Örter och kryddor som ingefära, vitlök och salvia tillsätt inte bara zip till dina favoritmat. De kan också ha några överraskande läkande egenskaper och kan till och med hjälpa till att bekämpa sjukdom, säger registrerad dietist Frances Largeman-Roth , närings- och wellnessexpert. "Örter och kryddor är ett underbart sätt att lägga till smak och näringsämnen till dina måltider utan att lägga till ytterligare kalorier," säger hon. Här är 10 friska örter som är värda att lägga till din diet.
Ⓘ 2/11
capsaicin , den oljiga föreningen i Cayenne och dess peppiga kusiner, är den aktiva ingrediensen i många recept- och diskkrämer, salvor och fläckar för artrit och muskelsmärta; Det används också för att behandla bältros smärta och diabetesrelaterad nervsmärta. Cayenne tros fungera som en antiinflammatorisk och antioxidant. Strö lite på din kycklingsoppa för att turbo den traditionella kallt botemedel , eftersom Cayenne krymper blodkärl i näsan och halsen och lindrar överbelastningen. Det är också en metabolism booster , påskyndar din kaloriförbränningsugn i ett par timmar efter att ha ätit. Cayenne tros fungera som en antiinflammatorisk och antioxidant. Studier visar att det också har vissa anticanceregenskaper, och forskare undersöker dess potential som en cancerbehandling. Slutligen, i minst en studie, publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, fann forskare att personer med diabetes som åt en måltid innehållande liberala mängder chilipeppar krävde mindre efter måltid insulin för att minska deras blodsocker, vilket tyder på att kryddan kan ha Anti-diabetes fördelar.
Lär dig hur du ser subtila tecknen på diabetes .
Kanel på rostat bröd eller havregryn är så välsmakande att det är svårt att tro att det bruna pulvret har några hälsofördelar alls, men det är faktiskt en av de mest kraftfulla i vår sammanfattning av läkande örter och kryddor. Det har blivit mest känt för sin förmåga att förbättra blodsockerkontrollen hos personer med diabetes. Vissa av dess naturliga föreningar förbättrar insulinfunktionen, vilket signifikant sänker blodsockret med så lite som 1/4 till 1/2 tesked (1 ml till 2 ml) per dag. Samma mängd kan minska triglycerider och totala kolesterolnivåer med 12 till 30 procent. Kanel kan till och med hjälpa till att förhindra blodproppar, vilket gör det särskilt hjärtsmart. Liksom många andra kryddor har kanel antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Det har visat sig erövra E. coli, bland andra typer av bakterier. Forskare har till och med upptäckt nyligen att den är rik på antioxidanter som kallas polyfenoler - en annan anledning till att det är bra för ditt hjärta. Det har också mycket fiber (trots allt kommer det från barken i ett träd) och kan minska halsbränna hos vissa människor.
Ta reda på mer överraskande hälsofördelar med kanel .
4/11
Klyftor, ett aromatiskt krydda som är vanligt vid indisk matlagning, innehåller en antiinflammatorisk kemikalie som kallas Eugenol. I de senaste djurstudierna inhiberade denna kemikalie COX-2, ett protein som sporrar inflammation (samma protein som så kallade COX-2-hämmare läkemedel såsom celebrex quash). Klyftor rankade också mycket högt i antioxidantegenskaper i en studie. Kombinationen av antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper stavar massor av hälsofördelar, från att öka skydd mot hjärtsjukdomar att hjälpa till att avvärja cancer, samt bromsa brosk och benskador orsakade av artrit. Föreningar i kryddnejlikor, som de som finns i kanel, verkar också förbättra insulinfunktionen.
Har en tandvärk? Lägg ett par hela kryddnejlikor i munnen. Låt dem mjukna lite och bita sedan försiktigt med goda molar för att frigöra sin olja. Flytta dem sedan bredvid den smärtsamma tanden och håll dem där i upp till en halvtimme. (Om det inte fungerar, prova dessa andra effektiva hemläkemedel för tandvärk .) Kryddnejlikolja har en bedövande effekt utöver bakteriebekämpande krafter. I provrör dödade kryddnejlikor också vissa bakterier som var resistenta mot antibiotika.
