Lagd av höns inrymda i lador utrustade med bon och abborre. Mer utrymme att skrapa, peck och sträcka sina vingar betyder mindre stress för fåglarna.
2/5
Hönorna kan ströva in i ladorna såväl som utomhus, vädret tillåter. Utanför kan de sola, damm bada och äta buggar, maskar och gräs.
Höns foder är fritt från herbicider, bekämpningsmedel, fungicider och konserveringsmedel. Äggen har mer A -vitamin, D och E och smakar rikare. Certifierade ekologiska gårdar följer specifika standarder och inspekteras regelbundet, vilket gör sina produkter till det säkraste valet.
4/5
Hönorna matas med höga nivåer av fleromättade omega-3-fettsyror-väsentliga dietiska näringsämnen för mänsklig tillväxt, utveckling och allmän hälsa. Linfrö eller fiskolja tillsätts för att föda, lånar ibland äggen en mild fiskig smak och arom.
5/5
Se upp för vanliga missuppfattningar. Till skillnad från bröd är bruna och vita ägg lika näringsrika. En äggskals nyans bestäms helt enkelt av rasen av höna som lägger den.
Från peewee till jumbo graderas ägg efter vikt. Om inte annat anges, välj stora ägg (cirka 60 gram) när du följer recept-särskilt när du bakar, där precision är viktig.
Gravida kvinnor, små barn, äldre och personer med komprometterade immunsystem bör hålla sig borta från råa eller delvis kokta ägg för att undvika risken, hur liten, av Salmonella -förgiftning.