Gluten är ett protein som finns i korn som vete, korn och råg. Det ger degen sin elasticitet. gluten kan inte behandlas ordentligt av personer med allergi eller känslighet eller av celiaki -drabbade.
2/8
De flesta havre är tvärförorenade med andra korn, inklusive vete, korn eller råg.
Fixet:köp ren havre med "glutenfri" tydligt markerad på etiketten.
Vissa butiksköpta pommes frites är dammade i mjöl; Några restaurang pommes frites tillverkas i en friterare där misshandlade varor också har doppats.
Fixet:Gör dina egna pommes frites med bara potatis och ren olja; Om du äter ute, välj kokade spuds istället.
4/8
Den innehåller korn och därför spår av gluten.
Fixet:Använd andra vinäger, som White, balsamic , Sherry eller vin.
5/8
De hålls ofta samman av brödsmulor.
Fixet:Gör din egen, med glutenfria brödsmulor eller havre, eller helt enkelt malt kött, ägg och lök.
Det kan innehålla ett anti-caking medlet härrörande från vete.
Fixet:Gör din egen från bakpulver och grädde av Tartar, eller läs etiketter för att hitta ett glutenfritt märke.
7/8
Även om det främst är tillverkat av sojabönor, kan sojasås innehålla vete.
Fixet:naturligt fermenterade sojasåser.
8/8
Det finns ett glutenprotein i korn.
Fixet:Byt till cider eller köp öl märkt glutenfri, vilket innebär att de bryggs från korn som hirs, ris eller majs.