8 tips för att undvika matförgiftning

1/8

1. Kontrollera om utgångsdatum

Innan du köper, titta på datumen på förpackningen och se till att livsmedel fortfarande ligger inom sitt "bästa före" eller "användning efter" datum.

2/8

2. Håll frysta livsmedel frysta

Om du köper kyld eller fryst mat, se till att du kan få den hem och i kylen eller frysen inom rimlig tid.

3/8

3. Separera rå från kokta livsmedel

Håll råa och kokta livsmedel åtskilda. Förbered aldrig rå och kokt mat med samma utrustning (knivar, huggtavla etc), såvida det inte har tvättats noggrant först. Håll kokta och råa livsmedel separerade i kylen, med rå mat i botten.

4/8

4. Övervaka kylskåpet

Kontrollera att ditt kylskåp arbetar vid rätt temperatur. Detta bör vara 1-5 ° C. Sätt aldrig varm mat i kylen, det får temperaturen att stiga och bakterier kan multiplicera.

5/8

5. Håll ren

Tvätta alltid händerna med varmt tvålvatten innan du hanterar mat och igen mellan att hantera rå och kokt kött. Täck alla snitt på händerna med vattentäta plåster.

6/8

6. Koka mat noggrant

Se till att maten är ordentligt tillagad. Var mycket försiktig med kyckling. För att testa, sätt in en spett i den tjockaste delen av köttet - juicen bör gå klart utan tecken på blod. Värma resterna noggrant.

7/8

7. Se upp för råa ägg

Undvik råa ägg eller lätt kokta ägg eller rätter som är gjorda med dem. Koka alltid ägg noggrant - tills äggulan är solid.

8/8

8. Håll skåldukar rena

Tvätta skåldukar och handdukar regelbundet. Helst koka dem:en diskduk kan innehålla 100 miljarder bakterier efter en veckas användning.