Fennel har också en söt, mild lakritsmak. Feathery -fronds kan användas som en ört, som dill ogräs, för att smaka soppor och grytor. Den breda, bulbous basen behandlas som en grönsak och kan ätas rå eller skivad och tärnad för grytor, soppor och fyllning. Prova det rostat för en söt behandling.
2/10
En orientalisk kål, Bok Choy är som den kinesiska versionen av spenat, bara bättre. Det blir inte grumligt, det behåller sin crunch och det är det perfekta fordonet för sojasås. Servera den hackad och rör om i lite jordnötsolja och sojasås. Eller släng en hackad gäng i en rejäl vegetabilisk soppa precis innan servering.
Känd som den mexikanska potatisen är Jicama (uttalad he-kuhmuh) en rotknöl (som potatis). Köp det smidigt och fast med obemärkt rötter. Tjäna det kallt och rå, eller i soppor, grytor eller sallader. Bra som ersättning för vattenkastanjer.
4/10
En sommar squash som är infödd i Latinamerika, Chayote (uttalad chy-o-tay) squash är också känd som grönsakspäron på grund av dess form och färg. Den har en mild smak, som zucchini, med en något citrus tang. Du behöver inte skala den, och frön inuti är ätliga. Bara skär i kuber, tillsätt 1/4 kopp vatten, täck och mikrovågsugn i cirka 8 minuter.
5/10
En medlem av rovfamiljen kallade det ofta en kålkål, men det är sötare, saftigare, skarpare och mer känslig smak än en rov. De kokta bladen har en grönkål eller collard smak. Trimma och para lampan för att ta bort alla spår i det fibrösa skiktet precis under huden, ät sedan den rå, koka den, ånga den, mikrovågsugn eller sauté den, eller tillsätt det i potatisgriser.
Denna typ av sallad har en mild, något bitter smak och är full av fiber, järn och kalium. Använd den i sallader och istället för kex med vegetabiliska dopp.
7/10
Ja, vi tänkte aldrig på att köpa det heller, än mindre äta det. Men denna frukt är fantastisk och inte bara vanlig. Tillsätt köttet i smoothies, tärning det i fruktsallader och salsor och puré det för en fantastisk sås för fisk eller kyckling. En extra fördel? Forskare hade 50 personer med högt blodtryck och högt kolesterol äter fyra till sju guavor per dag i 12 veckor. De fann att guava -ätarna hade mycket lägre blodtryck och LDL -kolesterol (de dåliga grejerna), och de hade högre HDL -kolesterol (det goda slaget) än 50 personer som inte lägger frukten till sina dieter.
8/10
Idag är den politiskt korrekta termen "torkad plommon", men vi kommer aldrig att sluta tänka på Themas -katärmarna. Blanda katrinärer med vatten i en puré och använd detta för att ersätta oljor och fetter i bakning, lägg i katrinarna till grytor för en utsökt sötma, eller hugga dem och strö över sallader, yoghurt, keso eller spannmål. Förtryck har en speciell typ av löslig löslig Fiber som kallas pektin, som bildar en gel i tarmen som absorberar överskott av kolesterol och sveper det från kroppen. När 41 män med milt höga kolesterolnivåer tillförde 12 -skrivlor om dagen till sina dieter i fyra veckor, sjönk deras LDL -nivåer mer än när de drack på att drabbas druvsaft i fyra veckor.
Vi rekommenderar inte att du gör detta ensam. Hitta någon du älskar och dela. Ta bort det lösa papperet som täcker från ett vitlökhuvud, skär av topparna, droppa olivolja över den, linda in folie och grädda i en 350 ° C) ugn tills den är mjuk, ungefär en timme. Pressa sedan de mjuka vitlökhuvudena på rostat bröd och spridning. Du får fantastiska mängder växtnäringsämnen som kallas tioallyls som dramatiskt sänker blodkolesterolnivån, samt förhindrar att blod blir klibbiga och klumpar i hjärtskadande blodproppar. Scientister tror Du kan sänka ditt totala kolesterol med cirka 9 procent med bara 1,5 till3 kryddnejlika av färsk vitlök dagligen för 2 till 6 månader.
10/10
Ja, ja, ja, de är höga i fett. Men det är "bra" fett-det enomättade typen som hjälper till att sänka kolesterolet. Prova mashing av en mogen avokado med lite citronsaft, lök och hackad tomat som toppning för bakade potatis.