Du kan skapa färska sylt Genom att blanda denna specialfiberblandning med frukt och en touch av honung i en matprocessor.
Med den här metoden bör du arbeta i små partier, frysa eller kyl ditt sylt och använda den inom några veckor.
2/4
Märkta "ljus" eller "mindre socker behövs", dessa pektinbaserade sylt kan förvaras vid rumstemperatur så länge de är konserverade säkert .
Genom att använda gelatin eller agar-agar (en tångprodukt) som ett förtjockningsmedel kan du minska socker utan att kompromissa med smaken.
bonus :Agar-Agar är känd för sin avgiftande egenskaper.
4/4
Honung smakar upp till en och en halv gånger sötare än socker, vilket betyder att du behöver mindre av det. Men det spjår inte lika lätt som socker, så överväg att använda det i kombination med modifierat pektin eller PGX.