En häftklammer av dejtkvällar, familjeutflykter och godsaker efter middagen, du kan hitta frysta yoghurtprodukter i specialbutiker över hela landet och i nästan alla livsmedelsbutiker.
Finns i standardsmaker, som choklad, jordgubbar och vanilj, och mer kreativa med pålägg, till exempel bananpudding med vaniljrån (finns i Menchies), är fryst yoghurt favoritefterrätten för miljoner runt om i världen.
Med en lägre fetthalt än sin huvudkonkurrent – glass – förblir fryst yoghurt det bästa alternativet för alla som vill konsumera en kall godbit. För ett ännu hälsosammare alternativ bör du leta efter inget sockertillsatt eller låg fetthalt på etiketten. Du kan också blanda fryst yoghurt med färsk frukt för en mjölkshake med låg fetthalt.
Denna näringsinformation, för 1 kopp (174 gram) fryst yoghurt för smaker utom för choklad (som är högre i kalorier), tillhandahålls av USDA.
Även om det är en mejeriprodukt och har lägre fetthalt än glass, innehåller fryst yoghurt en hög mängd kolhydrater, varav majoriteten kommer från socker (34,6 gram). Sockret är vanligtvis bordssocker och inte en alternativ form som agave.
Du kan hitta fryst yoghurt med låg eller ingen sockerhalt på marknaden, men de flesta av dessa innehåller högre mängder fett. Fett hjälper till att tillföra mer sötma skapad av bristen på socker.
Fryst yoghurt innehåller vanligtvis mindre fett än glass. Det mesta av fettet kommer från mjölk, vilket kan vara antingen flytande mjölk eller pulvermjölk, beroende på märke. För att undvika fetthalten, leta efter "fettfri mjölk" på ingredienslistan.
Eftersom fryst yoghurt innehåller mejeriprodukter finns det en liten mängd protein. Mjölken innehåller vassle och kasein, som båda anses vara högkvalitativa proteiner som innehåller essentiella aminosyror.
Makronäringsämnen som finns i fryst yoghurt inkluderar följande:
Kalorier i 1 kopp fryst yoghurt varierar beroende på märke men är vanligtvis cirka 200 till 250 kalorier. Detta inkluderar varumärken märkta med låg fetthalt och utan socker.
De näringsrika ingredienserna som finns i fryst yoghurt bidrar till dess hälsoprofil. Här är en närmare titt på några av de hälsofördelar du kan få av fryst yoghurt.
När det kommer till probiotika är yoghurt ofta en stapelvara som människor vill ge de behöver. Dessutom står den för den största andelen av försäljningen. Enligt tidskriften ISRN Nutrition , kan probiotika ge följande hälsofördelar:
För alla som upplever gastrointestinala problem när de konsumerar glass, kan fryst yoghurt fungera som en mindre smärtsamt substitut. Enligt Journal of Dairy Science , fryst yoghurt innehåller inte mer än 10 % mjölkfett och en minsta surhet på 0,3 % mjölksyra. I glass är den lägsta mjölkfetthalten minst 10 till 16 % och mjölksyraprocenten kan nå så högt som 1 %
Kaciumet som finns i yoghurt kan hjälpa dina muskler och celler att fungera korrekt. När du åldras måste dina hormonella signaler ta kalcium ur benen varje dag för att reglera dina blodkalciumnivåer. Du måste konsumera kalciumprodukter för att hålla dina ben starka, särskilt när du blir äldre.
För att bekämpa potentiella depressionssymtom kan intag av kalcium hjälpa. I en studie av 105 kvinnor i åldern 41 till 57 år och vid god hälsa som inte tog kosttillskott eller mediciner, tittade forskare på deras individuella 3-dagars dietregister. De fann att de som konsumerade minst mängd kalcium hade störst sannolikhet att vara associerade med självskattad depression.
Osteoporos är en sjukdom som oftast förekommer hos äldre kvinnor, där benen blir benägna att frakturer och raster. National Institute of Health uppger att detta hälsotillstånd är ett allvarligt problem i landet, som drabbar mer än 10 miljoner vuxna över 50 år. Att följa en diet som innehåller kalcium kan hjälpa till att förebygga eller avvärja en osteoporosdiagnos så länge som möjligt .
Eftersom fryst yoghurt är gjord på mjölk är den inte lämplig för någon med mjölk allergi. Det finns fryst yoghurt som inte är mejeriprodukter för dem med mjölkallergier. Men se till att läsa etiketten, särskilt om du har andra födoämnesallergier som allergier mot soja, jordnötter eller trädnötter eftersom dessa ingredienser kan finnas i både mejeriversionen och den icke-mejeriversionen.
Om du misstänker att du kan vara allergisk mot mjölk, prata med en vårdgivare om dina symtom. Tecken på en allergisk reaktion inkluderar utslag, nässelutslag, svullna läppar eller tunga, andningssvårigheter och mer. En vårdgivare kan hjälpa dig att avgöra om du har en sann födoämnesallergi eller en intolerans.
De som är laktosintoleranta (inte kan smälta socker eller laktos helt) i mejeriprodukter , kanske kan äta fryst yoghurt i små mängder. Enligt National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) kan de flesta personer med laktosintolerans äta eller dricka lite laktos utan att uppleva uppblåsthet, smärta i magen och diarré.
Även om de flesta frysta yoghurtmärken innehåller mindre mejeriprodukter än glass, kan du fortfarande uppleva allvarliga gastrointestinala problem efter konsumtion. Prova en liten mängd först för att se hur din kropp reagerar. Om din reaktion är allvarlig bör du tala med en sjukvårdspersonal.
När du handlar fryst yoghurt – oavsett om det är i en livsmedelsbutik eller på en marknad med en skötare som öser fram godbiten åt dig – du kan välja mellan dussintals varianter. Detta inkluderar alternativ utan socker, fettfria och lågsocker. Smaker kan variera från en frukt (som jordgubbe) till en mängd uppfinningsrika, färgglada alternativ. Det finns även versioner som inte är mejeriprodukter.
Om du hämtar eller beställer en fruktsmak får du åtminstone lite extra vitaminer och mineraler , vilket gör din efterrätt lite mer näringsrik än andra godisbaserade val. Och om du besöker en frozen yoghurtbutik där du lägger till dina egna pålägg, är att lägga på färsk frukt och nötter ett bra sätt att lägga till vitaminer och mineraler.
Glutenfria frysta yoghurtalternativDu kan förvara fryst yoghurt i frysen på ett antal sätt. Du kan till exempel flytta yoghurten i en lufttät behållare eller skopa produkten i en plastpåse som är tätt försluten och använda den frysta godan i smoothies. Du kan också lägga den i en isbitsbricka för små portioner.
Yoghurten kan hålla sig i frysen i upp till 2 månader. Lämna inte din yoghurt ur frysen i mer än 2 timmar, annars riskerar du bakterietillväxt och potentiell matförgiftning. Bakterier kan komma in i maten vid temperaturer mellan 40 °F och 140 °F och göra dig extremt sjuk.