Du har hört det en miljon gånger tidigare - te -protein är en stor del av en hälsosam kost. Två av de mest populära proteinfyllda livsmedel som kommer att tänka på är kycklingbröst och deras vegetariska motsvarighet, tofu. Men är en friskare än den andra? Våra experter delar upp skillnaderna mellan de två och svarar äntligen på frågan - som är friskare:kyckling eller tofu?
Låt oss prata om vad som förde oss hit:Lean Protein. Ett 3-oz kycklingbröst har cirka 21 g protein och 3,5 g totalt fett per portion. Kyckling innehåller också blodbyggande järn, immunstödande zink och magnesium och är en rik källa till B-vitaminer. "B -vitaminer hjälper till med hjärnfunktion och bekämpar trötthet, och protein stöder god muskelmassa," säger Laura Iu, R.D., en registrerad dietistnäringsläkare och certifierad intuitiv ätrådgivare i New York City.
Tofu är en häftklammer i många asiatiska kök och är gjord av sojabönor. Oavsett om du tycker om det helt enkelt ångat eller betraktar det som en tom duk för att doktor upp, en sak som vi alla kan komma överens om är att det är ett smart val när du bygger en balanserad, växtbaserad platta. Per 3-oz servering innehåller Tofu cirka 8 g protein och 4 g fett, såväl som kalcium, järn, zink, magnesium (som också stöder friska blodtrycksnivåer) och kalium-ett mineral som fungerar som en elektrolyt till Hjälp musklerna att fungera och hålla vätskenivåerna balanserade.
Relaterad historia
Tempeh v. Friskare? "Tofu är ett solidt sätt att få protein in i ditt liv på ett djurfritt sätt," säger Jessica Stamm, M.S., R.D.N., en registrerad dietistnäringsläkare i Kalifornien. Det har också fiber, vilket hjälper dig på alla sätt, till exempel att stödja smidig matsmältning och korrekt blodsockerreglering.
Tack vare sin subtila smak kan tofu införlivas i saker som kyckling inte kan. ”Mjuk tofu kan vara ett läckert sätt att lägga till extra protein och kalcium till en smoothie. Eller så kan du byta upp din morgonäggrutin och göra en äggröra med grönsaker och potatis, föreslår Stamm.
Båda packar många näringsämnen, vilket gör det till ett drag! Kyckling och tofu är var och en bra källor till magert protein och levererar en rad andra viktiga vitaminer och mineraler som är avgörande för en hälsosam arbetsorgan.
”Att lägga till en mängd mat till din diet är alltid nyckeln. Och eftersom båda dessa proteiner innehåller betydande mängder näringsämnen som det andra proteinet inte erbjuder, kommer båda att bidra till allmän hälsa och välbefinnande, säger IU. Så om du inte är vegetarian (eller vegan!) Kan svaret bara lägga till båda i din meny.
Men om du letar efter något specifikt har varje protein sina egna proffs. Kyckling är betydligt högre i protein än tofu, vilket klockar in på mer än dubbelt så mycket. Och medan kycklingbröst också är något lägre i fett, kommer tofu ut på toppen i denna kategori eftersom det innehåller alla enomättade och fleromättade fetter, även den "goda" typen; Medan kyckling innehåller lite mättat fett och kolesterol, som tofu är fri från. Kyckling vinner också när det gäller B -vitaminer och kalium, men tofu är högre i zink, magnesium, järn, kalcium - plus det har fiber.
"Det som är viktigast när man lagar antingen kyckling eller tofu är att välja en hälsosam beredningsmetod," säger Stamm. Det betyder att välja grillning, bakning eller stekning över stekning och smaksättning med massor av färska örter och kryddor istället för för mycket salt. "Ett stort trick är att dunka kyckling med en mallet för att säkerställa jämn matlagning och låta marinader verkligen blöta in," säger IU.
Få receptet
HIDIGA MED FRED CAULIFLE RESELIFLER RESELIFLIFLIFLIFLIFLIFLIFLIFLECLIFL. Få receptet
Asian TOFU med Baby med Baby Chook Choy Choy Choy Choy Få receptet
Söt och klibby -no -no -skålskål Få receptet