Den som kom på termen "femsekundersregeln" för tappad mat, visste förmodligen inte om bakterierna som frodas på golvet. På många restauranger, hushåll och andra matställen följs femsekundersregeln, särskilt när man tappar den sista tuggan eller om måltiden smakar "ur världen" och när du inte vill slösa bort den.
Enligt experter är femsekundersregeln bara en myt och bör inte följas. När du tappar mat på golvet, oavsett om det är kaklat, heltäckningsmatta eller trägolv, griper biten omedelbart tag i bakterierna som finns på golvet.
Visa foton
Studier har visat att bakterierna överförs nästan omedelbart till den tappade maten som ligger på golvet. Och med mängden bakterier på golvet är det definitivt inte värt risken för din hälsa. Studien visar också att när mat tappas på golvet, tar den upp en typ av salmonellabakterier som är giftig för matsmältningssystemet.
Om tjock- och tunntarmen blir infekterad med denna salmonellabakterie kommer du att sluta med antingen matförgiftning eller diarré. När en nyligen genomförd studie gjordes på tappad mat, fann forskare att mängden bakterier som överfördes till någon av matsorterna inte berodde mycket på hur länge maten var i kontakt med den förorenade ytan - vare sig det var under några sekunder eller för en hel minut.
REGLER ATT FÖLJA FÖR ATT HÅLLA DITT KÖK RENT!
Den totala mängden bakterier på ytan betydde mer. Å andra sidan beror femsekundersregeln eller myten också på vilken typ av område eller yta den tappade maten är på. Om du plockar mat från en matta, konsumerar du mer mängd bakterier eftersom mattor är helt gjorda av fiber.
Ja, fiber drar till sig mycket damm och bakterier. Men i jämförelse är kakel och trägolv också farliga eftersom 48-70 % av mikroorganismerna överförs till maten.
Så i slutet av dagen:ska du eller ska du inte följa femsekundersregeln? Det är ett rakt NEJ!