana här situationer bättre att kyla äggen för att döda bakterierna.
Visa foton
Summan av kardemumman om att förvara ägg i kylen eller inte ligger här- Hållbarheten för ett okylt ägg är 7 till 10 dagar och för kylda är livslängden 30 till 45 dagar. Så se till att du konsumerar ägget samma dag som det packas eller nästa dag.