5/11
Korianderfrön ger koriander, även känd som kinesisk persilja, en häftklammer ört i mexikanska, thailändska, vietnamesiska och indisk matlagning. Fröna har använts i tusentals år som matsmältningsstöd. Försök att göra ett starkt te från krossade frön - kom ihåg att anstränga dig innan du dricker. Ört kan vara till hjälp för vissa människor med irriterande tarmsyndrom, eftersom det lugnar tarmspasmer som kan leda till diarré. (Se till att du undviker dessa smyga IBS -triggers också.) Preliminära studier på djur stöder en annan traditionell användning för koriander-som en anti-ångest ört . Dess eteriska olja verkar bekämpa bakterier, inklusive E. coli och Salmonella. Det studeras också för sina potentiella kolesterolreducerande fördelar och har visat sig sänka kolesterolet hos djur. Liksom många andra örter fungerar den här som en antioxidant. Enligt en studie ger korianderblad den mest antioxidantpunch.
Krossa en vitlöksklyftan och ta in den skarpa doften. Den berömda lukten kommer från biprodukter av allicin, svavelföreningen som tros vara ansvarig för de flesta örter medicinska fördelar. Det är det som ger vitlök sin "bett". När det äts dagligen kan vitlök hjälpa lägre risk för hjärtsjukdomar med så mycket som 76 procent. Hur? Genom att måttligt minska kolesterolnivåerna (mellan 5 och 10 procent i vissa studier), genom att tunnda blodet och därmed avvärja farliga koagel och genom att fungera som en antioxidant. Vitlökens svavelföreningar verkar också avvärja cancer, särskilt mage och kolorektal cancer . Föreningarna spolar ut cancerframkallare innan de kan skada cell-DNA, och de tvingar cancerceller som utvecklas till självförstörelse. Vitlök kan starkt antibakteriell och svampdödande, hjälpa till med jästinfektioner, vissa sinusinfektioner och förkylning. Det kan till och med avvisa fästingar (såväl som vänner och familj, om du äter tillräckligt).
7/11
Denna knutna rot har varit en viktig aktör i asiatisk och indisk medicin i århundraden, främst som ett matsmältningsstöd. Idag är forskare mest upphetsade av Gingers förmåga att bekämpa inflammation. Flera studier har funnit att ingefära (och gurkmeja) minskar smärta och svullnad hos personer med artrit. (Här är mer antiinflammatoriska livsmedel Det kan hjälpa till att lindra smärta.) Det kan fungera mot migrän genom att blockera inflammatoriska ämnen som kallas prostaglandiner. Och eftersom det minskar inflammation kan det också spela en roll för att förhindra och bromsa tillväxten av cancer. Ginger är också bra för magen. Det fungerar i matsmältningskanalen, ökar matsmältningsjuicer och neutraliserande syror samt minskar tarmkontraktioner. Det har också visat sig vara ganska effektivt mot illamående. I själva verket fann åtminstone en studie ingefära att fungera lika bra som dramamin (dimenhydrinat) och andra illamående läkemedel, med den extra fördelen att det inte gör dig sömnig. Tricket är att ta ingefära (i surfplatta, pulver eller naturlig form) innan du tror att du kan bli illamående när det fungerar bäst. Om det inte fungerar, prova dessa andra effektiva hemläkemedel för illamående .
8/11
Senap är tillverkad av frön från en växt i kålfamiljen - en starkt anticancergrupp av växter. Faktum är att senapsfrön innehåller föreningar som studier antyder kan hämma tillväxten av cancerceller. Senap packar också tillräckligt med värme för att bryta upp trängsel, anledningen till att det traditionellt användes i bröstplåster. Liksom cayennepeppar har den förmågan att tappa nervceller i substans P, en kemikalie som överför smärtsignaler till hjärnan, när de används externt. En senapskompress ger också mer blod till fingrarna på människor med Raynauds fenomen, ett cirkulationsproblem som orsakar frigida fingrar . Senap sägs också stimulera aptiten genom att öka flödet av saliv- och matsmältningsjuicer. Lite senapspulver som läggs till en fotbad hjälper till att döda idrottarens fotsvamp. (Om det inte fungerar kan du prova dessa andra åtgärder för idrottsmanens fot .) Ät inte för många senapsfrön eller mer än en tesked (5 ml) senapspulver; Den förstnämnda har en stark laxerande effekt , medan det senare kan inducera kräkningar.
