Inte varje datum du ser på din mat är ett utgångsdatum. Här är fyra vanliga matetikettdatum Du kan se i livsmedelsbutiken och vad de egentligen menar, enligt U.S. Department of Agriculture (USDA):
Säljningsdatum: Hur länge butiken kan visa produkten
användningsdatum: Det sista datumet att produkten är på toppkvalitet
bäst om den används vid datum: Det bästa datumet för smak och kvalitet
Stängt efter datum eller kodade datum: Siffrorna och bokstäverna som används av tillverkaren för att ange den dag och tid produkten var packad
Ingen av dessa är utgångsdatum och indikerar inte heller om mat är säker att äta eller inte. Faktum är att FDA tillåter tillverkare att sälja nästan alla livsmedel förbi dessa datum, där babyformel är undantaget. Dessutom är tillverkare inte skyldiga att sätta någon av dessa datum på maten; Beslutet är helt upp till dem. Men om det är någon tröst, inser FDA att dessa etiketter är förvirrande och vill att livsmedelsindustrin ska flytta till en standardfras:"Bäst om den används av."
Ⓘ 2/15
Utseende och lukt kan ibland lura (att ta en doft av mjölkkartongen är inte en exakt vetenskap), varför dessa utgångsdatum stämplade på förpackningen kan leda dig i rätt riktning och hjälpa till att förhindra sjukdom. Från krämiga ostar till smörgåsklamrar är det bäst att kasta dessa livsmedel när de är förbi sitt givna utgångsdatum såvida du inte vill rulla tärningarna på en extra sjukdag.
Det här är maten du förstör genom att sätta i kylen .
En fullständig kartong med ägg har lite mer spelrum än deras boxade ersättare, men båda bör konsumeras i rätt tid. Om du diskuterar om du vill avsluta den två veckor gamla kartongen med vita-inte. ”Det är väldigt säkert att hålla ägg i kylen i tre till fem veckor om de är råa och i skalet. För äggersättningsprodukter har du i genomsnitt cirka tre till fem dagar när de är öppna. Om de är oöppnade har du cirka tio dagar, säger Jessica Crandall , RDN, en Denver-baserad registrerad dietist, certifierad diabetespedagog och nationell talesman för akademin för näring och dietetik.
Fortsätt läsa för att lära dig där du ska lagra dina ägg .
4/15
Hårdare ostar som Cheddar eller Gouda har en längre hållbarhet i kylen eftersom det är svårare för bakterier och mögel att genomsyra dem. En gång öppnat, hårda och bearbetade ostar varade cirka tre till fyra veckor, enligt akademin för närings- och dietetik-och du kan klippa ut en en-tums kvadrat runt ett litet mögligt område och använda resten av osten om du måste. Men mjukare ostar som ricotta, gräddost eller getost är mer mottagliga för bakterier och bör kastas vid det första tecknet på att förstöra eller när utgångsdatumet har gått, beroende på vad som kommer först. Som en allmän tumregel, ju mjukare osten, desto kortare hållbarhet, så två veckor max för gräddeost och en vecka för ricotta, säg experterna vid akademin för näring och dietetik .
Missa inte dessa läckra låga kalorifostalternativ !
5/15
Det kan verka som spridningar och såser håller för evigt, men bara för att de är i en glasburk som är undangömd i det svala kylskåpet betyder det inte att de är orörliga av bakterier. "När du har öppnat locket är den säkerhetsförseglingen trasig, och du bör använda det smaktillsatsen i rätt tid," säger Crandall. ”Dessutom, när vi till exempel gör smörgåsar, doppar vi vår kniv i spridningsbehållaren och torkar den på smörgåsen och doppar den sedan tillbaka i behållaren. Genom att göra detta sätter du tillbaka några av de bakterierna i behållaren. ”
Senap kan pågå upp till ett år i kylen, men chuck salsa efter en månad, mayo Efter två, BBQ -sås efter fyra månader och ketchup efter sex, enligt New Yorks jordbruksdepartement. Men om du märker något vatten som flyter på topp, missfärgning eller konstiga lukt - bara kasta det oavsett hur länge det har kylts.
Lär dig sanningen om kryddorna som är hemliga hälsobomber .
Liknar Jarred Sprids, potatis, tonfisk eller äggsallader är mer mottagliga för bakterietillväxt eftersom de har fler fall av exponering - säger, när du bara tar några skopor åt gången från behållaren eller helt enkelt glömmer att salladen har satt där i flera dagar. Och när din pastasallad har förorenats är du mer utsatt för matförgiftning. "Vårt livsmedelssystem är mycket säkert, men ibland när saker faller ut ur temperaturen eller om det finns bakterier som introduceras, måste vi vara extra försiktiga med dessa saker," säger Crandall. Så kasta deli eller hemlagade sallader Efter tre till fem dagar varnar USDA.
Det här är misstag du gör med sötpotatis .
