Fraktionerad kokosolja är olja från frukten av kokospalmen (Cocos nucifera ) träd som har fått laurinsyran borttagen. Ordet "fraktionera" betyder att separera. Fraktionering av kokosnötolja är en process som använder värme för att separera oljan i dess komponenter – i det här fallet för att separera ut vissa fettsyror.
Fraktionerad kokosolja säljs ofta som MCT-olja och används av många av hälsoskäl . Men det finns få vetenskapliga bevis som stödjer många av oljans mest populära användningsområden.
Följande näringsinformation tillhandahålls av USDA för en matsked (14 ml) kokosnöt olja.
Fett i fraktionerad kokosnötsolja
Nästan allt fett i kokosolja och fraktionerad kokosolja är mättat fett. Som en allmän regel råder hälsoexperter konsumenter att undvika mättade fetter till förmån för fleromättat fett och enkelomättat fett eftersom dessa fetter ger hjärthälsa fördelar.
Men några hälsosamma ätare har hoppat på kokosnötsoljevagnen och har börjat använda kokosolja i sin kost och på sina kroppar eftersom de tror att det mättade fettet i den är nyttigare än andra typer av mättat fett. Anledningen, säger de, är att kokosolja – och specifikt fraktionerad kokosolja – ger hälsosammare fettsyror.
Det mesta av det mättade fettet i kokosolja är laurinsyra. Laurinsyra är känd för att öka det totala kolesterolet, men ökningen kommer från en ökning av HDL (high-density lipoprotein, eller "bra" kolesterol) snarare än LDL eller "dåligt" kolesterol. Laurinsyra finns i vissa tropiska växtoljor.
Men när kokosnötolja fraktioneras avlägsnas laurinsyran, vilket lämnar kvar capric syra och kaprylsyra. Dessa medelkedjiga fettsyror (MCT) tros ge större hälsofördelar. Ibland säljs fraktionerad kokosolja som MCT-olja.
MCT-olja är särskilt populär bland människor som följer en ketogen diet eftersom oljan är effektiv på producera ketoner – den föredragna energikällan för människor på en keto-diet.
fördelar med fraktionerad kokosnötolja och MCT-olja marknadsförs flitigt online och i media. I en recension av MCT-oljeprodukter utvärderade Therapeutic Research Center Natural Medicine Database vetenskapen bakom dess många påstådda hälsofördelar.
De upptäckte att det möjligen är effektivt för:
De fann att det här är möjligen ineffektivt för:
Sistligen fann forskningskällan att det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja användningen MCT-olja för:
Vissa människor, särskilt de som äter fettrik eller ketogen diet, hittar fraktionerad kokosolja tilltalande eftersom det är smaklöst. Detta gör att de kan äta mer av det för att nå sina makronäringsmål.
Om du följer en diet för fettminskning är det viktigt att komma ihåg att alla former fett ger nio kalorier per gram jämfört med fyra kalorier per gram för protein och kolhydrater. Så om du väljer att äta en diet med högre fetthalt, måste du äta mindre för att hålla din energibalans i schack.
Om det inte används i kosten, vad används fraktionerad kokosolja till ?
Det finns många populära användningsområden för fraktionerad kokosolja. Vissa använder det som hårbalsam, hudkräm, massageolja, nagelvård, som läderbalsam eller som trälack. Oljans flytande konsistens gör den lättare att använda än traditionell kokosolja.
Hur mycket fraktionerad kokosolja ska jag använda?
Mängden du använder beror på hur du använder den. Här är några populära användningsområden och de belopp som användare brukar rapportera använda.
Också vissa människor dricker MCT-olja direkt från en sked. För att undvika magbesvär rekommenderar dessa oljeanvändare att du börjar långsamt och konsumerar 1/2 till en tesked åt gången. Om du inte har något obehag i magen efter 45 minuter, ta en tesked till.
Många människor använder oljan i smoothies och många andra (särskilt de på en ketogen diet ) tillsätt det till kaffet.
Du kan uppleva vissa biverkningar när du konsumerar kokosolja eller fraktionerad kokosolja. Dessa oljor kan orsaka magbesvär eller viktökning.
Kokosolja och MCT-olja är sannolikt säkra när de appliceras på huden eller konsumeras genom munnen . Men hälsoexperter varnar för att detta fett avsevärt ökar ditt kaloriintag och mättat fettintag. Om du håller koll på din vikt eller försöker öka hjärthälsa kan den här produkten motverka dig om du konsumerar den i överskott.