Det kan komma som en överraskning, men Martha Stewart Regelbundna diet har inte detaljerade, komplexa rätter. Det hon äter på en dag är faktiskt ganska grundläggande - dock är ingredienserna hon använder långt ifrån.
"Jag vill ha ekologiskt, jag vill ha rent, jag vill ha välsmakande och jag vill ha frisk," sa hon i en "What I Eat på en dag" -video För Harper's Bazaar . Det är därför mycket av hennes mat - särskilt producerar - skördas från hennes helt egen gård. Här är vad hon vanligtvis äter på en dag.
Efter att ha anslutit sina två iPads för att ladda läser Stewart New York Times Omslag-till-täckning, duschar och leder till köket för att få henne att go-to grön juice (med Breville Bluicer Pro) som hon har druckit i flera år. ”Min gröna juice är väldigt speciell för mig. Jag tror att det verkligen är hemligheten med god hud, jag tror att det är hemligheten med bra friskt hår, ”förklarade hon.
Bluicer Pro Breville Amazon.com $ 399.95 Receptet inkluderar gurka, persilja, mynta, hälften av en apelsin inklusive huden och selleri ("Kasta inte dessa blad bort," uppmanade hon.) Allt från sitt växthus och trädgård. Hon lägger också till "en liten bit" ingefära och ananas - ingen grönkål eller kål. "Det smakar bara inte bra," sa hon.
För att ge juicen tid att smälta, går Stewart ut för en åktur på sin Polaris fyrhjuling för att patrullera sin egendom och kontrollera sina djur-hästar, fem åsnor, 20 påfåglar, 34 duvor, 200 plus höns och tuppar och 17 gäss. Efter att ha återvänt inuti behandlar hon sig till ”den mest utsökta” cappuccino tillverkad med Organic Battenkill Valley Milk Använda henne la San Marco Espresso Machine . "Det är typ av navet i köket," tillade hon.
Även om varumärken och matställen alltid skickar Stewart -bakverk, bröd och andra saker att prova, är Stewart "inte en snacks", så hon försöker hålla dessa saker utom räckhåll. Istället, när hon är hungrig, gör hon "en lätt lunch" - vanligtvis något som tonfisksallad. Låter grundläggande, eller hur? Inte riktigt. För att göra sitt recept använder Stewart bara italiensk tonfisk konserverad i olivolja, som hon blandar med färskt selleri, krispigt äpple, hälften av en schalottenlök, "massor av citronsaft", bara "lite mayo" och salt och peppar .
Under Covid Times har Stewarts vanliga middagar verkligen skalat tillbaka, men med försiktighetsåtgärderna för testning och social distans har hon kunnat återuppta sin kärlek till matlagning för vänner. Senast rostade hon en hel organisk kyckling "nomadstil", som inkluderade torr saltlösning i kylen med salt och peppar över natten, fyllde huden med svarta tryfflar (fancy!) Och slingra den med rumstemperatur smör innan du bakade det i det i det En 425-graders ugn i en timme. "Det var den mest utsökta kycklingen," påminde hon. Hon parade den med ett rack med lamm, färska gröna bönor och sallad från hennes trädgård.
Även om hon "aldrig dricker ensam", när hon har gäster, gillar Stewart att njuta av antingen en flaska vin (valt av hennes vinklubb ) eller en vodka -cocktail. Hennes två favoriter är en högkvalitativ vodka på klipporna med en färsk, tjock orange skiva och en Greyhound, som är vodka blandad med nypressad grapefruktjuice.
Trots att han ägde ett kylskåp i industristorlek, avslöjade Stewart att det knappast någonsin är fullt lager. De "nakna benen" -ingredienserna som hon håller till handen är parmesanost av god kvalitet, "riktigt bra ekologisk mjölk", "massor av bra smör", Creme Fraiche "för omeletter" och färska ägg från hennes kycklingar. "Det räddar mig hela tiden," sa hon.
När hon har tid älskar Stewart att baka. ”Just häromdagen bakade jag två stora sally lunn Babka -bröd. En skiva av det är lätt och fluffigt, det är läckert lätt rostat och det gör det bästa - det bästa - frukostbrödpudding . ”
Gå hit för att gå med i Prevention Premium (Vårt bästa värde, all-åtkomstplan), prenumerera på tidningen eller få tillgång till digital endast.
följ förebyggande på Instagram