keso är en stapelvara i många hälsosamma kostplaner. Mejerimaten ger fördelar särskilt för personer som försöker gå ner i vikt eller förbättra sin hälsa. Men keso kalorier och näring kan variera beroende på vilken typ du köper.
Följande näringsinformation tillhandahålls av USDA för 100 gram (cirka 3,5 uns) keso med låg fetthalt (2 % mjölkfett).
Många hälsosamma ätare konsumerar keso på grund av det relativt låga kaloriinnehållet. Smarta konsumenter köper ofta keso med låg fetthalt eller två procent. Denna version ger tillräckligt med fett för smak men inte lika mycket som den vanliga varianten. Så hur jämförs fett- och kaloriantalet mellan de olika sorterna av keso?
Kalorier för keso efter typ
Tänk på att en portion av denna mejeriprodukt bara är 3,5 uns eller en halv kopp. Vid måltider är det väldigt lätt att ösa mycket mer än så på tallriken. Så se till att ta hänsyn till din fulla portionsstorlek om du räknar kalorier. Om du äter en kopp keso (vilket är en mycket vanlig portion) kommer du att dubbla kalorierna och fetthalten.
Kolhydrater i keso
keso innehåller vanligtvis inte tillsatt socker, men eftersom det är ett mejerifoder, produkten ger fyra gram socker (laktos) per portion. Det finns inga fibrer eller stärkelse i keso.
Tänk på att vissa varianter av smaksatt keso kan ha mer socker eller tillsatt socker . Till exempel kommer keso med frukt eller honung att ha högre sockerhalt.
Den glykemiska belastningen för en portion keso på fyra uns beräknas vara ca. fyra, vilket gör det till ett lågglykemiskt livsmedel.
Fett i keso
Som nämnt varierar fetthalten i keso beroende på vilken typ du köper . Låg fetthalt keso ger knappt tre gram fett i form av mättat fett (cirka ett gram) och små mängder fleromättat och enkelomättat fett.
Protein i keso
Kroppsbyggare väljer ofta keso som mellanmål eller som en del av en måltid eftersom det är en snabb och bekväm proteinkälla. En enda portion ger cirka 11 gram av det muskeluppbyggande näringsämnet.
Mikronäringsämnen i keso
keso är packad med näringsämnen som fosfor, kalcium, riboflavin och vitamin B12 . Men den här mejerimaten är hög i natrium, vilket ger cirka 14 % av det rekommenderade dagliga intaget. Så om du försöker minska på saltet kanske detta inte är det bästa valet för dig. Vissa märken gör dock lågt natrium eller inget salt tillsatt versioner av keso som innehåller mindre natrium.
Koskalorier är en bra energikälla och mejeriprodukten kan vara en bra utöver din kost, särskilt när du kombinerar den med andra hälsosamma livsmedel. Vissa konsumenter ifrågasätter dock om att inkludera mejeriprodukter – som keso – ger hälsofördelar eller inte.
En forskningsstudie publicerad i Food &Nutrition Research tog itu med skepsisen angående mejeriprodukter genom att genomföra en forskningsöversikt. Författarna drog slutsatsen att vetenskapliga bevis stöder konsumtionen av mjölk och andra mejeriprodukter för att tillgodose näringsbehoven, och dessa livsmedel kan skydda mot de vanligaste kroniska sjukdomarna utan inverkan av negativa effekter bieffekter.
En annan studie som behandlades vägde den potentiella effekten av att konsumera mejeriprodukter på ben och kardiovaskulär hälsa. Forskare fann att "intag av upp till tre portioner mejeriprodukter per dag verkar vara säkert och kan ge en gynnsam fördel med hänsyn till benhälsan."
Sistligen noterade en studie som utvärderade effekterna av mejeriprodukter i näringskedjan att bevis tyder på att de som konsumerar en större mängd mjölk och mejeriprodukter har en något bättre hälsofördel än de som inte konsumerar mjölk och mejeriprodukter.
Om du är orolig för att inkludera mejeriprodukter i din kost, prata med din sjukvård leverantör för att få personlig rådgivning.
Vad är skillnaden mellan stor och liten ostmassa keso?>
När du köper keso kan du välja mellan olika fetthalter, men du kan välj även mellan olika ostmassastorlekar. Ostmassa är de tjocka klumparna i maten. Det finns ingen verklig näringsmässig skillnad mellan liten ostmassa eller stor ostmassa (ibland kallad "chunk style") keso. Skillnaden är helt enkelt ett resultat av hur osten tillverkas.
Vad är det bästa sättet att lagra keso?
När du har köpt keso, se till att förvara den kyld och tätt försluten. Det är en färskvara så det är bäst att konsumera keso före utgångsdatumet på förpackningen. Hållbarheten kan bero på hur maten tillverkades.
Kan jag frysa keso?
Förutom torr keso (som inte har någon flytande del), gör denna mat inte frys väl.
keso är lätt att inkorporera i en måltid och behöver ingen speciell förberedelse för att njuta av. Av den anledningen inkluderar många dieter det i sina måltidsplaner. Maten är lätt att bära, enkel att äta om du är på språng och passar bra med andra hälsosamma, dietvänliga livsmedel som frukt och grönsaker.
keso är fantastiskt vanlig, men du kan också kombinera den med andra livsmedel att göra en komplett måltid. Prova någon av dessa idéer.
Om du är laktosintolerant eller allergisk mot komjölk bör du undvika keso. Men enligt American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology har det publicerats en rapport om allergi mot keso hos en person utan andra allergier mot mejeriprodukter.
Om du upplever symtom som hudutslag, orolig mage eller till och med nasala allergisymptom efter att ha konsumerat keso, sök råd från en kvalificerad sjukvårdspersonal.