För att göra destillerat vatten värms vattnet upp till kokpunkten. Detta skapar ånga (eller ånga), som fångas upp, kyls för att återgå till flytande tillstånd och buteljeras. De flesta av föroreningarna i vattnet avlägsnas under destillationsprocessen.
Är destillerat vatten hälsosammare än kranvatten? Det är diskutabelt. Destillerat vatten är i allmänhet fritt från föroreningar och bakterier. Men destillationsprocessen tar också bort mineraler som kan vara hälsosamma. Bevis tyder på att det är bra för din kropp att dricka destillerat vatten, men inte nödvändigtvis hälsosammare än de flesta andra typer av dricksvatten.
Följande näringsinformation tillhandahålls av USDA för 8 fluid ounces (240mL) av destillerat vatten.
Precis som de flesta former av dricksvatten har destillerat vatten inga kalorier. Det finns heller inga kolhydrater.
Det finns inget fett i destillerat vatten.
Destillerat vatten ger inget protein.
Destillerat vatten skiljer sig från traditionellt kranvatten genom att mineralerna har avlägsnats genom destillationen bearbeta. Därför ger destillerat vatten inga vitaminer eller mineraler.
Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är destillationsprocessen mycket effektivt för att ta bort protozoer (som cryptosporidium eller giardia), bakterier (som campylobacter, salmonella, shigella, E. coli) och virus (inklusive enterovirus, hepatit A, norovirus och rotavirus).
Destillation tar också bort kemiska föroreningar, inklusive arsenik, barium, kadmium, krom, bly, nitrat, natrium, sulfat och många organiska kemikalier, enligt CDC. Alla vattensystem i samhället måste dock uppfylla standarderna i Safe Drinking Water Act, som anger säkra nivåer för dessa föroreningar. Food and Drug Administration använder liknande standarder för att reglera vatten på flaska.
Om ditt immunförsvar är nedsatt eller undertryckt kan din läkare rekommendera att du dricker destillerat vatten eftersom det är fritt från skadliga organismer. Cryptosporidium (även känt som "crypto") kan till exempel orsaka eller förvärra sjukdom. Medan andra metoder inte eliminerar krypto från vattenförsörjningen, dödar destillation det. Omvänd osmos dödar också viruset.
Vissa personer på lågnatriumdieter föredrar destillerat vatten eftersom natriumet i det har varit tog bort. Medan de flesta kranvatten innehåller natrium, är nivåerna fortfarande ganska låga, så destillerat vatten kanske inte är nödvändigt. Om du äter en lågnatriumdiet, diskutera detta med din läkare eller en legitimerad dietist.
Att dricka tillräckligt med vatten är avgörande för hälsa och välbefinnande. Om vetskapen om att ditt vatten är destillerat uppmuntrar dig att dricka mer, kan det vara ett bra val för dig (men se till att du får i dig mineraler genom matkällor).
Även om det inte finns något rapporterat fall av allergi som tillskrivs destillerat vatten, finns det sällsynta fall av en allergi mot vatten. Detta kallas vattenurtikaria och enligt National Institutes of Health är det ett sällsynt tillstånd där nässelutslag eller klåda utvecklas efter att huden kommer i kontakt med vatten. Eftersom det är så sällsynt finns det begränsad information om effektiva behandlingar. Att dricka eller tvätta med destillerat vatten hjälper inte till att lindra eller förhindra detta tillstånd.
Många viktiga mineraler som finns naturligt i vatten elimineras i destillationsprocessen. Dessa kan inkludera kalcium, magnesium, jod, fluor och litium, men i spårmängder. Om du konsumerar vatten i syfte att få dessa mineraler, kommer du inte att få dem från destillerat vatten. Om du lagar mat med destillerat vatten, kommer du också att gå miste om mineraler som du annars skulle få från vatten.
De flesta hälsoexperter rekommenderar att vi får våra vitaminer och mineraler från mat. Detta är ännu viktigare om du inte får några mineraler från vatten.
Du kan köpa en bänkskiva för att göra ditt eget destillerat vatten hemma. Du kan också köpa destillerat vatten i de flesta livsmedelsbutiker.
Förvara oöppnade flaskor med destillerat vatten på en sval, torr plats borta från solen. Den behöver inte förvaras i kylskåp om du inte föredrar smaken av kylt vatten.
Destillerat vatten har ingen smak, även om vissa människor tycker att denna brist på smak är obehaglig om de är vana vid den svaga smaken av kranvatten med mineraler. Du kan dricka destillerat vatten precis som du dricker andra typer av vatten. Du kan också använda den i recept precis som du använder kranvatten eller vatten på flaska och använda den för att göra is.
Vissa föräldrar föredrar att använda destillerat vatten för att förbereda modersmjölksersättning. Detta är säkert, men inte nödvändigt. Det är viktigare att vatten som används i formeln inte har för mycket fluor. Många vatten på flaska och kranvatten uppfyller denna standard.
Medan destillerat vatten ibland rekommenderas för att brygga te och kaffe, kanske det inte fungerar bra för båda när det gäller smak. Det kommer dock att förhindra mineraluppbyggnad i kaffemaskiner och vattenkokare.
Det finns andra hushållsanvändningar för destillerat vatten, inklusive: