Med sin milda, smöriga smak och perfekta smältningsförmåga är Monterey Jack-ost en vanlig ingrediens i Mexikansk mat. Monterey Jack-ost, även känd som Monterey-ost, är dock en amerikanskfödd ost.
Monterey Jack är tillverkad av komjölk och innehåller mycket fett som de flesta andra ostsorter . Men det är också en bra källa till kalcium.
Även om det finns vissa bevis på att helfeta mejeriprodukter som Monterey Jack-ost ger en del hälsofördelar, att lägga till mer av den sliskiga osten till din mexikanska gryta eller kycklingquesadilla kanske inte är det bästa sättet att få dessa fördelar. Här är en titt på näringsfakta, hälsofördelar och användningsområden för Monterey Jack-ost.
En 1-ounce (28g) portion Monterey Jack-ost har 100 kalorier, 6 gram protein, 8 gram fett och 1 gram kolhydrater. Osten i amerikansk stil är hög i fett, men en utmärkt källa till kalcium. Denna näringsinformation kommer från USDA.
Monterey Jack-ost har bara 1 gram kolhydrater i en portion på 1 ounce. Den har heller inget socker eller fiber.
Med 8 gram totalt fett per portion, de flesta av kalorierna i Monterey Jack ost kommer från fett. Tyvärr är det mesta av fettet i osten mättat fett, med 5 gram per uns.
Att få i dig för mycket mättat fett i kosten ökar kolesterolet i blodet och risken för hjärtsjukdom . Hälsoexperter rekommenderar att du begränsar ditt intag av mättat fett till mindre än 10 % av dina totala kalorier. Det betyder att du inte bör ha mer än 22 gram mättat fett på en 2 000-kaloridiet.
Monterey Jack-ost med reducerat fett kan hjälpa till att begränsa ditt intag av fett och mättat fett, men inte mycket. En 1-ounce portion av den lägre fetthaltiga versionen har 5 gram totalt fett och 3,5 gram mättat fett.
Du får 6 gram protein i en 1-ounce portion av denna milda, smöriga ost. Tillverkat av komjölk innehåller proteinet i Monterey Jack-ost alla de essentiella aminosyrorna, vilket gör den till en komplett proteinkälla.
Monterey Jack ost är en utmärkt källa till kalcium – med 200 milligram per 1 ounce servering – och uppfyller 20 % av det dagliga värdet. Den halvmjuka osten har också lite A-vitamin, ger 300 internationella enheter per portion och uppfyller 6 % av de dagliga rekommendationerna.
Precis som andra typer av ost är Monterey Jack en källa till natrium, med 180 milligram per portion. Men den innehåller ungefär hälften så mycket natrium som amerikansk ost, som har mer än 360 milligram per portion på 1 ounce.
En 1-ounce portion Monterey Jack-ost har 100 kalorier. Cirka 72 % av dessa kalorier kommer från fett, 24 % från protein och 4 % från kolhydrater.
Det finns ett antal fördelar med att äta mejeriprodukter som Monterey Jack-ost. Läs mer om hur denna kalciumrika, lågkolhydratost kan hjälpa dig att nå dina hälsomål.
De flesta amerikaner klarar inte av sitt dagliga kalciumbehov. Faktum är att majoriteten av kalciumet i din kropp finns i dina ben. Att inte få tillräckligt med kalcium i kosten påverkar benhälsan och kan öka risken för osteoporos.
Vuxna behöver 1 000 till 1 200 milligram kalcium om dagen. Med 200 milligram per uns kan tillsats av lite Monterey Jack-ost till dina morgonägg, lunchsmörgås eller middagssallad hjälpa till att öka ditt dagliga kalciumintag och förbättra benhälsan.
När det gäller att hantera hunger kan den typ av mat du äter hjälpa eller hindra dina hälso- och kostmål. För att hålla hungern i schack måste du inkludera mat som håller dig mätt och protein är det mest mättande näringsämnet.
Med 6 gram per portion är Monterey Jack-ost en bra proteinkälla. Den fettreducerade versionen är en ännu bättre proteinkälla med 7 gram per portion.
Istället för att slå på varuautomaten för att dämpa din hunger mitt på dagen kan du äta en lite Monterey Jack ost. Att äta konsekvent under dagen kan förhindra överätande vid din nästa måltid.
Hur den mättande dieten kan hjälpa dig att gå ner i viktOavsett om du försöker hålla ditt blodsocker i schack på grund av typ 2-diabetes eller efter keto-dieten kanske du letar efter lågkolhydratmat att lägga till i din meny. Monterey Jack-ost är ett utmärkt lågkolhydratsnack eller det perfekta tillägget till din grillade broccoli- och grillad kycklingmiddag.
Laktos är den primära kolhydraten i komjölk. Om du är laktosintolerant kan du undvika mejeriprodukter av rädsla för matsmältningskonsekvenser.
Laktosintolerans orsakar trots allt gaser, uppblåsthet och diarré efter att du äter mat som innehåller laktos. Dessa obekväma symtom uppstår eftersom din kropp inte kan bryta ner laktos, vilket leder till malabsorption och efterföljande symtom.
Men vissa personer med laktosintolerans har upptäckt att de inte behöver undvika allt mejeri mat – speciellt lågkolhydratostar som Monterey Jack. Det mesta av laktosen tas ut under osttillverkningsprocessen. Det betyder att du kan få protein- och kalciumfördelarna från denna mejerimat utan matsmältningsbesvär.
Komjölk är huvudingrediensen i Monterey Jack-ost. Om du har mjölkallergi måste du undvika denna typ av ost.
Du kan hitta mejerifria versioner av Monterey Jack-ost gjord av växtproteiner som ärter . Men dessa mejerifria versioner kanske inte har samma smörsmak eller smältegenskaper som originalet. Deras näringsprofil kan också vara annorlunda, så se till att läsa etiketten.
Monterey Jack-ost är en färskvara som bör förvaras i kylskåp. Den håller sig fräsch i 1 månad efter inköpsdatum i kylen och upp till 4 månader i frysen. Släng eventuell ost om det växer mögel eller om det luktar surt eller surt.