7/15
Gröna juicer kan fylla dina Instagram -flöden dagligen, men råa versioner bör inte hitta ett permanent hem i ditt kylskåp. Rå, obehandlade juicer är oerhört populära bland de hälsomedvetna eftersom de är näringstäta, men det är viktigt att konsumera dem mycket snart efter att ha köpt. Till skillnad från typiska bearbetade juicer som genomgår pastörisering för att döda skadliga bakterier och öka hållbarheten, är dessa råa juicer inte pastöriserade, vilket gör dem mycket mer benägna att bakteriell förorening.
Vissa kallpressade juicer behandlas med högtrycksbehandling, ibland kallad kall pastörisering. Detta kan förlänga hållbarheten för färsk juice till cirka 30 dagar, och de är vanligtvis bra när de kyls ordentligt i fem dagar efter öppnandet. Se till att kontrollera en produkts etikett för användning efter datum och hantering av instruktioner.
Undvik dessa överraskande ohälsosamma livsmedel till varje pris.
8/15
Med färskt kött har du vanligtvis att göra med ett "sälj efter" -datum, som berättar för butiken den sista dagen kan den hålla den produkten ute till försäljning. Vad betyder detta för dig? Du behöver antingen äta det eller frysa det när du kommer hem. ”” Sälj av ”berättar för butiken när det borde vara den sista dagen att ha den på hyllan. De kan till och med diskontera maten för att försöka bli av med den om det är den sista dagen de kan ha den i hyllorna, säger Crandall. Mycket färskt rått kött är också förorenat med Salmonella , e. coli eller andra bakterier. Med det i åtanke är det mycket viktigt att laga köttet vid rätt temperaturer som ett större försvar mot bakterier.
Lär dig varför du ska aldrig tvätta kyckling innan du lagar den .
USDA säger att malt kött ska ätas eller frysas inom två dagar efter köpet - oavsett om det är nötkött, fläsk, kalkon, lamm och någon annan typ. Eftersom det är mark kan bakterierna som ursprungligen var närvarande på ytan blandas i hela köttet, vilket ökar risken för att drabbas av matförgiftning eller annan sjukdom.
Se till att du inte kastar ut dessa underskattade köttstycken !
10/15
Ta din biljett, men ladda inte för mycket vid deli -räknaren. Dessa skin- och kalkonskivor kommer bara att pågå i cirka tre till fem dagar, enligt USDA, så det är viktigt att bara köpa det du realistiskt kommer att äta under den perioden. Förpackat deli-kött som säljs i lufttät förpackning kommer att pågå i två veckor längre än de färska skivade sorterna om de är oöppnade, men så snart du knäcker tätningen arbetar du med samma tre-dagars konsumtionsfönster för säker ätande. Särskilt delikött är mottagligt för en viss typ av bakterier som kallas listeria , som kan multiplicera i kalla miljöer som ditt kylskåp, så bara för att det är kallt betyder det inte att det är helt skyddat. Du kan inte se, lukta eller smaka på några av bakterierna som kan göra dig sjuk. Men om deliköttet är lite slemmigt eller avger en funky lukt, är det ett bra tecken att det behöver gå. Kontrollera också att ditt kylskåp är inställt på under 40 grader Fahrenheit.
Skär ditt saltintag med dessa låg-natriummat .
11/15
fisk är inte mindre benägna att bakterier än kött och bör konsumeras om en eller två dagar efter köpet, enligt USDA. Annars, linda in den i fuktsäker fryspapper eller folie och lägg i frysen, där den kan stanna i tre månader eller längre.
Vi svarar på den åldriga frågan: är sushi frisk ?
Oavsett om du får dem från butiken eller en bondemarknad, har bär en kort livslängd. Hallon och jordgubbar är bara bra i cirka tre dagar efter köpet, medan blåbär kan pågå upp till en vecka, enligt FoodSafety.govs foodkeeper -app . Pro tips:Frys alla bär som du vet att du inte kommer att äta i den tidsramen. Efter det blir de grumliga och blir mottagliga för växande mögel.
Gör ditt liv enklare med dessa enkla måltider för måltider !
13/15
Ja, även de förpackade som är förelade. Leafy greens har fortfarande potential att bära bakterier som e. coli , så för din säkerhet, konsumera aldrig greener efter något datum som har lagts på påsen och ät upp dem snabbt. Varför vill du ändå ha en fuktig sallad?
Använd dessa tricks för att hålla frukt och grönsaker färska längre .
14/15
Groddar odlas under varma och fuktiga förhållanden , vilket gör dem till en potentiell häckplats för bakterier precis utanför fladdermattan, enligt FDA. Ät dem förbi deras ideala datum (ungefär två dagar efter köpet) och risken för att bli sjuka ökar. Om du är gravid eller redan är sjuk, undvik dem helt. Om du är frisk och fortfarande orolig, tvätta innan du äter eller laga dem.
Här är matlagningsfel som förstör din mat .
Som andra skaldjur , rå skaldjur bör kylas pronto innan några bakterier kan växa tillräckligt för att orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Musslor, musslor och ostron bör ätas inom fem dagar efter det att de har köpt, enligt Foodkeeper -appen, medan kammusslor bara varar tre dagar toppar. Om du märker en funky lukt från någon skaldjur, släng den omedelbart.
Därefter, kolla in matlagringsriktlinjerna Du visste inte om.