Liksom kryddnejlikor innehåller muskotnötter Eugenol, en förening som kan gynna hjärtat. Det var en av de viktigaste kryddorna som ger Spice Islands sitt namn, och vissa historiker kopplar dess popularitet i kryddhandeln till de hallucinerande effekterna som är resultatet av att äta stora mängder. Euforin, som beror på muskotens aktiva ingrediens, Myristicin, beskrivs som lik den som orsakas av läkemedlet. Oroa dig dock inte för att dina tonåringar raider på din kryddlåda för en snabb höjd, dock; Det packar också några otäcka biverkningar, och muskotnötning är en mycket verklig risk.
Medicinskt har muskotnötter (fröet från ett vintergrönt träd) och mace (täckningen av fröet) starka antibakteriella egenskaper. Det har visat sig döda ett antal bakterier i munnen som bidrar till hålrum. (Här är fler hemligheter tandläkare önskar att du visste .) Myristicin har också visat sig hämma ett enzym i hjärnan som bidrar till Alzheimers sjukdom och att förbättra minnet hos möss, och forskare studerar för närvarande dess potential som antidepressiva. Dessa är fem av naturens mest kraftfulla antidepressiva .
10/11
Gurkmeja, kryddan som ger currypulver sin gula nyans, används i indisk medicin för att stimulera aptiten och som ett matsmältningsstöd. Men nyligen tar det lite allvarlig uppmärksamhet som en potentiellt kraftfull cancerkämpe. The chemical responsible for turmeric's golden colour, called curcumin, is considered a top anticancer agent, helping to quell the inflammation that contributes to tumour growth and working in much the same way as broccoli and cauliflower to clear carcinogens away before they can damage cellular DNA and För att reparera redan skadat DNA. Labstudier visar att gurkmeja hjälper till att stoppa tillväxten och spridningen av cancerceller som bildas. Forskning tyder på att den kan skydda mot koloncancer såväl som melanom, den dödligaste formen av hudcancer. Forskare vid Rutgers University i New Jersey undersöker en kombination av curcumin och fenetylisotiocyanat (anticancerföreningen i kruciferösa grönsaker) som en möjlig behandling för prostatacancer. (Dessa är tecknen på prostatacancer Män ignorerar ofta.) Studier har också kopplat gurkmeja till minskad inflammation under ett antal tillstånd, inklusive psoriasis. I djurstudier minskade curcumin bildningen av amyloid, saker som utgör hjärnavlagringarna karakteristiska hos personer med Alzheimers sjukdom.
Upptäck mer imponerande hälsofördelar med gurkmeja .
11/11
Kanske är det ingen slump att ”salvia” beskriver en klok person; Ört är en känd minnesförstärkare och har visats i vissa labbstudier för att skydda hjärnan mot vissa processer som leder till Alzheimers sjukdom. (Här är tidiga tecknen på demens För att se upp för.) I minst en mänsklig studie förbättrade en Sage -oljekonokion stämningen hos deltagarna, vilket ökade deras vakenhet, lugn och nöjdhet. I en brittisk studie presterade friska unga vuxna bättre på Word Recall -test efter att ha tagit Sage Oil Capsules. Liksom så många andra läkande örter och kryddor har Sage antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper samt anticanceråtgärder. En av dess fytokemikalier är Thujone, mest känd som en kemikalie i spritabsinten som sägs (falskt) att ha hallucinerande effekter. Idag visar Sage potential som en diabetesbehandling. Det verkar öka insulinets verkan och minska blodsockret. Som ett resultat kallas Sage ibland Nature's Metformin eftersom det fungerar som det vanliga antidiabetesläkemedlet. Vissa forskare har redan föreslagit att Sage -tillskott kan hjälpa till att förhindra typ 2 -diabetes.
Nu när du känner till de mest kraftfulla läkande örter, ta reda på bästa livsmedel för att minska din risk för cancer .