Skriv ut recept
Honungssenap är en barnfavorit hemma hos oss. Mina barn älskar det på hemmagjorda kycklingfingrar och på sallader. Jag älskar den på vårsallad med bär. Oavsett vad vi äter det på, bryr jag mig inte om några av ingredienserna i butiksköpt honungssenap, så jag gör den själv.
Denna hemgjorda honungssenap är ett utmärkt alternativ till den köpta sorten. Jag använder bara några enkla ingredienser som jag vanligtvis redan har till hands.
Jag vispar ihop hemgjord majonnäs (eller den här utmärkta butiksköpta versionen), senap, honung och kryddor. Jag växlar mellan att använda dijonsenap och gul senap, men vilken sort eller kombination du än har till hands går alldeles utmärkt. Du kan också lägga till en skvätt cayennepeppar om du gillar en liten kick till din honungssenap.
Om du inte har testat att göra hemmagjord majonnäs ännu, rekommenderar jag det starkt. Det är verkligen inte svårt och tar bara några minuter. Nyckeln är att tillsätta oljan mycket långsamt. Som en droppe i taget till att börja med. Är du äggfri kan du istället använda avokadomajonon, men konsistensen och smaken blir något annorlunda. Men det blir en rolig grön färg!
Jag använder den här honungssenapen som både dippsås och salladsdressing. Jag nämnde ovan att barnen älskar det för att doppa hemgjorda kycklingfingrar, men de gillar det också som en vegetabilisk dip och en dipp för palsternacka. Och jag designade medvetet min vårsallad med bär för att använda den här honungssenapsdressingen, men den passar utmärkt till alla sorters sallader.
Jag använder den också som marinad ibland. Den är utmärkt till grillat kött och utmärkt till bakad kyckling. Jag täcker kycklingen i honungssenap och muddrar den i mandelmjöl och kryddor. Om det inte är din grej, prova att blanda det i hemgjord kycklingsallad.
Jag har inte provat det än, men jag är fascinerad av den här idén. Vi vet alla att jag älskar en-pan-måltider.
Skriv ut Fäst 4,6 av 5 röster Gillar du det här receptet? Kolla in min nya kokbok eller få alla mina recept (över 500!) i en personlig veckomålsplanerare här!